蠔油料理

超下飯泰式打拋豬肉

食材：洋蔥末、蒜頭切末、魚露、辣椒、蠔油、九層塔、胡椒粉、絞肉、糖、大番茄

炒櫻桃鴨胸

香味四溢。

食材：櫻桃鴨胸、櫛瓜、青椒、蔥、辣椒、蒜頭末、蒜頭末醬汁、蕃茄醬、香菇素蠔油、米酒

土匪雞翅

IG：https://www.instagram.com/croakerhouse.cooking 比起土匪發明的這個由來，我反...

食材：雞翅、油、孜然粉、黑芝麻、辣椒粉、蠔油、蒜粉、醬油、花椒粉、花雕酒、黑胡椒、鹽、糖、太白粉

滑蛋鮪魚嫩豆腐佐茄丁

輕食減脂路線，創意發想來點不一樣的料理，將嫩豆腐、水煮鮪魚及蛋液搭配鮮味十足的「李錦記舊庄特級蠔油」🦪拌勻煎起來，佐上帶上蠔油的洋...

食材：牛番茄丁、洋蔥丁、李錦記舊庄特級蠔油、雞蛋、鹽、嫩豆腐、水、細蔥花、水煮鮪魚罐頭

香甜肉燥 | 做法簡單

配飯🍚加麵🍜最對味😋做法簡單 口感香甜，不喜歡油膩感的朋友😑，可以試試唷~

食材：豬絞肉、蔥花、洋蔥、醬油、香菇素蠔油

醬香肥腸

用李錦記舊庄特級蠔油滷至入味軟嫩的大腸頭，裡面塞入脆口的四季豆和帶甜味的青蔥、紅蘿蔔，油炸過後的肥腸，入口咀嚼是外層酥脆、內層鮮甜...

食材：大腸頭、四季豆、蔥、紅蘿蔔條、李錦記舊庄特級蠔油、二砂糖、水果黃瓜、八角、月桂葉、米酒、水

五香滷雞翅

醬香濃郁的滷雞翅，作法超簡單😊 🍖相關食譜：「麻辣滷雞翅(家常版)」、「家常紅燒雞翅」、「廣式豉油雞」、「家傳紅燒肉」、「啤酒紅...

食材：仿土雞翅、水煮蛋、醬油、油豆腐、蠔油、五香滷包、米酒、薑、老抽、蔥、香油、蒜頭、砂糖、雞粉、清水、啤酒

黃燜雞 / 簡單家常菜

黃燜雞是濟南菜，滑嫩下飯滋味很討喜，掌握這些關鍵簡單就能端出好吃白飯殺手的餐廳菜。

食材：土雞腿切塊、蒜瓣切末、蠔油、蔥白切段、蜂蜜、馬鈴薯切塊、老薑切片、水、青江菜、白胡椒粉、辣椒切片、黑胡椒粒、酪梨油

甜椒炒蟹腳肉

海鮮類的蟹腳肉富含蛋白質，蔬菜類使用近期盛產的青椒～富含膳食纖維與維生素，抗氧化又能飽腹預防便秘，黃椒～富含維生素能降低膽固醇，有...

食材：冷凍蟹腳肉、青椒（切塊)、黃椒(切塊)、薑（切絲)、李錦記舊庄特級蠔油、黑胡椒、羅美生菜葉

麻油醬燒烏魚膘

烏魚的季節，魚膘肥美，稍煎一下，加蒜苗醬燒與麻油提香，就是一道季節限定的美味料理。 歡迎您來逛逛喔～ https://www.f...

食材：烏魚膘、蒜苗、醬油、老薑、(素)蠔油、辣椒(可略)、米酒、一般食用油、糖、黑麻油、水

蔥花柴魚涼拌豆腐/5分鐘/簡單快速

青蔥切圈、柴魚灑上、淋上香菇素蠔油及香油，美味簡單的一道菜就完成了。不開伙、零廚藝，既低卡又有豐富的蛋白質。

食材：傳統豆腐、蔥花、柴魚片、香菇素蠔油、香油

乾炒麻油雞 / 家常菜

天氣轉涼很適合麻油料理暖胃暖身，煸香薑蒜醬燒放山雞肉熟透不加水的乾炒麻油雞，鹹香下飯好好吃。

食材：放山雞、老薑片、蒜瓣、黑麻油、素蠔油、米酒、白胡椒粉、酪梨油

可樂五花肉燥

食材：豬五花肉、可樂、醬油、洋蔥、蠔油、蝦皮、米酒、八角

紫白豬肉炒飯

炒飯通常都是利用醬油來當成調味，我今天使用的是李錦記舊庄特級蠔油來當成主要的調味料，炒出來的飯再搭配肉類襯托出肉類的清甜，是個不錯...

食材：隔夜紫米飯、隔夜白米飯、李錦記舊庄特級蠔油、米酒、醬油、小黃瓜、胡蘿蔔絲、蒜頭、薑片、豬肉片、沙拉油、雞蛋

紫白豬肉炒飯

炒飯通常都是利用醬油來當成調味，我今天使用的是李錦記舊庄特級蠔油來當成主要的調味料，炒出來的飯再搭配肉類襯托出肉類的清甜，是個不錯...

食材：隔夜紫米飯、隔夜白米飯、李錦記舊庄特級蠔油、米酒、醬油、小黃瓜、胡蘿蔔絲、蒜頭、薑片、豬肉片、沙拉油、雞蛋

肉末荷蘭豆 / 家常菜

新鮮豬後腿後粗絞炒香搭配脆甜荷蘭豆，簡單好吃。

食材：豬後腿瘦絞肉、荷蘭豆、素蠔油、老薑片、白胡椒粉、鹽、黑胡椒粒、五香粉

醬炒豆腸雞丁

豆腸比豆包多層次，口感厚實又Q彈，煎到金黃色澤變得外酥內Q，非常好吃喔！我很喜歡豆製品，覺得豆腸比豆包還要好吃，喜歡豆製品的朋友們...

食材：豆腸、雞腿丁、蒜頭、甜椒、醬油、蠔油、鹽巴、白胡椒粉、九層塔