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甜姐兒玩廚藝
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古早味-豉汁豆瓣虱目魚

古早味-豉汁豆瓣虱目魚

描述

豉汁豆瓣魚(頭)是古早味的下飯菜,會做的人已經不多了,我試著去揣摩它的味道,結果大成功,老公說有回到兒時記憶的fu 哦~
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201 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 炒香-葱.薑.蒜末,加入豆醬續炒到香,加入醬油.米酒

    炒香-葱.薑.蒜末,加入豆醬續炒到香,加入醬油.米酒

  • 放入魚頭,水加到食材的一半,以中小火蓋鍋蓋煮10分鐘,翻面再續煮10分鐘,至入味魚骨軟化即可上桌

    放入魚頭,水加到食材的一半,以中小火蓋鍋蓋煮10分鐘,翻面再續煮10分鐘,至入味魚骨軟化即可上桌

小撇步

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甜姐兒玩廚藝 649 食譜 1 萬 粉絲

念的是財金,畢業後順理成章到銀行工作,因為割捨不下對料理的熱愛,於閒暇之餘考取烘焙證照,更在十幾年後把工作辭掉跑去義大利餐廳拜師學藝,喜歡與大家分享幸福料理的點點滴滴.. 喜歡我的料理,請按【訂閱】支持呦! 粉絲團 www.facebook.com/sugerwinnie 社團 https://www.facebook.com/groups/738380829511481/

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