豆腐蛋

一鍋到底 鮮菇蔥燒豆腐

只要幾項簡單的食材，10分鐘立即快速上菜，煎豆腐的技巧也不難(請看小撇步)，是下飯又營養滿點的家常菜喔！😋 專頁新開張， 歡迎來...

食材：雞蛋豆腐、鴻禧菇、醬油、紅蘿蔔絲(配色用可省略)、糖、蔥、水、油

[懷念家鄉味] 蛋酥炸豆腐與自製泡菜

在美國吃不到臭豆腐，用手邊現成材料完成酥脆的炸豆腐及台式泡菜，一解鄉愁!

食材：高麗菜、糖、醬油膏、白醋、蒜頭、豆腐(Firm Tofu)、胡蘿蔔絲、砂糖、雞蛋 (不一定要加)、小黃瓜片、味霖 (MIRIN)、太白粉(生粉)、水、冷水、鹽

黑胡椒葱燒豆腐

下飯的豆腐料理。青蔥的香氣，配上軟嫩的豆腐及多種蔬菜，起鍋前再加一點的黑胡椒粒下去香氣更是四溢。重點是以懶人版的作法一鍋到底。

食材：蛋豆腐、生香菇、蠔油、葱、水、紅蘿蔔、黑胡椒、蒜頭

家常肉絲豆腐

今天就來一道普通的家常肉絲豆腐 ，做法很簡單，材料也是大部分家裡都會準備的 ，很好下飯哦～

食材：肉絲（豬）、豆腐、蛋、豆豉（濕）、醬油、太白粉、二砂、蠔油、米酒、烏醋、辣豆瓣醬、香油、蒜頭、青蔥

蕃茄豆腐九層塔蛋炒飯(蛋炒飯的餐桌故事)

義式料理是我夏天的最愛，那酸、甜、香及搶眼的紅、白、綠整個讓人味覺大開！ 昨天從餐廳外帶一個瑪格利特批薩回家後，一直到今天早餐，家...

食材：聖女小蕃茄、百頁豆腐、九層塔葉切碎、九層塔葉、雞蛋、洋蔥碎、鹽、隔夜冷白飯、白糖、醬油、核桃油、義大利香料、黑胡椒

油豆腐鑲肉

油豆腐除了滷，還記得小時候，媽媽常常煮這道料理給我們吃，只要有這道菜，白飯一定吃光光。

食材：油豆腐、牛絞肉（或是豬絞肉）、醬油、蔥、水、蛋、胡椒粉、細砂糖、芝麻油

豆酥蒸白鱈

炒過的豆酥，帶著微微的鹹香，起鍋前淋上蒜風味油，沖起的鍋氣饒富濃郁蒜香味，且使魚肉軟嫩入口即化。

食材：豆酥、辣椒、小磨坊蒜風味油、青蔥、小磨坊鮮磨白胡椒、薑、小磨坊洋香菜葉、香菜、小磨坊紫蘇風味料、蛋豆腐、魚露、水、醬油、鱈魚、冰糖、豆豉、樹子

自製蛋豆腐

食材：雞蛋、無糖豆漿、烘焙紙、鹽

清冰箱-海鮮總匯燴飯

當冰箱有些剩下的肉絲、絞肉、蛤蠣、任何海鮮（剩菜花枝、蝦子蝦仁）搭配青菜洋蔥，做出一道清冰箱的海鮮總匯也不錯喔！

食材：結球白菜（任意青菜）、蛋豆腐 （一般豆腐ok)、蒜末、洋蔥、蔥、米酒、胡蘿蔔、紅蔥頭、鹽巴、雞蛋、香油、海鮮剩菜（花枝蝦仁）、鰹魚粉、絞肉或肉絲、玉米粉或太白粉

[一週大鍋煮] 鯛魚豆腐菇菇燒

這是日式風格的一道菜，以鯛魚和蛋豆腐作為主要蛋白質，加上菇類及蔬菜。少油，份量大，也可以照個人喜好隨意增減食材，搭配主食就是營養均...

食材：鯛魚、蛋豆腐、鰹魚醬油、海帶芽、醬油、洋蔥、乾香菇、白精靈菇、米酒、白蘿蔔、味琳、白胡椒粉、蔥、薑

家常酸辣湯♨ 餃子的好夥伴！！

每次吃水餃、煎餃，一定要配上解膩的酸辣湯！超好喝的酸辣湯食譜，不藏私分享給大家～～趕快怒煮一波！

食材：青蔥、紅蘿蔔絲、柴魚湯包（或另用柴魚片熬湯）、木耳絲、米酒、筍絲、醬油、豬里肌肉絲、味霖、金針菇、鹽巴、鴨血、太白粉（蓮藕粉）＋水、中華豆腐、烏醋、全蛋液、白胡椒粉

香脆蛋豆腐*雀巢玉米脆片*

蛋豆腐新吃法將雀巢玉米脆片壓碎替代酥炸粉,吃起來沒負擔.其口感也不輸酥炸粉.

食材：雀巢玉米脆片、海苔香鬆、蛋、蛋豆腐

紅蘿蔔豆腐丸子

在台灣我們有紅燒獅子頭等各類的炸丸子，在芬蘭，大概就是著名的瑞典肉丸，也就是我們去IKEA吃到的IKEA肉丸。我用這裡超市可以買得...

食材：絞肉、胡蘿蔔、豆腐、蛋、鹽、味精、五香粉、醬油、水、中筋麵粉

日式炸豆腐

將包裹著柴魚片的豆腐入鍋油炸，會更顯得酥脆，而浸泡於醬汁的豆腐，也因為柴魚片的關係而更提味哦~

食材：雞蛋豆腐、柴魚片、水、油、醬油、蛋、味醂、麵粉、糖、蘿蔔泥、白芝麻、蔥花

麻婆豆腐嫩蛋蓋飯

老公喜歡絞肉料理！這天就來個不辣的麻婆豆腐蓋飯吧！( ´▽｀) 搭上嫩蛋很下飯啊！立馬又是秒殺白飯！ 不勾芡更健康❤️

食材：白飯、絞肉、蔥、蒜頭、醬油、豆瓣醬、素蠔油、糖、豆腐、蔥花、米酒、嫩蛋、水、香油、巴西里粉

かにの揚出豆腐

雞蛋豆腐因為有加雞蛋在裡面，煎，炸，紅燒....怎麼煮都好吃，今天來吃個揚出口味，搭配有加優格的沾醬，很不錯喔！

食材：雞蛋豆腐、蛋、日式醬油、中筋麵粉、白蘿蔔泥、麵包粉、青蔥、七味粉（喜吃辣）

【名菜自己做】老皮嫩肉

免裹粉, 只要將雞蛋豆腐切塊, 吸乾表面水份, 放入熱鍋大火炸至表面金黃定型, 淋上特製醬汁, 撒上蔥花就完成~外酥內軟嫩, 誘發...

食材：雞蛋豆腐、蔥末、醬油、味醂、黑醋、辣油、清水、太白粉