豆乾料理

5分鐘上菜─鹹酥香脆的椒鹽豆干

5分鐘上菜很簡單，使用豆干來做一道椒鹽，煎得焦香脆口的豆干，加上辛香料的提味，每一口都是鹹酥香脆，不但是餐桌快速上菜的好幫手，也是...

食材：豆干、橄欖油、青葱、蒜頭、薑、鹽巴、白胡椒粉

零失敗紅燒豆干(5分鐘上菜)

作法超級簡單，成本超級低，上菜超級快，所謂的「CP值高」料理！ 歡迎來「小人妻大本事」粉絲團分享你的料理心得喔！ https:/...

食材：原味豆干、大蒜片、冰糖、辣椒末、鹽、醬油、白醋

蒜香干絲炒四季豆

食材：五香豆干、四季豆、醬油、蒜頭、米酒、辣椒、胡椒粉、水

豆干炒肉絲【淬釀手路菜】

豆干炒肉絲～在早期阿嬤那個年代,沒有什麼特別的去醃製肉絲，只要選擇新鮮的梅花肉絲下去煸炒，豬肉沒有特別的腥味，搭配煎的焦香的豆干，...

食材：豆干、梅花豬肉、蒜末、青蔥段、淬釀醬油、砂糖、溫開水

滷肉

食材：三層肉、豆乾、水煮蛋、冰糖、蔥、薑、八角、五香粉、醬油、米酒、水

豆乾炒海帶

軟中帶脆、一道便宜又好吃的經濟料理。

食材：原味豆乾、海帶、醬油、薑絲、鹽、葱綠

客家小炒之德國豬腳版本

用costco買的德國豬腳炒出來的客家小炒， 德國豬腳的骨頭可以來熬製煮一鍋酸菜白肉鍋， 一物三吃非常方便。

食材：德國豬腳、魷魚、醬油、洋蔥、醬油膏、芹菜、糖、蔥、米酒、蒜、豆干

蒜味五香豆干

豆干切薄一點，將水分盡量逼出，口感越酥脆喔! 炸至酥香薄脆的豆乾，簡單調味，配啤酒超讚~♫

食材：豆干、蒜末,蔥末、粗黑胡椒粉,五香粉、鹽巴

黑胡椒蒜苔豆干 ♥ 長蒜一族 5

不加肉絲一樣有葷食濃烈的香氣，最讚的是不一定要熱熱吃。當冷盤一樣開味下飯。

食材：蒜苔、豆干(切片)、粗粒黑胡椒、大蒜(切末)、米酒、糖、醬油、鹽

糯米椒炒豆乾小魚乾

大人愛的下酒菜、小孩配飯也很適合

食材：豆乾、小魚乾、醬油、蒜頭、素蠔油、糯米椒、水

五香蜜豆干

天氣炎熱，喜歡滷味的人可苦了，熱呼呼的😣，這時冷滷就是最好的選擇。 如果你喜歡這道料理，還有更多種類請參考以下部落格。 三寶的幸福...

食材：豆干、大蒜、油、醬油、水、糖、五香粉、花椒粉、肉桂粉、辣椒

（一鍋到底）家常滷肉

食譜示範：貓兒老師 完整食譜影片：https://youtu.be/gDbVD4XPYtE 更多C2食光料理影片：https:/...

食材：猪五花、海帶 （非海帶結）、蔥、蒜、薑、辣椒、五香豆乾、白煮蛋、醬油、紹興酒、月桂葉、八角、糖、水

丁香豆乾糯米椒

超下飯的且整道菜30元吃飽飽~~好滿足喔

食材：糯米椒、豆乾、丁香魚乾、豆鼓、辣椒、蒜頭、鹽、水

芹菜肉絲炒

時間寶貴！！！ 前晚睡前把可恨的芹菜葉拔光 根不要切掉冰起來。 隔日要煮洗乾淨就可以直接作業了

食材：芹菜、豬肉條、蒜頭、豆乾、米酒、黑醋

客家粿粽/粄粽 大解析 (詳細影片解說)

端午節即將到來，不想吃傳統肉粽的你，粿粽是另一個好選擇，香Q外皮，散發濃濃的糯米香，備料簡單、快速成形，趕快一起試試客家味吧! 以...

食材：菜脯丁、豆乾、【粉 ‧ 常料理】水磨糯米粉、紅蔥頭/油蔥酥、【粉 ‧ 常料理】冷醬專用粉、豬油、在來米粉、蝦米、糖、豬絞肉、常溫水、乾香菇、香菇水、鹽、醬油、米酒、白胡椒粉

萵筍炒香干

豆乾烹調不要有豆腥味小撇步分享 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/...

食材：萵筍（切成豆乾片狀備用）、豆乾、辣椒、蒜片

杏鮑菇豆干

杏鮑菇與豆干、玉米筍、紅蘿蔔拌炒

食材：杏鮑菇、玉米筍、醬油、紅蘿蔔、鹽、豆干、鰹魚粉(取代味精)、薑、白胡椒粉、醬油膏