蛋食譜

蕃茄蛋炒五色甜椒

早餐可以搭配麵包， 在晚餐時當配菜...。

食材：蕃茄、五色甜椒、雞蛋、羅勒碎葉、米酒、鹽、蒜片

蛋煎虱目魚

130元

食材：虱目魚、雞蛋、鹽、味精、麵粉

零失敗！無蛋懶人版，微醺提拉米蘇千層

做千層蛋糕，總是會讓人有種莫名的療癒感，這次用懶人版的提拉米蘇內餡（奶油乳酪）製作這款千層，濃稠綿密的乳酪與咖啡酒結合，帶有微微酒...

食材：參考份量、雞蛋(約200g)、低筋麵粉、奶油乳酪、砂糖、手指餅乾、濃縮咖啡、奶油、鮮奶油、咖啡酒、牛奶1、牛奶2、可可粉、防潮可可粉(依個人喜好隨意加)

古早味炒麵蛋餅

剛剛搜尋了愛料理裡面的食譜，忽然看到古早味蛋餅的作法，最近家中多台酒泡麵及乾麵等等，我就在想我可不可以把這兩樣結合在一起蹦出新滋味...

食材：中粉、三杯雞風味乾麵、糖、蓮藕粉、水、鹽、白芝麻、小黃瓜、胡蘿蔔、豬肉片、蔥、蛋

烤魚蛋炒飯

蛋炒飯，絕對不會讓你失望的剩菜終結者！自己炒的也不怕太油膩~ 食譜的烤魚可用鮪魚罐頭、豬絞肉等肉類替換，有蔬菜、香菇也一起炒起來！...

食材：隔夜飯、雞蛋、胡椒粉、鹽巴、味醂、洋蔥、烤魚、沙拉油、燙青菜

馬鈴薯培根蛋沙拉

食材：馬鈴薯、培根、黑胡椒蒜粉、紅蘿蔔、蛋

蔬食蛋沙拉三明治

超有飽足感！富含膳食纖維、營養均衡的蔬食吐司，做法簡單！ 🥪食譜：鮪魚玉米吐司、龍蝦沙拉吐司、凱薩火腿三明治、酪梨抹醬吐司(五辛...

食材：全麥吐司、小黃瓜、鹽、玉米粒、美乃滋、黑胡椒粉、水煮蛋、檸檬汁、(歐芹)、凱薩沙拉醬

蛋酥絲瓜冬粉煲

很少在米國超市買到絲瓜，難得見到就立刻下手了。 這道菜以乾蝦米為調味，加入清甜的絲瓜和台灣味的蛋酥，口感獨特豐富。雞高湯提升了整體...

食材：絲瓜、薑片、蛋酥、雞高湯、乾蝦米、蔥段、蒜鹽

鮭魚蛋炒飯

鮭魚外酥內嫩，金黃蒜油增添香蒜風味，濃郁鮭魚鮮香與豐富食材結合融入米飯中，撒上白胡椒粉、粗粒黑胡椒，香氣加倍食慾大開，第一口就是幸...

食材：鮭魚、洋蔥、紅蘿蔔、雞蛋、蔥、白飯、杏鮑菇、小磨坊金黃蒜油、小磨坊白胡椒粉、小磨坊粗粒黑胡椒、小磨坊玫瑰鹽、醬油

蛋煎櫛瓜

這道菜簡單到不行 應該很多人都會了吧😂 今天煮了還是分享一下 櫛瓜營養成分富含膳食纖維且能幫助消水腫，而且黃色櫛瓜富含β-胡蘿...

食材：櫛瓜、蛋、鹽、白胡椒粉

肉絲燴蛋豆腐

少許的勾芡包覆住牛肉絲，肉質變得更軟嫩，湯汁拌飯超美味！😋 歡迎來FB粉專逛逛，每天都有分享料理哦！ https://www.f...

食材：牛肉絲、雞蛋豆腐、蒜頭、蔥、老薑、鹽巴、醬油、醬油膏、地瓜粉

毛豆滑蛋

食材：毛豆仁、雞蛋、蠔油、砂糖

自製香芹起司披薩（蛋奶素可）

披薩的美味眾所皆知，但，市售過多的調味似乎讓麵粉的香氣被鳩佔鵲巢嘍，這一次ching使用最少量的調味，善用芹菜葉最獨特的香氣，提出...

食材：中筋麵粉、雞蛋、鹽巴、酵母粉、水、乾燥香芹粒、起司絲

滑蛋燒麩丼

🇯🇵有這麩，無肉也好吃🇯🇵 這道料理的原型是日本仙台在盂蘭盆節享用的精進料理（即無肉料理）「油麩丼」，就是將麥麩煮得鹹甜入味後、打...

食材：熟白飯、日本大蔥、水、醬油、米酒、糖、燒麩（烤麩やきふ）、蛋、七味粉

珠蔥烘蛋

春天是珠蔥的季節，鮮嫩的珠蔥滋味清爽，加上雞蛋做成烘蛋，美味極了！ 珠蔥是紅蔥頭種的，有發芽的紅蔥頭也可以自己種種看。春天到山上...

食材：雞蛋、珠蔥、鹽、柴魚粉、橄欖油

咖哩蔥蛋麵線煎

寶寶不愛寶寶麵線只好搞成大人吃的版本哩！

食材：雞蛋、寶寶麵線、蔥、咖哩炒醬、鹽

温泉蛋洋蔥牛肉飯

食材：牛肉片、洋蔥、日式醬油、味醂、鰹魚汁、赤藻糖醇、蛋