豬排料理

香酥豬排自己炸

簡易醬料醃漬、酥炸，即能成為香酥好下飯的豬排,當便當菜、早午餐食等..都適合不過了！

食材：中里肌、李錦記蜜汁烤肉醬、麵包粉、蒜頭、雞蛋、米酒、麵粉、白胡椒

三椒香煎豬排

完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46260345 以花椒、黑白胡椒等進行醃漬...

食材：豬僧帽肉排、花椒粒、鹽/白胡椒粉/黑胡椒粒

香酥炸豬排-少油版本-半煎炸

步驟不多很簡單 且食材在全聯即可買到 香酥美味 新手也可試試看

食材：豬里肌肉排（全聯購入）、木薯粉（地瓜粉）、蒜頭、醬油、芥末椒鹽或胡椒粉、五香粉（亦可不加）

炸豬排親子丼Katsudon

超下飯的炸豬排親子丼. 連我三歲的女兒都超愛的! 影片步驟在這裡：

食材：炸豬排 Tonkatsu、烹大師 Dashi stock、醬油 Soy sauce、味琳 Mirin、雞蛋 Eggs、洋蔥 Onion、白飯 Steamed rice

柚香豬排湯麵

豬排酸甜的口感,加上湯頭甜中帶點微酸的味道,品嚐不一樣的料理體驗 ~~

食材：梅花豬排、柚子醬、手工寬麵、檸檬汁、昆布、白酒、水、檸檬薄片、乾燥海帶芽、鹽、蔥花、橄欖油

泰式椒麻豬排

酸辣甜口味很適合配飯食用

食材：豬里肌肉（厚度0.5～0.7）、肉片醃料：、醬油、醬油膏、白胡椒粉、糖、米酒、蒜香（切碎）、太白粉、水（米杯）、沙拉油、泰式椒麻醬：、檸檬汁、魚露、蒜頭（切碎）、辣椒（切碎）、砂糖、花椒粉、香菜（切碎）、炸粉：、地瓜粉、炸油：、舖盤菜絲：、高麗菜（切絲）

台式炸豬排

#為自己的便當加菜# 原來從肉攤買回來的里肌豬排的成本很便宜，平均 10 元/片，醃過的肉片，炸好之後再撒些胡椒粉，就是美味的台式...

食材：里肌豬排、地瓜粉、蒜頭、醬油、太白粉、米酒、全蛋、二砂糖、香油

泰式椒麻豬排

這道菜是用醃好的豬排去炸，酸甜辣很下飯。

食材：豬里肌肉片（厚度0..6）、肉片醃料：、醬油、醬油膏、白胡椒粉、砂糖、米酒、蒜頭（切碎）、水（米杯）、太白粉、沙拉油、泰式椒麻醬：、檸檬汁、魚露、辣椒（切碎）、花椒粉、香菜（切碎）、炸粉：、地瓜粉、炸油：、高麗菜絲

便當菜豬排-全國電子竹東北興店氣炸鍋食譜

食材：豬里肌、蒜末、五香粉、米酒、醬油、油膏、黑胡椒粒、蛋、太白粉、地瓜粉

尚普瓦隆式煨豬排

尚普瓦隆式煨豬排（Côtes de porc Champvallon） 將肉煎香，舖上炒軟的洋蔥和馬鈴薯片，加入高湯用烤箱煨煮至軟...

食材：帶骨豬排、洋蔥、馬鈴薯、雞高湯、百里香、月桂葉、大蒜、橄欖油、奶油、鹽、胡椒

折疊飯糰

夏日+抗疫大作戰。以海苔巧妙折疊包覆喜歡的肉類和蔬菜🥬，輕鬆上手

食材：海苔、雞胸肉、番茄片、蛋、日式美乃滋/或優格、醬油、紅蔥頭、起司、檸檬汁、豬排、蘋果片/甜桃片、酪梨🥑、蘿美

豬排包

早餐麵包系列ψ(｀∇´)ψ 今次懶得開水波爐發酵了 麵團的詳細製作步驟在我另一個食譜(´･_･`)

食材：麵粉、糖、豬排、鹽、甜酒釀、酵母、自製燒汁、油、水

日式豬排-全國電子竹東北興店氣炸鍋食譜

食材：里肌肉、蒜末、醬油、油膏、米酒、低筋麵粉、蛋液、麵包粉

烘烤豬排肉-全國電子竹東北興店氣炸鍋食譜

用氣炸鍋烘烤胛心肉鮮嫩多汁。

食材：胛心肉、五香粉、黑胡椒粒、鹽、白胡椒粉

炸豬排丼飯

食材：豬里肌肉、雞蛋、柴魚醬油、青蔥、味霖、麵包粉、洋蔥、水、太白粉、白飯、全蛋液、海苔絲

麥當當糖醋醬

食材：2號砂糖、糯米醋、海鹽（一般鹽亦可）、味醂、蜂蜜、市售炸豬排醬、美式黃芥末醬

香港式芝士即食麵【出前撈丁】

有時候吃泡麵吃到悶就來換一個食法。這個泡麵最主要是它的芝士汁，所以配什麼都可以，沒豬排沒關係，拿一罐午餐肉也可以吧！您喜歡什麼就用...

食材：豬排、雞蛋、出前一丁、芝士、麵粉、油