蕃茄豆腐九層塔蛋炒飯(蛋炒飯的餐桌故事)
描述
義式料理是我夏天的最愛，那酸、甜、香及搶眼的紅、白、綠整個讓人味覺大開！
昨天從餐廳外帶一個瑪格利特批薩回家後，一直到今天早餐，家人還在討論那個好滋味。
我利用小蕃茄的酸甜、九層塔獨特的香氣加上QQ的百頁豆腐做成一道具義式風格的蛋炒飯，很簡單，也不錯吃。
- 已參加：蛋炒飯的餐桌故事
份量
1
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
-
食材大集合。
-
將小蕃茄一開3，鋪好在烘焙紙上，灑上義大利香料及1/2匙核桃油。
-
家用小烤箱預熱3分鐘後，將小蕃茄放進去烤4分鐘備用。
-
百頁豆腐切成容易入口的小塊狀，灑上義大利香料及1/2匙核桃油拌勻。
-
將百頁豆腐放烤箱烤4分鐘備用。
-
將九層塔切成碎狀，加入1/4匙鹽與1/4匙糖，及2個蛋後，打成蛋液備用。
-
-
-
加入九層塔蛋液，用鍋鏟炒開。
-
趁蛋半熟時，放入白飯，將它們炒勻。
-
加入剛剛烤好的豆腐。
-
沿鍋緣加入1/2匙醬油後，炒勻它們。
-
起鍋前加入烤好的小蕃茄，少許的黑胡椒拌勻即可。
-
起鍋擺盤，加點九層塔嫩葉點綴，具有義式風格的炒飯完成！
小撇步
歡迎一起來上傳，屬於你心中蛋炒飯的故事
http://friedrice.campaign.pr.icook.com.tw/
![新餐肉九層塔花椰菜炒飯[低醣]](https://imgproxy.icook.network/safe/rs:fill:200:150:0:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.www.one-u-ytr.tk.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/359873/ffd865753ff11ed5.jpg)
