蝦丸

冬菜蝦丸湯～自製蝦丸

炎炎夏日來一道清爽不油膩的冬菜蝦丸湯⋯⋯我只能説當我吃這道湯時，感覺是非常地幸福、享受的。 ps：自製的蝦丸不需加入硼砂或任何化學...

食材：冬菜、韭黃頭、草蝦仁、嫩薑、蛋白、蔥、白胡椒粉、米酒頭、鹽、太白粉、味素（亦可不加）

大黃瓜炒蝦丸

平常都將大黃瓜用來煮湯，改變作法與丸子拌炒，口感清爽好吃😋

食材：大黃瓜、蝦丸、大蒜、紅蘿蔔

湯烏龍麵

用鰹魚粉和日式醬油調出來的湯頭偏日式風味,然後加入家中現有的食材,這樣的湯烏龍麵配上一道氣炸鍋雞腿,簡單的一餐

食材：冷凍烏龍麵、里肌肉片、鰹魚粉、蝦、鹽、魚丸、日式醬油、蝦丸、豬肉調味粉、大白菜一顆、清水、泡發乾香菇、杏鮑菇、紅蘿蔔

蝦丸蔬片湯

晚餐,用自己做蝦丸搭配(牛頭牌)昆布海鮮高湯，增添鮮味,不用加調味料煮蝦丸就很好吃！

食材：自做蝦丸、竹筍、(牛頭牌)昆布海鮮高湯、胡蘿蔔、西芹

菇菇蝦丸蔬片湯(好菇道營養料理)

利用自己做蝦丸，加入蔬菜和雪白菇清湯，變好吃蝦丸湯。

食材：自己做蝦丸、(好菇道)雪白菇、鹽巴、小黃瓜、味精、胡蘿蔔切片、胡椒粉、竹筍切片、香油、薑切片、米酒

【薩索雞】菜頭蝦丸湯

雞胸肉是很好的優質蛋白來源, 打成泥混合蝦丁, 讓蝦丸的口感及營養更豐富。適量添加少許蝦米, 可讓鮮味再提升, 做出來的蝦丸, 不...

食材：薩索雞胸、草蝦、醬油、菜頭、蠔油、老薑、鹽、芹菜、糖、蝦米、地瓜粉、米酒、白胡椒粉

自製蝦丸

蝦丸自己做，每顆蝦丸都吃得到蝦仁，鮮味十足，超好吃。 做好的蝦丸，放冰箱冷凍保存，無論拿來煮湯、湯麵、燒烤、關東煮、火鍋等，都很方...

食材：蝦仁、蛋、地瓜粉、魚露、鹽

蝦丸蔬菜片湯 年菜 宴客菜

鮮美的蝦丸配上蔬菜片煮成清湯，是年菜的湯品。 完成的蝦丸也可以單獨食用。

食材：蝦子、豬絞肉、芹菜、紅蘿蔔、荸薺、鹽、糖、米酒、蔥薑末、太白粉、高湯

豬肉蝦丸(另類獅子頭)

類似獅子頭的做法，卻又是不同的口感和味道，加了蝦仁，口感更上一層。

食材：豬絞肉、蝦子、酒、青江菜、醬油、蔥、糖、鹽、地瓜粉或太白粉、水、胡椒粉

沙茶芋頭鱸魚鍋(砂鍋魚頭)

沙茶口味的湯頭~與芋頭及煎過的魚肉同煮，可使主菜入味香醇濃郁，搭配一些時蔬與菇類及丸子類，就是一鍋熱騰騰豐富又可口的沙茶火鍋，在家...

食材：鱸魚、芋頭、醬油露、高麗菜、蠔油、白花椰菜、鹽、綠花椰菜、洋蔥、蒜苗、鴻喜菇、雪白菇、金針菇、魚丸、鴨肉丸、蝦丸、沙茶、水、米酒

《麥脆玉子蝦丸》

用燕麥和豆腐做成金黃色的蝦丸，不僅外型討好，而且"外脆內彈"！用來請客也不錯啊！最重要是容易做！ 歡迎到米太廚房手記Facebo...

食材：蝦肉、硬豆腐、蔥白4條、低筋麵粉、玉米粉、鹽巴、白胡椒粉、快熟麥片、原片燕麥

豆腐蒟蒻蝦丸

又到了清冰箱積存食物的時間！ 把急凍蝦肉、盒裝豆腐和蒟蒻塊合體做一味Q彈蝦丸，很快做好又美味! 請到"米太廚房手記" Faceb...

食材：蝦肉、豆腐、鹽、蒟蒻、白胡椒粉、無花果醋(或其他果味烏醋)、蔥白、麵粉、粟粉、蛋白

十分鐘上菜─炸葱香蝦丸

純用蝦仁和青葱來炸的葱香蝦丸，咬開的每一口都能嘗到蝦子的香氣，善用青蔥來提味，這道菜香而不膩口，單純吃或是沾蕃茄醬都是美味。

食材：蝦仁、青葱、薑、鹽巴、白胡椒粉、麻油、樹薯粉、玄米油

[超Q彈炸蝦丸]親子料理 全蝦肉超美味

完全蝦肉不加豬肉做成的蝦丸，無敵鮮香美味，肉質Q彈，忍不住一個接一個，立馬見底。當作主食或點心都非常適合，小朋友超愛的料理。 🔔朱...

食材：鮮蝦肉、荸薺、胡椒粉、蛋白、泰式甜雞醬、太白粉、米酒、鹽

湯麵🍜

食材：油麵、高湯、蔥、蝦米、蛋🥚、肉丸/蝦丸、牛肉片/三層肉、海鮮(魷魚.蛤蜊.大小干貝.等、菜菜、菜包、內臟(雞.鴨.鵝.豬....等

綜合丸虱目魚皮湯 - 台南在地美味

天冷時特別會起家鄉味，但什麼是暖暖家鄉味湯品？煮了一鍋味噌湯，嗯～不對！這不是家鄉味！媽媽終於在寒冷冬季北上，帶了台南虱目魚皮及手...

食材：虱目魚皮、花枝丸、蝦丸、貢丸、高湯、米酒、薑片、蔥(韭菜花)、白胡椒

自製手打蝦丸

這天氣～只想喝簡單的丸子湯，灑上芹菜…

食材：草蝦