豬肉食材

軟嫩不柴【麻油炒豬肝】

把握簡單技巧就可以輕鬆做出軟嫩不柴【麻油炒豬肝】 原來豬肝好吃的秘訣就是在那一小匙的鹽巴 用鹽及米酒拌過的豬肝炒過後 口感依然軟嫩而不柴

食材：豬肝、老薑片、蠔油、蔥絲、鹽、米酒、水

豆芽炒五花肉

發燒韓劇《梨泰院Class》大家追了沒？ 劇中餐酒館《甜夜》所推出的人氣料理..... 「豆芽炒五花肉」 做法簡單，食材取得也方便...

食材：五花肉片1盒、豆芽菜、蠔油、蔥、水、醬油、洋蔥（可省）、糖、白胡椒、蒜泥

沙茶杏鮑菇炒肉絲

食材：杏鮑菇、肉絲、青蔥、蒜瓣、辣椒、沙茶、洋蔥(小)

聖誕餐 匈牙利燉豬肉

食材：洋蔥、紅蘿蔔、番茄、青椒、芹菜、紅椒粉、豬小里肌、高湯、孜然粉、胡椒、鹽巴、馬鈴薯、水

竹筍炒肉絲

竹筍低糖、低熱量，且口感清脆爽口，即使蒸過味道也不變，非常適合當便當菜色。

食材：烏殼綠竹筍、紅蘿蔔、肉絲、蝦米、蒜頭、辣椒、米酒、胡椒粉、醬油、鹽

豬肉片炒芥蘭

下廚有時候是一種享受，好像廚房就是自己的舞台用醬汁、炒鏟精湛演出盡情揮灑，即使是簡單的爆炒肉片也可以端出一齣好戲，家人就是觀眾品嚐...

食材：豬肉片、芥蘭菜、醬油、白砂糖、白胡椒粉、米酒、太白粉、辣椒、鹽

回鍋肉-家庭版

隨手可得的食材做成下飯的回鍋肉 菜肉拼一盤省煮一道菜 食譜中約四人家庭份量

食材：五花肉片、高麗菜片、蔥段、蒜片、紅蘿蔔片、洋蔥絲、蒜苗絲、甜麵醬、醬油、辣豆瓣醬、糖、沙茶醬、胡椒粉、米酒

蘿蔔燉五花肉

食材：豬五花肉、芹菜貢丸、水煮蛋、洋蔥、白蘿蔔、青蔥、八角、小茴香、冰糖、醬油、醬油膏、高湯、米酒、紹興酒、鹽巴、麥芽膏、薑片、辣椒

打抛豬肉

每天總是煩惱著要幫兒子準備什麼便當，今天兒子說他明天要吃打拋豬肉，外加語氣堅定的說，我要自己煮！！！🤨嗯....那就來吧😆 兒子...

食材：豬絞肉、大蕃茄、辣椒切末、蒜頭切末、醬油、魚露、糖、檸檬、九層塔、米酒

🐔🐷雞豬漢堡肉排佐菠菜玉米蛋

當雞胸肉遇到豬絞肉，嘣出新滋味！ 其實這兩道菜都是清冰箱料理❤️ 出奇的搭配方式，也能營養💯喔

食材：雞胸肉、市場豬絞肉、醬油、紅蘿蔔、味霖、菠菜（視大小）、雞蛋、水、玉米、玉米粉、米酒、鹽巴、黑芝麻粉（也可用黑胡椒粒）、五香粉

打肉餡 #打水 打油法

打肉餡，大家可能會覺得沒必要。 除了包水餃，平常用不太到打肉餡。 不過學一個打肉餡好吃的秘訣就不一樣囉！ 我打了肉餡，當天包了燒賣...

食材：豬絞肉、洋蔥丁、清水、蔥白斜片切、鹽巴、薑片、醬油、蠔油、雞粉、胡椒粉

瓜仔肉

些許絞肉再來一點醬瓜，完成一份美味，白飯小偷肯定少不了它「瓜仔肉」

食材：豬絞肉、醬瓜、米酒、醬瓜湯汁、醬油、青蔥、鹽巴、薑、白胡椒粉

便當菜色「台式炸豬排」

酥酥脆脆台式炸豬排，是便當的好選擇！

食材：全聯厚里肌豬肉排、醬油或烤肉醬、蒜末、白胡椒或黑胡椒、五香粉、米酒、地瓜粉

蔥肉包

因為新冠病毒，在家的時間變多了。決定嘗試從來沒做過的包子！現在真的非常難買到乾酵母，看來大家在家動手做的想法都一樣啊～

食材：低筋麵粉、高筋麵粉、絞肉、乾酵母、鹽、糖、白胡椒粉、牛奶、黑胡椒粉、薑泥、醬油、米酒、油、蔥

神奇的「飛天麵 / 松阪豬時蔬義大利麵」

充滿魔法的「飛天麵」一端上桌就能讓孩子驚訝連連， 簡單炒了松阪豬及時蔬味道鮮美又好吃，孩子超買單(笑) MissQ My Litt...

食材：義大利麵、松阪豬、玉米筍及杏鮑菇、義大利香料及黑胡椒、鹽、蒜片

👩‍🍳快速簡單輕鬆料理 豬蓋飯

香甜可口好下飯的自製豬蓋飯🐷🐷

食材：豬五花、紅椒、薑片、黃椒、蒜頭、醬油、糖、水

皮蛋瘦肉粥

這種天氣要喝粥感覺有毛病，但其實鹹粥很適合夏天，因為放涼了也一樣美味，以前外婆就很常煮敏豆鹹粥當午餐，放到晚上涼了再配點小菜就是晚...

食材：豬絞肉、白飯、皮蛋、鹽、大蒜(切碎末)、大蒜 (切碎)、青蔥(切成蔥花)、青蔥 (切成蔥花)、醬油膏、醬油、砂糖、烏醋、麻油