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「蛋」小知識

卵，又稱作蛋，是卵生動物賴以繁殖的胚胎，有的是在雌性體外受精而成，有的則是在雌性體內受精後再產出體外孵化。魚類、鳥類、爬行動物、昆蟲，以及若干哺乳類都會產卵；有些卵僅被一層膠狀物質所包覆，有些則包覆著一層防水的殼。

資料來源：愛料理生活誌

白煮蛋如何保存？

有殼的白煮蛋就能在冰箱的冷藏室保存 1 個星期左右，但如果是去殼的白煮蛋，還是建議在 1～2 天內從冰箱的冷藏室拿出來吃完。