蠔油料理

炒白蘑菇花椰菜

好的開始是成功的第一步！ 記錄每一次做的菜色內容，一同分享給需要的你。

食材：花椰菜、白蘑菇、蒜末、醬油、蠔油、黑胡椒、玉米粉

芋頭鹹飯(簡易版)

閩南芋仔煲飯，嘎嘎香！ 🍚相關食譜：「閩南南瓜鹹飯」、「閩南芋頭鹹飯」、「田園芋頭炊飯(純素)」、「日式玉米炊飯(純素)」、「日...

食材：豬絞肉、白米、油蔥酥、芋頭、米酒、乾香菇、醬油、乾蝦仁、蠔油、青蔥、鹽、香菜、砂糖、雞粉、白胡椒粉、泡香菇水

韭菜盒子

口感~皮熱的時候是脆脆的~冷的時候是QQ的~

食材：豬絞肉、花椒粉、中筋麵粉、白胡椒、鹽、韭菜、米酒、溫熱水(攝氏60-70度)、豆干、醬油、粉絲、糖、蠔油、五香粉、胡椒鹽、香油

豆乾炒金針菇

食材：豆乾絲、金針菇、雞粉、絞肉、糖、蠔油

豆包香菜捲

食材：豆包、香菜、蠔油、日式醬油

茄子豆腐煲/10分鐘/家常菜

茄子被譽為血管的清道夫，可降三高。但是在料理上往往讓許多人卻步，在這兒就簡單的與豆腐一起煲煮就好了，既不用使用許多的油，也不用想著...

食材：茄子、豆腐、牛梅花、蒜、辣椒/長條不辣、九層塔、油/豬油、鹽、香菇素蠔油、米酒、蔥花

蔥燒虱目魚柳

冷凍庫常備的虱目魚柳拿出來解凍，配合蔥燒及愛醬李錦記舊庄特級蠔油調味，快速簡單的一道小白料理，虱目魚柳富含高蛋白低脂，蠔油🦪釣出洋...

食材：虱目魚柳、洋蔥條、李錦記舊庄特級蠔油、蔥段、米酒、乾辣椒絲(可略)、水

微波拌茄子

在超市看到了新鮮的當日現採茄子，回家用微波爐簡單調理，又水又軟又嫩的茄子不用多下功夫就很好吃了😻

食材：茄子、柴魚醬油、蠔油、萬能蔥、花椒粉、芝麻油

番茄佐XO醬義大利麵（紅醬）

結合新鮮牛蕃茄、松阪豬和XO醬的義大利麵，配料還加入了蒜頭、橄欖油、義大利麵番茄醬，口感鮮美，香氣誘人。

食材：新鮮牛蕃茄、松阪豬、橄欖油、蒜頭、XO醬、義大利麵番茄醬、黑胡椒粉、白胡椒粉、鹽、糖、米酒、燙麵水、蠔油

雪白菇炒青椒

青椒在蔬菜裡面，是一個相對平價的選擇，很適合家常食用。

食材：青椒、雪白菇、味醂、柴魚片、蠔油、醬油

塔香清炒海茸

台式便當經典菜，三杯辣炒海茸！ 🪸相關食譜：「塔香炒海茸(五辛素)」、「塔香海茸炒肉絲」

食材：海茸、薑、素蠔油/醬油膏、蒜頭、黑麻油、辣椒、紹興酒、九層塔、烏醋、砂糖、味精、白胡椒粉、清水

絞肉蔬食炒豆粉

食材：絞肉、冬粉、雞粉、高麗菜、蠔油、紅蘿蔔

無水高麗菜燜雞(電子萬用鍋)~簡單隨手做

食材：雞腿、高麗菜、醬油、洋蔥、蠔油、葱蒜末、料理米酒、二砂、白胡椒粉、五香粉

氣炸蜜汁【灣仔碼頭灌湯小籠包🐖豬肉口味】

蜜汁有著迷人的甜鹹口感，大人小孩都會喜歡，以【灣仔碼頭灌湯小籠包 豬肉口味】為夜宵主角，無需解凍喔！將醬汁調好，均勻刷在每一顆湯包...

食材：灣仔碼頭灌湯小籠包 豬肉口味、蜂蜜、蠔油、耐熱瓷盤、醬油、毛刷/矽膠刷子、冷開水、氣炸鍋/氣炸烤箱

茄子豆腐粉絲煲

爆香蒜末及辣椒，再將煎上色的茄子、豆腐及冬粉和蠔油調製的醬汁烹煮，讓冬粉吸滿了濃郁醬汁，最後再搭配九層塔，香氣逼人、味道鮮美，實在...

食材：茄子、板豆腐、李錦記舊庄特級蠔油、寬冬粉、醬油、辣椒、糖、蒜頭、米酒、九層塔、水

涼拌豆干 / 簡單小菜 /白豆干

涼拌豆干是麵攤常見的小菜，在家用白豆干做吃起來安心也過癮，如果也愛這味可以試試。

食材：白豆干、青蔥、金弘胡麻油、蒜瓣、素蠔油、老薑片、熱水、辣椒、白胡椒粉、香菜(不喜可省略)、黑胡椒粒

蜜香紅茶茶葉蛋

對於一個愛紅茶的人來說，所有的美好的事物都可以加入它的香氣，蜜香紅茶茶葉蛋是一種以紅茶茶葉沖泡而成的茶葉蛋，加入了八角、月桂葉等其...

食材：雞蛋、鹽巴、味醂、醬油蠔油、八角粒、月桂葉、紅茶茶包、水