蛋黃

不用蒸的布丁/吉利T快速做布丁

很快速就可以完成的布丁。 刻意把吉利T粉減量，做出來的布丁口感就可以比較軟。

食材：鮮奶、蛋黃、糖、吉利T粉、香草精

皮蛋酥

食材：日本香蕉牌中筋麵粉(水油皮）、糖粉、豬油、水、中筋麵粉(油酥）、蓮蓉（內餡）、皮蛋、酸薑片、蛋黃、黑芝麻

瑞士捲蛋糕（煉乳）

今天學習這個，簡單 好吃😋

食材：1.食用油、2.溫牛奶、3.低筋麵粉過篩、4.蛋黃、5.蛋白、6.砂糖、7.檸檬、8.煉乳

巴斯克乳酪蛋糕

食材：Cream cheese、蛋黃、全蛋、二砂糖、低筋麵粉、無糖豆漿

氣炸鍋-無油無鹽寶寶雞塊

紫菜與蔥蒜自然的鹹味 大人也愛喔！

食材：蛋黃分離、蛋白分離、自製麵包粉 或 白飯、雞胸絞肉、大蒜、蔥、胡蘿蔔、紫菜

錫蘭紅茶豆乳米蛋糕

食材：蓬萊米粉、錫蘭紅茶茶葉、蛋白、豆乳（牛奶 植物奶都可以）、砂糖、植物油、蛋黃

皮卡丘咖哩

用雞蛋、番茄醬等製作不同顏色的飯，再塑形成可愛的皮卡丘，適合親子一起捏喔～

食材：飯、蛋黃、咖哩塊、番茄醬、紅蘿蔔、海苔、洋蔥、馬鈴薯、花椰菜

原味戚風蛋糕

這個食譜可以做一個6吋戚風蛋糕。使用底部活動式的蛋糕模。口感非常濕潤好吃喔！ 歡迎光臨我的FB粉絲專頁🥰 🌹Claire尖寶媽...

食材：蛋黃、鮮奶、（冰）蛋白、沙拉油、細砂糖、低筋麵粉

葡式蛋撻（冷凍塔皮）親子廚房

塔皮香酥、內餡軟嫩是。 可以讓孩子操作完成的親子甜點。 小孩很喜歡喔！

食材：冷凍塔皮、蛋黃、鮮奶、鮮奶油、二砂、香草籽醬

寶寶版舒芙蕾

寶寶也可以吃得蓬鬆綿密又滑順的舒芙蕾😋

食材：蛋白、檸檬汁、蛋黃、砂糖、低筋麵粉、杏仁粉、葡萄籽油、奶粉、水

🌽田園麵包圈🥬（手揉版）

麵包界中的小清新🥬，今天分享的是田園蔬菜麵包圈🤩 好看好吃😋每一口都是味蕾的享受😉 🥰田園蔬菜麵包送給我第100位粉絲🎉，感謝你...

食材：高筋粉、低筋粉、糖🍬（按自己口味加減）、酵母粉、牛奶🥛、Salt🧂、黃油🧈、蛋黃液🥚、波菜🥬（切碎）、玉米粒🌽、紅蘿蔔🥕（磨碎）

紫薯克拉芙緹

克拉芙提其實是法國中部還有法國南部一個很平常的點心、就是作法把當地盛產的黑櫻桃加入鮮奶油基底調製蛋奶液之後、直接放入烤盅烤熟、當做...

食材：蛋黃、紫蕃薯兩顆切丁、[原味]鮮奶油、乳糖、[原味]砂糖、喜馬拉雅岩鹽、[甜菜根]從原味香堤鮮奶油取、埔里玫瑰淡酒、[甜菜根]甜菜根粉、鮮奶油

酥皮葡式蛋撻

食材：市售酥皮、鮮奶油、鮮奶、細砂糖、雞蛋、蛋黃、香草精、玉米粉

簡單鹽焗雞翼

這是一道大人、小朋友都愛的料理，也可以當下酒菜喔

食材：雞翼、鹽焗粉、玉米粉、蛋黃、胡椒粉、油

巧克力戚風蛋糕

這是我試到目前為止，外觀、口感最棒的巧克力戚風。就用這個巧克力蛋糕，祝大家七夕情人節快樂吧！（食譜已於110.08.14更新）

食材：蛋黃、鮮奶、蛋白、沙拉油、細砂糖、低筋麵粉、無糖可可粉

豬油拌飯

~豬油拌飯~ 生蛋黃搭配上豬油的香氣，還有熱騰騰的白飯，製作迅速，簡單又好吃的古早味！

食材：白飯、生蛋黃、豬油、醬油、香鬆或油蔥酥

百香戚風

颱風天在家，溫習一下戚風的做法！ 家裡剛好有百香果，就來個百香風味吧！ 使用燙麵手法，要做過戚風的廚友可以挑戰一下

食材：低筋麵粉、蛋黃、蛋白、糖、牛奶、新鮮檸檬汁、液態油脂、新鮮百香果