蛋餅食譜

《墨西哥餅皮蛋餅🥚低醣少油早餐》

早餐好想吃蛋餅，在家自己做～一般蔥抓餅皮和蛋餅皮常常有很多酥油跟麵粉，墨西哥餅皮成份比較單純，只有麵粉和一點點油脂，熱量低滿多。

食材：墨西哥餅皮、蛋

古早味蛋餅

厚實Q彈的古早味餅皮遇上會牽絲的乳酪

食材：中筋麵粉、太白粉、水、鹽、蛋、乳酪、玉米鮪魚罐頭

威靈頓牛排

高級餐廳料理，網美級食物， 有點費工！不過超級好吃😋 YouTube: https://youtu.be/jKLjiV_N1Uo

食材：菲力牛排、酥皮、橄欖油、洋菇、黑胡椒、蛋黃、鹽、生火腿、黃芥末醬、蒜、蛋餅皮

台式香蔥Q軟蛋餅 簡易輕鬆。家常早餐

想念Q軟的台式蛋餅，自家做其實一點也不困難，早餐就來動手做囉！

食材：高筋粉、低筋粉、糯米粉、蛋、牛奶 或 室溫水、鹽、蔥花、白胡椒粉

豆皮生菜蛋餅

利用豆皮代替蛋餅皮 減少澱粉醣份攝取 又能吃到類似蛋餅的口感 是低醣人的最佳早餐選擇

食材：小張豆皮、生菜、蛋、鹽巴、十三香

泡菜豬肉起司蛋餅

喜歡吃蛋餅的.都會嘗試做一些不同口味的 有時候是原味.有時候加玉米.有時候豐富一些就加些豬肉一些泡菜

食材：蛋餅皮(抓餅)、泡菜、豬肉、小黃瓜、起司、蛋、蔥、胡椒鹽、水果(裝飾擺盤)

鮭魚起司蛋餅

做給幼兒的早餐，用Mozzarella口味不會太鹹

食材：蔥、蛋、蛋餅皮、鮭魚、Mozzarellas 起司

月亮蝦餅

醬汁加入煉奶，多了奶香味～

食材：蝦仁（泥）、小卷（丁）、雀巢鷹牌煉奶支裝 170g、薑（末）、白醋、鹽、蔥（末）、魚露、白胡椒粉、蛋餅皮、辣椒（圈）、糖、洋蔥（末）、香油、太白粉

酸甜濃郁，適合夏日的百香果重乳酪蛋糕

百香果與乳酪，真的是完全百搭的好吃甜點，各種乳酪，只要加入香氣濃郁、酸酸甜甜的百香果，瞬間口感就能加分很多～ 這次把雲也居一休閒...

食材：參考份量、消化餅(也可用麥維他消化餅)、無鹽奶油、奶油乳酪(卡夫菲力一小盒)、砂糖、全蛋(大約是1顆雞蛋)、鮮奶油、優格、玉米粉、百香果果醬

麥香蛋餅皮🍃

麥香咀嚼好滋味，現做現煎好好吃，冷凍保存好方便😄

食材：全麥粉、高筋麵粉、熱水、冰水、塩

金黃起司蛋餅

ㄧ早起床最期待的就是營養美味的早餐，玉米的甜加上起司的鹹，真是絕配，ㄧ口又ㄧ口～

食材：蛋餅皮、蛋、起司片、綠巨人玉米粒、蠔油

低卡千張雙蛋蔬菜蛋餅

以千張(超薄豆皮)取代傳統的蛋餅皮，降低了熱量的攝取。再夾入川燙過的青菜，不只增加飽足感，也同時攝取了膳食纖維，讓早餐更健康。

食材：千張、雞蛋、葉菜類蔬菜、鹽巴、粗粒黑胡椒、橄欖油

好蔥古早味蛋餅

由於超喜歡粉漿蛋餅，鬆軟的口感配上超香的三星蔥+古早味甜辣醬（在家也可以，夜市的明*蛋餅喔^^），簡單的味道超棒的～

食材：中筋麵粉、太白粉、鹽、糖、全蛋、蔥、油、水

劉太太野餐篇❤️百香鮭魚捲餅❤️

每週日是劉太太家固定的野餐日❤️ 今天帶的餐盒裡有百香果鮭魚捲餅，非常的開胃，而且適合現在漸漸變熱的天氣呢❤️ 自製百香果醬的酸味...

食材：自製或市售百香果醬🍯、高達乾酪🧀️、蛋餅皮🫓、芝麻葉🥬、美生菜🥬、小黃瓜🥒、鮭魚🐟、優格🥛

奶香蔥油蛋餅🍳

傳統麵粉蛋餅現在很少見了，懷念小時候的滋味，豆漿店的滑嫩香煎蛋餅， 我們懷念不如來相見，現在就來分享給大家，加了鮮奶更滑嫩涮嘴的作...

食材：雞蛋、青蔥、中筋麵粉、鮮奶、塩巴、雞粉、白胡椒粉

西葫蘆蛋餅

食材：西葫蘆、鵪鶉蛋、胡椒鹽、麵粉

千張起司蛋餅

減醣料理-快速早餐

食材：千張、蛋、起司片、粗鹽、黑胡椒粉