蛋食譜

辣炒青椒荷包蛋

香辣又下飯的知名家常湘菜「青椒炒荷包蛋」很多人應該都不陌生，裡頭的所謂青椒~是當地多數人使用的青辣椒或是大一些的尖椒等來料理的；若...

食材：青椒2~3顆、雞蛋（55~60克/個）、醬油、蒜米、蠔油、蔥白段、米酒、辣椒（or乾辣椒）、雞粉、白胡椒粉、水、鹽/糖

酸辣皮蛋豆腐

酸辣開胃好下飯

食材：嫩豆腐、皮蛋、小番茄、香菜、酸辣醬

酥炸節瓜

食材：節瓜、酥炸粉、蛋、鹽巴

Rolled cookie

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、糖粉、蛋、奶粉（或其他口味）

葡萄乾排包

食材：高粉、糖、葡萄乾、鹽、蛋、奶油、牛奶

蝦仁炒蛋

蝦仁炒蛋影片: 請參考:https://youtu.be/aBo52lxh4EY 其它料理:請參考Youtube Channel...

食材：蝦仁、蛋、青蔥、黑胡椒、蒜鹽

香腸蛋炒飯 / 上海菜飯

冬天用陶土鍋炒飯一鍋到底方便又兼具保溫功能。 上海菜飯先蒜炒香腸讓白飯都沾滿菜肉香好吃。 認真爆汗運動後這樣的飯包有肉有菜跟蛋...

食材：白飯、新東陽蒜味香腸、青江菜、有機蛋、蒜頭、油、鹽巴、白胡椒粉

香酥蘋果起司豬肉捲

梅花肉片使用小巧思，以半煎炸的方式就可以做出金黃酥脆的類豬排豬肉捲唷！內餡包入華盛頓宇宙脆™蘋果與起司，是大人小孩都無法拒絕的黃金...

食材：華盛頓宇宙脆™蘋果、梅花肉片、低筋麵粉、生菜、雞蛋攪拌成蛋液、乳酪絲、麵包粉、胡椒粉

滑蛋蝦仁

有蛋有蝦～營養滿分💯

食材：蝦仁、蔥花、蒜末、蛋、鮮奶、黑胡椒粉、鰹魚粉、米酒 （有小朋友不要加）、香油

【粽子麵包】日本KNEADER摺疊發酵箱

端午節必吃的粽子, 用麵包做成的粽子. 造型可愛有趣, 為年節增添創意新鮮滋味.

食材：高筋麵粉、奶粉、紅豆餡、砂糖、低筋麵粉、酵母粉、牛奶、鹽、蛋、無鹽奶油、抹茶粉

肉絲蛋炒飯

食材：豬肉絲、蛋、醬油、玉米筍、米酒、鹽、蔥、白胡椒粉、米

【蘋果玫瑰花麵包】KNEADER 壓麵機

玫瑰花造型麵包~ 用蘋果做成的玫塊花瓣 外型漂亮討喜, 口感鬆軟酸甜. 非常適合下午茶享用.

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、煮軟蘋果片、砂糖、草苺醬、糖粉、酵母粉、牛奶、鹽、蛋、無鹽奶油

鹽麴蔥花麵包

這次將鹽麴揉進麵糰裡，鹽麴富含天然的乳酸菌及酵素，能讓麵糰發酵得更好。另外使用了中種法，將一部分麵糰預先發酵1~2小時，烤出來的麵...

食材：高筋麵粉、水、中種麵糰、速發酵母、蔥、三溫糖、鹽麴、橄欖油、牛奶、全蛋液、無鹽奶油

蛋塔

內餡食譜來自：羅因福老師

食材：鮮奶、動物性鮮奶油、細砂糖、蛋黃、香草莢

鮪魚起士歐姆蛋

微失敗

食材：蛋、鮪魚罐頭、起士片、紅椒、黃椒

薑番茄炒蔥蛋

想喝薑茶但懶得煮水，剛好午飯時間，索性就加入蕃茄裡面烹煮XD （煮完嚐一口真的好香😍😍太佩服自己哇哈哈） 和大家分享意想不到的美味❤️

食材：雞蛋、蔥、薑、芝麻油、醬油、鹽、番茄

金銀蛋絲瓜

金銀蛋絲瓜 / 給新手的料理教學 老實說，我是吃了這道料理之後 才愛上絲瓜的.....(流口水) 完整...

食材：絲瓜、皮蛋、鹹蛋、蒜頭、鹽、食用油、水