蠔油料理

蒜味蟹肉棒豬五花肉片並蒜味蠔油煎蛋

蟹肉棒絲加上蒜未, 豬五花肉片, 蒜未蠔油煎蛋, 今天的早餐滿滿蒜味中式早餐稀飯

食材：蒜、蟹肉棒、雞蛋、五花肉火鍋肉片、鹽、素蠔油、味精

十三香麻婆豆腐 / 家常菜

很愛麻婆豆腐從分享食譜篇數誠實呈現，其中最愛用黃豆香氣飽滿的板豆腐，今天分享用十三香跟花雕酒幫整道菜餚香氣升級，簡單討喜下飯好滋味...

食材：豬絞肉、板豆腐、明德辣豆瓣醬、青蔥、金蘭素蠔油、蒜瓣、味旅十三香、花雕酒、米酒、水

三杯杏鮑菇

食材：杏鮑菇，切塊、青椒、紅甜椒，切塊、食用油、薑，切片、麻油、蒜頭，拍扁、蠔油、醬油、九層塔、砂糖、酒、鹽、白胡椒粉

滷大腸

加入醬油、糖、八角、桂皮、香葉和蔥薑燉煮，用壓力鍋滷大腸其實很簡單。

食材：大腸頭、李錦記舊庄特級蠔油、醬油、糖、香葉、八角、桂皮

香煎三層肉片

食材：薄三層肉、蒜頭、醬油、蠔油、胡椒粉、五香粉、蕃薯粉

黑胡椒豬柳

又是一道台式快炒，豬肉的鹹香，配上鹹甜的醬汁，搭配洋蔥的清甜，搭配些微的黑胡椒嗆，以及辣椒的微辣，快點殺光電鍋裡的白飯吧!

食材：豬里肌切小片、洋蔥、米酒、蔥段、蠔油、醬油、辣椒、太白粉、太白粉水、香油、糖、黑胡椒磨粒

櫛瓜豬肉捲

櫛瓜豬肉捲， 櫛瓜多汁好吃啊！ 單吃不用配飯也很剛好~ 搭配梅酒或啤酒真的很讚😎 下酒菜很推薦👍🏼 蘿阿姨愛用的調味料-安食小...

食材：櫛瓜、梅花豬肉片、安食小品黑豆醬油、蠔油、白胡椒粉、花椒粉、水

奶油蜂蜜蒜香雞腿排

甜甜鹹鹹的料理一直都是我的心頭好🤤 雞腿排外皮酥脆 內在鮮嫩再搭配上誘人的奶油蜂蜜醬汁🥹 🫰免油炸 一鍋到底🫰 簡單又好吃 到底...

食材：雞腿排、蜂蜜、蠔油

鴨血牛肉燴秋葵

食材：牛勒條、鴨血、蔥末、秋葵、薑未、辣豆瓣醬、蒜末、寧記麻辣鍋醬、白胡椒粉、老幹媽雞油辣椒、醬油、蔥白末、蠔油、油膏、薑末、米酒、蒜片、玉米粉、春菜末、香油、水

蠔油雞腿翅

紅燒三節翅（雞腿翅），可能是難不倒媽媽們的家常料理。不過，雖然是常見的家常菜，但醬汁、配方、作法，還是各有千秋。做好的醬燒雞腿翅，...

食材：三節翅、香菇、紅辣椒絲、香菜、薑、蒜頭、香菇素蠔油、冰糖、紹興酒、香油

Ca's Kitchen煎釀茄子青椒醬汁

這道Ca's Kitchen豉蒜煎釀茄子青椒有豐富的纖維素和維生素，並帶有豆豉和蒜蓉的香氣，讓人垂涎三尺，配上蒜蓉豆豉汁可配上整碗...

食材：釀茄子、釀青椒、蒜頭、豆豉、生抽、乾䓤頭、蠔油、鹽、糖、胡椒粉、水

雙冬

雙冬就是冬筍和冬菇，與烤麩一樣都是江浙名菜。清脆可口的冬筍加上台灣本土香菇，具高纖低脂的營養價值，滋味鮮甜，是下酒佐粥的好搭配。

食材：新鮮冬筍或任何新鮮筍、冬菇、醬油、素蠔油、冰糖、油、水、酒

氣炸奧爾良雞腿

食材：生抽、老抽、蜂蜜、蠔油、奧爾良粉、薑片

豬排麻油湯飯

到了適合吃麻油料理暖嘴暖胃順便暖身的時節，用飽口好吃的豬排搭配麻油蛋，簡單就是暖呼呼好吃的一餐。

食材：豬中里肌肉排、雞蛋、米血糕、老薑片、紅棗、蠔油、蒜瓣、青菜(青江菜)、白胡椒粉、酪梨油、五香粉、黑麻油、鹽、米酒

醬油湯麵

這個想法來自醬油拉麵，這版本蛋素（拿掉溏心蛋就是全素了），父子吃完還喝到見底！😊

食材：麵條、豆皮、高湯、秀珍菇、醬油、青江菜、昆布、溏心蛋、素蠔油、竹筍

竹筍炒肉絲

這是一道家中常出現的料理，桂竹筍是當令蔬菜，用來炒肉絲很適合，其口感清脆，加上豬肉絲香嫩，以李錦記舊庄特級蠔油增添鮮味，米酒與砂糖...

食材：桂竹筍、豬肉絲、『李錦記舊庄特級蠔油』、米酒、砂糖、薑片、蒜頭、胡蘿蔔

簡單滷豆干 / 家常菜

滷豆干掌握三微手法，簡單就有茶餐廳的入味豆干，用李錦記舊庄特級蠔油讓豆干更甘醇好吃，做法很簡單可以試試。

食材：豆干、李錦記舊庄特級蠔油、八角、老薑片、冰糖、水、油