蛋食譜

四季豆炒鹹蛋

食材：四季豆、蒜頭、鹹蛋、辣拌醬（依個人喜好）

5分鐘快炒鐵板麵

鐵板麵加了蔬菜和荷包蛋，就是豐盛的一餐。 🍳相關食譜：「簡易黑胡椒燴飯」、「自製黑胡椒醬」、「黑胡椒醬青椒炒肉絲」

食材：市售鐵板麵、雞蛋、胡蘿蔔、豆芽菜、鹽、黑胡椒粉、熱水

【蛋素/減醣】酪梨芒果天貝豆包沙拉

用酪梨做了簡單清爽的沙拉 只做酪梨蛋沙拉醬夾在三明治裡也可以 做成一份健康的早餐！ 可惜沒有買到小蕃茄 不然配色應該會美一點😆

食材：生豆包、黑豆天貝、酪梨、水煮蛋、檸檬汁、萵苣生菜、松露風味巴薩米克葡萄醋、高麗菜絲、蜂蜜、小黃瓜、鹹味可再加海鹽和黑胡椒、芒果、杏仁 核桃等堅果

懶人臥蛋

食材：雞蛋、小熱狗、蠔油、紅蘿蔔、醬油、蔥花、香油、薑、鹽巴、蝦皮、糖

蛋香絲瓜

蛋香的濃郁配上絲瓜的清甜 不管是煮粥煮麵或是這樣當配菜都很好吃 加上絲瓜的湯汁攪飯真的很香

食材：絲瓜、雞蛋、鹽巴、美姬菇、糖、紅蘿蔔、米酒、薑絲

快速減脂餐又來囉！微波爐花椰菜蝦仁蒸蛋

下班快速減脂餐又來囉！花椰菜、蝦仁或是喜歡的食材都可以當配料，微波爐8分鐘花椰菜就熟了，還保持翠綠色不變黃，這一餐滿滿的蛋白質加上...

食材：蝦、嫩豆腐、米酒、花椰菜、白胡椒粉、蛋、高湯粉、溫水、鹽巴

溫泉蛋

日式丼飯必備

食材：蛋、常溫水、熱水

香煎節瓜（蛋奶素）

將鮮嫩多汁的節瓜外皮煎的酥香，一口咬下會有爆汁的感覺喔～ 示範影片 https://www.instagram.com/tv/CZ...

食材：節瓜（切片約1公分厚）、雞蛋（一條瓜配一顆蛋）、麵粉（或地瓜粉、玉米粉皆可）、黑胡椒、鹽巴

石狗公魚片味噌湯(其實只是懶人料理)

在路邊攤看到漂亮的石狗公魚就帶回家，店家幫忙清內臟除魚鱗，其他自己研究。 之前看師傅這樣片魚三次，這次有機會就來試試看，厚薄度再多...

食材：水、高麗菜、味噌、蛋、石狗公魚

鮪魚菠菜蛋瑪芬

方便快速又營養滿分的雞蛋料理 可以當作常備早餐冷藏保存 要吃的時候直接加熱就好囉～ 估算熱量 - 50kcal/個

食材：雞蛋、菠菜、鹽、彩椒、羅勒葉、鮪魚罐頭、香蒜粉、法式香草

豆腐豬肉丸子VS海苔餅

食材：豆腐、蛋、鹽巴、豬肉片、醬油、玉米粒、胡椒粉、毛豆仁、香油、紅蘿蔔、太白粉、海苔片

蔥蛋玉子燒（微波爐版）

食材：蛋、蔥花、鹽、味霖、水

滑蛋蝦仁🍤

食材：不二蝦🦐、雞蛋🥚、胡椒粉、蔥、鹽🧂、米酒、香油

提拉米蘇

想吃甜點的時來一客浪漫的提拉米蘇，吃起來清爽無負擔！ 這個簡易、少糖版的提拉米蘇沒有另外加糖，因為手指餅乾和優格已有甜味。 提拉米...

食材：手指餅乾、義式濃縮咖啡、咖啡酒(或蘭姆酒、白蘭地)、奶油起司、優格、牛奶、香草精、巧克力粉

特隨意麻藥蛋

冰箱快過期的雞蛋拿來煮糖心蛋 想吃麻藥蛋但是沒有那麼多材料 那就只好隨便加就對了

食材：雞蛋、洋蔥、蒜頭、扒扒飯辣椒醬、醬油、開水

麻醬麵

簡單煮好吃的麻醬麵和配料❤️

食材：麻醬、豬絞肉、山藥、青椒🫑、蒜頭酥、紅蘿蔔🥕、醬油、蛋、五香粉、鹽、豆瓣醬、油蔥酥

下班快速料理｜蝦仁絲瓜豆腐湯

下班快速料理 ，清甜退火的絲瓜正是盛產季節。May 姐 在絲瓜湯裡加了蝦仁和煎蛋及豆腐，好吃，澎湃又吃的飽餒！還有啊～住海邊的朋友...

食材：絲瓜、橄欖油、米酒、薑片、鹽、葱段、白胡椒粉、嫩豆腐、蝦仁、蛋、胡椒粉、水