豆腐羹

海鮮豆腐羹（牛頭牌昆布海鮮高湯）

食材：牛頭牌昆布海鮮高湯、鮮蚵、豆腐、蟹腿肉、蝦、蒜頭、蔥、太百粉、胡椒粉、香油、食用油、清水

牛肉湯翡翠雞蛋豆腐羹

之前做了些青江菜翡翠，也還有些牛肉湯，今天就來作一道牛肉湯翡翠豆腐羹吧! 直接吃或做成燴飯都很美味。 翡翠是昨日做好的， 今天直...

食材：青江菜翡翠、雞蛋、牛肉湯（有沒有肉均可）、豆腐、枸杞

翡翠豆腐羹麵

滑順的翡翠豆腐羹，配上家常麵條，是冬日最溫暖的好滋味。 不加麵就是超棒的年菜翡翠豆腐羹囉！

食材：菠菜、嫩豆腐、香油、枸杞、鹽、家常麵、胡椒粉、水、太白粉

【水波爐料理】鮮蝦豆腐羹&酒香花雕嫩雞

帶有淡淡花雕酒香的軟嫩雞腿肉，將花雕湯汁淋在白飯上攪拌著吃都很美味下飯，脆彈的蝦子搭配軟嫩豆腐，間單的食材就可以讓鮮美更加分。 使...

食材：去骨雞腿肉(切塊醃30分)、蒜仁(去膜切片)、雞蛋豆腐(切塊吸乾水份)、嫩薑片、香菇(切片)、醬油(雞肉醃醬)、青蔥(切段)、白蝦(剝殼去腸泥)、蠔油(雞肉醃醬)、醬油(花雕調味醬汁)、紅蘿蔔(切片)、青蔥(蔥綠切蔥花)、花雕酒(雞肉醃醬)、花雕酒(花雕調味醬汁)、芹菜(切段)、蒜仁(去膜切碎)、白砂糖(雞肉醃醬)、白砂糖(花雕調味醬汁)、紅辣椒(去蒂頭切段)、高湯、辣豆瓣醬(花雕調味醬汁)、花雕調味醬汁、米酒、開水(花雕調味醬汁)、香油

《海鮮豆腐羹》

口感豐富而且非常鮮味=]

食材：蝦仁、急凍帶子、小元貝/乾瑤柱、魚肚、蛋白、清雞湯、水、薑片、生粉水、䓤白

翡翠豆腐羹

營養菠菜湯，簡單煮😉😉😉

食材：菠菜、全蛋、嫩豆腐、鹽、鴻禧菇、吻仔魚、枸杞、昆布湯粉、太白粉

魚片豆腐羹

今天終於有感覺是冬天了,冷颼颼又下著雨, 想減重又想來一碗熱騰騰的湯, 煮一大碗魚片豆腐羹來暖胃, 可有飽足感, 又不會增加身體負擔!

食材：鯛魚片、竹筍、雞湯、鮮香菇、鹽、雞蛋、紅蘿蔔、胡椒粉、太白粉水、豆腐、糖、烏醋,香油, 辣油

三色豆腐羹

中餐丙級菜色 301-7-03

食材：乾香菇泡水、桶筍、鹽、紅蘿蔔、糖、蔥、水、傳統豆腐或盒裝豆腐、太白粉水1:3比例、雞蛋

莧菜板豆腐羹

孕媽咪的健康羹湯；小朋友吃了頭好壯壯

食材：莧菜、雞蛋、海鹽、板豆腐、鮮味炒手、玉米粉、紅蘿蔔絲（也可不放）、薄鹽醬油、水、枸杞

湯品-玉米雞茸豆腐羹

30人份材料，成本價: $18。

食材：玉米粒、雞肉泥、豆腐、香菜、雞蛋、芡粉、鹽、料酒、雞粉

菠菜豆腐羹

清淡的羹湯也是很美味的

食材：雞蛋豆腐、菠菜、香菇湯塊、蝦仁、白胡椒粉、酒、薑、太白粉、水、香油、鹽、雞蛋

海苔蝦仁豆腐羹

如果海苔不小心保存，導致變軟，就可以這樣拿來煮羹湯，不浪費食材。 女兒很愛吃蝦，味付海苔煮滾後就是一鍋濃郁海味的紫菜湯，勾芡後加入...

食材：元本山味付海苔、蝦仁、鹽、雞蛋豆腐、白胡椒粉、白醋、太白粉、香油、水

芥蘭豆腐羹

"芥蘭豆腐羹" 昨天利用芥蘭菜的莖炒飯，剩下的葉子，今天來仿上海傳統菜餚芥菜豆腐羹，做一道"芥蘭豆腐羹"。 芥藍菜味甘，性平。...

食材：芥蘭菜葉、雞蛋豆腐、太白粉、蝦皮、雞湯塊（高湯）、蒜頭、烏醋、胡椒粉、香油

家常版琼山豆腐海鮮羹[好菇道親子時光]

「琼山豆腐羹」是廣東餐廳特別的菜餚， 裡面沒有放豆腐， 是將蛋白加入牛奶蒸熟， 淋上干貝或海鮮做的羹湯， 往下撈到嫩嫩的蒸蛋， 有...

食材：蝦子、蟹管肉、雞蛋、毛豆仁、牛奶、薑末、水、米酒、鹽巴、柴魚高湯（水也可以）、味霖、太白粉水（粉水1:1）、香油、糖、好菇道鴻禧菇

文思豆腐羹

這道菜餚是講究刀工的, 將所有食材全切成細條狀.

食材：豆腐、筍子、雞高湯、紅蘿蔔、鹽巴、青江菜、米酒、糖

蟹肉豆腐羹

美味的蟹管肉 搭上滑嫩的豆腐 料理為海鮮的羹湯 湯頭鮮甜又美味 美味的蟹管肉 滑嫩的豆腐 鮮甜的湯頭 順口不油膩 令人舒服的暖心...

食材：蟹管肉(2盒)、傳統嫩豆腐、香油、金針菇、鹽、碗豆仁及紅蘿蔔(冷凍蔬菜)、太白粉水、青蔥、胡椒粉

三鮮豆腐羹

簡單料理，鮮美又順口的羹湯，讓人一碗接著一碗吃哦!

食材：嫩豆腐、白蝦、鹽、蟹肉、胡椒粉、花枝丸、米酒、蔥、香油、蛋、太白粉、薑