豆

五香滷豆干(純素)

零廚藝也能輕鬆享受的純素滷味，冷藏隔夜更入味；香氣讓我憶起了幼時在寺廟常吃的滷味。 ※有認為芫荽亦屬五辛者，添加與否端看個人

食材：豆干、薑、八角、醬油、砂糖、辣椒片、香油、開水、鹽、白胡椒粉、五香粉

塔香豆腸*萍姊

好菜分享

食材：豆腸、木耳、紅蘿蔔、小玉米、辣椒、薑絲、九層塔、素蠔油、沙茶醬、糖、黑胡椒粒

醃鳳梨

口ㄍ

食材：鳳梨、鹽、糖、豆鞠、甘草、米酒頭

全蛋溶豆（寶寶點心、寶寶餅乾）

食材：蛋黃、蛋白、玉米粉、檸檬汁、砂糖

毛豆肉燥-By Greenis

肉燥真的很下飯又百搭，加上毛豆（素食的肉）營養更加分，搭上豆乾口味層次更豐富

食材：毛豆、絞肉、十字刀頭、豆乾、炒菜刀頭、蠔油、醬油、冰糖、水

鷹嘴豆新豬肉全穀飯

台灣人吃蔬食的比例越來越多～ 很多人卻覺得這樣子蛋白質會攝取不夠營養不良~~~ 其實豆類最大的特色就是有豐富的蛋白質, 而豆類與...

食材：鷹嘴豆、新豬肉、牛番茄、小番茄、蒜末、洋蔥末、小黃瓜、青豆、檸檬、全穀飯、玫瑰鹽、橄欖油、巴西里葉

沙茶辣豆皮【老干媽香辣脆油辣椒】

清脆的小黃瓜與燙軟的豆皮，搭配開胃的沙茶與老干媽香辣脆油辣椒，香味濃郁非常涮嘴～ -- 歡迎追蹤 Yami ，陪你一起輕鬆做料理 ...

食材：生豆皮(豆包)、小黃瓜、沙茶醬、香菜、鹽、辣椒、糖、冰水(冰鎮食材用)、烏醋、香油、老干媽香辣脆油辣椒

豆酥鱈魚 【年年有餘 🐟】

年菜料理裡面必不可少的就是「魚」類的料理，因為有吉祥的諧音字象徵年年有「餘」歡慶豐收！是餐館菜單上點餐率非常高的人氣項目。 將炒得...

食材：鱈魚、米酒、蒜末、豆酥、薄塩醬油、香菜(或青葱)、橄欖油、飲用水、薑片、紅砂糖

涼拌豆干

雖然漸漸要入秋，但氣溫依然相當炎熱。冰箱隨時備好涼拌菜絕對是必須的！Q彈的豆干，搭配蒜香提味，再加入辣豆瓣醬及花椒粉，微微麻辣的味...

食材：非基改豆干、蒜頭、香油、辣椒、醬油膏、香菜、辣豆瓣醬、花椒粉（可省略）、糖

料理韓國“秀米拉麵”🤔

看到網路上"秀米拉麵"賣的嚇嚇叫，是素食界辛拉麵全素可食用!!問了朋友說有吃過嗎?於是朋友就跟我分享韓國秀米拉麵~有多好吃!!😋 ...

食材：紅蘿蔔、杏鮑菇、長豆、小白菜、A菜、豆包、泡麵調味粉包、泡麵

防疫宅料理~~麻辣豆皮拌麵

因為前幾天剩下的豆皮客家小炒剩下來單吃其實很滿足,但是假日懶得煮又懶得出門, 所以就把朋友送的辣拌麵拿出來水煮之後, 在鍋子裡把剩...

食材：川香麻辣麵、川香麻辣麵麻辣醬包、剩下的豆皮客家小炒、高麗菜用手剝成小塊

五分鐘上菜─速拌香豆干

**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味** 豆干很好料理，簡單汆燙後拌入辛香料就能上菜...

食材：大豆干、瑞春醬油膏、老李仔麻油、蒜頭、嫩薑、青蔥、香菜、豆瓣醬

青椒炒筍絲

食材：蒜片、辣椒、青椒、竹筍絲、豆乾、豆皮

豆包薯泥披薩

酥脆的豆包搭配綿密的薯泥，還有牽絲的乳酪，就是幸福的滋味

食材：豆包、馬鈴薯、鹽巴、喜歡的蔬菜配料、黑胡椒粒、乳酪絲、義式香料

日式筑前煮

說到日式家常料理，怎麼可以少了這一道～「筑前煮」呢！他源自於九州鄉土料理，以時令蔬菜搭配雞肉燉煮，可以說是營養滿分💯從餐廳、家常菜...

食材：雞腿肉、中型紅蘿蔔、水、乾香菇、日式醬油、蒟蒻、味霖、玉米筍、清酒、甜豆、「烹大師」鰹魚風味、蓮藕片

豆干炒韭菜花

食材：豆干、韭菜花、蠔油、蒜頭、味啉、辣椒、鰹魚粉（或昆布粉）

咖哩豆皮絲瓜清湯/S&B金牌純素咖哩塊

咖哩一定要煮的濃濃稠稠嗎？那倒也不一定。 這一道豆皮絲瓜清湯，加了一般份量4倍的水，煮成咖哩風味的清湯，喝起來香氣足卻很清爽。 ...

食材：炸豆皮（生豆皮也可）、絲瓜、S&B 金牌純素咖哩塊（中辣）、香菇高湯或水