豬肉食材

好過癮！辣味韓式炒五花肉

女人心情多變化，偶而就想來一碗重口味料理！開開胃！又不想出門！我就會選擇自己動手做，可以很放心的知道自己用什麼食材跟調味，護理職業...

食材：豬五花肉、韓式大象辣椒醬、洋蔥(切絲)、蔥(切段)、醬油 (少許)、黑麻油(少許)

馬鈴薯燉肉

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食材：梅花豬、馬鈴薯、醬油、紅蘿蔔、米酒、洋蔥、糖、蒜瓣、水

家常料理-客家小炒

今天的客家小炒只能說是偽客家小炒，因為我沒放魷魚，一來家裡沒有，小孩也不愛吃，所以，今天這道菜是沒有魷魚的客家小炒喔！但是，依然好吃喔！

食材：小豆干、梅花肉（或五花肉）、芹菜、辣椒、米酒、鹽（或鮮味炒手）、蠔油、白胡椒粉

豬肉蘋果馬鈴薯咖哩

孩子們的最愛，每次煮這一道咖哩，孩子都會多吃一碗飯。👍😊

食材：豬肉、紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、蘋果、蒜頭、蔥、咖哩塊、無鹽奶油、開水

鮮蝦&鮮肉餛飩

自己包.料滿滿 打拋豬肉燥 https://youtu.be/mlhnTJPHZsk 打拋豬肉燥滷鍋 https://icoo...

食材：豬絞肉、高麗菜、洋蔥、芹菜末、蝦仁

糖醋蔬菜小肉球(露營OK)

想吃糖醋排骨又不想油炸嗎? 試試將火鍋薄肉片捏成球，過煎後和野菜一起加糖醋醬炒，即刻就可享受到糖醋肉風味喔! 在煎肉球的時候會逼出...

食材：火鍋梅花薄肉片、青、黃、紅椒、薑末、洋蔥、片栗粉或蓮藕粉、太白粉、番茄醬、杏鮑菇、鹽、黑胡椒、果醋、紅蘿蔔、糖、醬油、酒

滷鹹香肉燥

絞肉選擇油脂較少的後腿肉或里肌肉，避免食入太多油脂，吃滷肉燥不用怕肥油上身，肉燥一上桌香味四溢，拌飯拌麵都很適合，小孩食慾頓開，大...

食材：豆干、豬絞肉、薑黃粉、蒜末、胡椒粉、薑末、醬油、糖、豆瓣醬、蕃茄醬、水

氣炸古早味排骨

這次選用的是帶有軟骨的豬小排，吃起來特別有口感喔！

食材：豬小排、米酒、蠔油、五香粉、白胡椒粉、蒜泥、太白粉

芋頭扣肉

芋頭扣肉是廣東一帶客家人家常名菜，也是當地過年必備的年菜料理。 廣式做法雖然材料簡單，但是做起來步驟繁多，雖說是家常菜，其實也是...

食材：帶皮豬五花、芋頭、陳年腐乳、青蔥、醬油、香菜、老抽/黑醬油、紹興酒、蠔油、糖、八角、大蒜、白胡椒粉

桔香蒜泥肉片

一般家常的蒜泥肉片加入了客家桔醬，還多了一個香氣，吃起來帶點微酸甜，配上爽脆的黃瓜絲，吃起來非常清爽，一點也不膩口。

食材：豬五花火鍋肉片、小黃瓜、薑片、白芝麻、米酒、客家桔醬、蒜泥（可視個人喜好增減）、醬油、糖、開水、橄欖油（或香油）

泰式打拋豬🐷

便宜、方便又快速的一道菜～ 超下飯🤤

食材：豬絞肉、大番茄、蒜頭、辣椒、魚露、醬油、糖、九層塔、檸檬汁

蒼蠅頭

食材：韭菜花、黑豆鼓、絞肉、蒜頭、醬油、辣椒、鹽、油、糖、紅蘿蔔（配色、也可省略）

高麗菜乾魯五花(台式下飯料理)

古早味的高麗菜乾與五花肉一起燉煮 利用肉質特性不需再加任何料理油 一鍋到底免麻煩 肉質入口即化 醬汁鹹香回甘 醬汁拌飯讓人多扒好幾碗

食材：豬五花肉、高麗菜乾、油豆腐、蒜頭、醬油、白胡椒粉、米酒、水

肉絲蛋炒飯

簡單的炒飯，卻有濃濃的古早味，粒粒分明，彈牙Q口，每口都滿足，配個湯品，就能飽足一餐。 歡迎您來逛逛喔～ https://www...

食材：豬里肌肉絲、雞蛋、醬油、青蔥、米酒、白飯、糖、黑胡椒、(日本)太白粉

醬香豬肉🐷

熱炒豬肉🐖後帶出的豬肉香 🐷🐽熱鍋放下少許醬油 醬油味四竄 大火熱炒 豬肉表皮帶點脆皮感 🍅🥦是配飯🥣🍚的第一選擇🍽🥡🥘

食材：瘦豬絞肉、蒜頭、胡椒粉、辣椒🌶️、醣、蕃茄🍅、醬油、九層塔、蠔油、檸檬

香辣下飯的泰式打拋豬

打拋豬是泰國著名菜餚, 每家泰國餐廳都一定會有這道菜, 香香辣辣的口味非常下飯, 我記得我去泰國上廚藝課的時候, 老師說幾乎每個泰...

食材：豬絞肉、雞蛋、醬油、牛番茄、魚露、甜羅勒、糖、蒜頭、米酒、辣椒

豬大腸的清洗方法

再好吃的食材如果沒有洗乾淨殘留讓人退避三舍的味道不就暴殄天物了嗎?快速清洗豬大腸的方法以及好吃豬大腸的簡單料理，好菜就要上桌了~ ...

食材：豬大腸、太白粉、青蔥、薑、嫩薑絲、八角、蒜頭、米酒、素蠔油、清水、糖