豉汁

豉汁排骨

又是一道超下飯的料理. 這可是我家老公的最愛之一喔! 每當餐桌上出現這一道菜. 我老公扒飯的速度總是會不由自主的加快^^

食材：排骨、蒜頭、黑豆豉、醬油、米酒、糖、辣椒怕辣者可不加、酥炸粉或蕃薯粉

古早味-豉汁豆瓣虱目魚

豉汁豆瓣魚(頭)是古早味的下飯菜,會做的人已經不多了,我試著去揣摩它的味道,結果大成功,老公說有回到兒時記憶的fu 哦~ 喜歡請按...

食材：虱目魚2片或虱目魚頭、葱末、薑末、蒜末、豆豉(先切碎)、豆瓣醬、醬油、米酒

影音示範教學 飯店級豆豉排骨 豉汁排骨

豉汁排骨是廣東、香港和澳門地區常見的點心。每回去港式飲茶店,必點的一道就是"豆豉排骨 "！ 一般食譜排骨的處理,都是直接醃漬或川燙...

食材：豬梅花小排、玉米或太白粉、米酒、糖、雞粉、水、蠔油、香油、紅油、白胡椒、辣椒末、乾豆豉（免泡）、油蔥酥（可加可不加）

豉汁樸活豬梅花肉片

[魚食] 豉汁樸活豬梅花肉片 這道菜是由作家謝金魚小姐提供的菜譜，食材優秀沒有腥臊味不需要多餘的去腥調味也不需要先燙過，簡單快速的...

食材：樸活豬梅花肉片、蔥、豆豉、辣椒、蔭油、糖、蒜頭

❤️金蒜節瓜瑤柱甫❤️

其實想食到酒樓風味既節瓜瑤柱甫唔一定要下下去酒樓叫返一圍半圍先食到既～係屋企都可以整到!而且仲唔貴㖭！用呢個餸招呼朋友一流❤歡迎加...

食材：節瓜、瑤柱、炸蒜粒、芡汁:、瑤柱水、蠔油、豉油、粟粉、水

【粉豬兒】豉汁雞翅

雞翅的任何料理都很討喜! (份量為2人份)

食材：二節翅、蔥、蒜、辣椒、醬油、米酒、豆豉、糖

洋蔥柚子蜜骨

食材：金沙骨、洋蔥、柚子蜜、豉油、喼汁、油、生粉、糖

豉汁果皮清蒸紅鮋魚

在"蒸" 的料理中，蒸魚是最難，要蒸得一條好魚並不容易，肉要剛離骨，內外皆嫩，並非容易。如果沒有好技術，怎麼昂貴的魚，也只能吃如嚼...

食材：紅鮋、薑兩片、蔥兩棵、果皮一塊、竹籤、辣椒絲、鹽、油、蒸魚豉油

有心食譜：紅燒豉汁排骨

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食材：豬小排骨、豆豉、紅辣椒、蔥花、水、生薑、鹽、醬油

【金門高粱飄香料理】豉汁燒雞

煮豆豉雞肉特意加入了2大匙金門高粱，雞肉除豆豉發酵鹹香外，還多了高粱香氣，是大人味！

食材：雞腿排、蔥、辣椒、濕黑豆豉、薑、金門高粱酒、水、麵粉

【電鍋料理】大甲芋頭三吃之完結篇：芋香豉汁蒸排骨

最近大甲芋頭不好買了，看到這照片心頭湧上滿滿思念~ 電鍋族，你們準備好了嗎:P

食材：大甲芋頭約、子排約、豆豉、鹽、白胡椒、蒜頭、香油、樹薯粉(或太白粉)

兩步驟豉汁蒸排骨(電鍋版)~穀盛壽喜燒

我個人非常崇尚「多種工具同時料理、一起上桌」這件事，依照烹調時間(需要長時間烹調的先料理)把事前準備好的食物送進不同工具裡，時間一...

食材：排骨、豆豉、蒜末、鼓盛壽喜燒醬、香菇素蠔油、香油、白胡椒、樹薯粉、蔥末+芹菜末