豆皮

剁椒紅鮋魚片 /絕對 '香'辣'過'癮'

小時候偶爾會去湖南味小館，總會有道「剁椒魚頭」，看著大人爽快的喀著，但是吃「魚頭」畢竟要技術，加上現代人工作繁忙，所以改良了作法，...

食材：紅鮋魚火鍋片、嫩豆腐、醬油、蔥、蒜蓉辣椒醬、蒜、酒、薑、糖、香菜、水、油

三杯雞豆腐煲 Chicken Tofu

這個三杯雞豆腐也是三不五時，出現我們家桌上的家常菜。 用的時候要小心，超級下飯的喲！

食材：豆腐middle firm、蔥段、薑片、蒜酥、蠔油、香油、胡椒粉、九層塔葉、米酒、辣椒🌶️、雞腿切塊、蒜鹽

豬肉味噌湯

冷冷的天氣，來碗熱湯暖胃，不用太多調味就有種甘甜味。

食材：豬五花、洋蔥、白蘿蔔、紅蘿蔔、味噌醬、青蔥、豆腐皮

「Dango」抹茶豆腐糯米糰子

喜歡柔軟而有彈性的糯米團子嗎？ 它有黏性，但是不粘牙，有一點像麻糬，但是更Q彈軟糯，是美味＆熱量不高的甜食。 - 是什麼秘密成分讓...

食材：糯米粉、嫩豆腐、糖、抹茶粉

LE CREUSET蘿蔔蒸飯佐冬蔬味增湯

一邊轉動一邊切成適口大小的白蘿蔔，嚼著嚼著甘甜就在嘴裡擴散開來。因為白蘿蔔在炊煮的同時也會釋放出水分，因此在煮蘿蔔蒸飯時水量要減少...

食材：白米、白蘿蔔、南瓜、蘿蔔葉、洋蔥、炸豆皮、小松菜、高湯、竹輪、A-薄鹽醬油、A-酒、味噌

凱洛廚房 涼拌豆皮小黃瓜

前幾天看到阿基師教的一道涼拌菜 看起來好好吃的感覺 立馬把作法記錄下來~~~ 今天就讓它上桌了~~~ 下午做晚上就可以馬上吃,美味

食材：小黃瓜、豆包、蔥末、薑末、蒜末、香油、香菇素蠔油、烏醋

*:｡.超簡單'ㅅ'韓式豪華部隊鍋｡:*

部隊鍋是韓國在韓戰後，由於戰爭導致物資短缺，所以利用美軍基地內剩餘的香腸、罐裝火腿及午餐肉加入類似辣醬製作成的雜燴鍋。 在一般市...

食材：韓式細辣椒粉、韓式辣椒醬、洋蔥、高湯、大蒜、油、馬鈴薯（小顆）、鹽、四季豆、胡椒、番茄（中小型）、肉片、豆皮、豆腐、泡麵、蒜苗或大蔥

簡單快速的苦瓜料理：豆腐乳苦瓜

用豆腐乳悶苦瓜，簡單四步驟完成一道美味料理，快來一起做看看吧⋯⋯ 食材來源：卓蘭白布帆花姐農場

食材：苦瓜、豆腐乳、糖、米酒、水

雜菜鍋

初一跟婆婆拜年前，先和妹妹在家煮雜菜鍋一同吃才出門，清清的菜式去迎接豐盛的新年^^ 這個份量足夠4人分享。

食材：腐竹、冬菇、粟米芯、雲耳、絲瓜、清雞湯、浸冬菇水、薑

韓式泡菜豆腐鍋

食材：洋蔥絲、泡菜、日式清酒、蛤蜊、牛肉片、蒟蒻絲、蔥、蛋、豆腐、水、醬油、韓式辣椒粉、麻油、香菇

豆腐乳蒸蛋（電鍋懶人版）

低渣懶人蒸蛋

食材：雞蛋、水、鹽、醬油、豆腐乳

蟹肉棒豆腐煎餅

阿肌師廚房專屬平台 ：https://linktr.ee/puweichef 影音食譜連結：https://youtube.co...

食材：板豆腐、蟹肉棒、蔥花、麵粉、醬油膏

豆乳雞翅&辣醬小黃瓜

冰箱裡總有一堆吃不完的醬料？ 丟掉覺得可惜，放著又佔空間 佳佳來救援！教你做出清冰箱美味料理 超簡單易學的豆乳雞翅&辣醬小...

食材：三節雞翅、豆腐乳、小黃瓜、優格、蒜瓣、味醂、柴魚片、熱水、香油、韓式辣醬、醬油

家常牛肉麵

家常牛肉麵是充滿深沉風味的台灣料理，主要原料為牛肉、麵條和各種香料，富含蛋白質和維生素B，能供給肌肉所需能量，讓人充滿活力。

食材：牛腩、大蒜、姜片、辣豆瓣醬、番茄醬、豆腐乳、洋蔥、辣椒、白胡椒粉、油、水、蔥、萬用滷包、白蘿蔔、紅蘿蔔、醬油、醬油膏

[大同電鍋] 竹筍菜脯炊飯

夏季時令的蔬菜中，高纖又低卡的綠竹筍是餐桌上常見的好食材，不過一般不是被拿來煮湯就是拿來涼拌。這次分享的炊飯，靈感是來自溪頭一家著...

食材：小香菇、豆皮適量、蘿蔔乾、竹筍一支、蒜頭、蠔油、油蔥酥、胡椒鹽、白米、水

61味噌豆腐蛤蜊湯︱補充蛋白質︱20分鐘

蛋太貴了！那來吃豆腐吧！1顆蛋的蛋白質＝半盒嫩豆腐＝1杯豆漿；蛋白質攝取上，以豆製品為優先，再來是魚、海鮮，然後是蛋，最後才是肉類...

食材：蛤蜊、蔥、油豆腐、嫩豆腐、味噌醬

紅燒鯛魚豆腐

食材：鯛魚片、板豆腐、醬油、蒜頭、米酒、薑、醋、蔥、辣味豆瓣醬、水