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Ya-Li Lin
Ya-Li Lin
2 食譜 9 粉絲

滑蛋蝦仁

滑蛋蝦仁

描述

有蛋有蝦～營養滿分💯

6 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 先將蝦仁清洗乾淨，切蒜末、蔥花

    先將蝦仁清洗乾淨，切蒜末、蔥花

  • 下油熱鍋後轉中小火，將蒜末爆香後，轉大火下蝦仁，蝦仁全紅後起鍋備用！

    下油熱鍋後轉中小火，將蒜末爆香後，轉大火下蝦仁，蝦仁全紅後起鍋備用！

  • 把4顆蛋攪拌攪拌，加蔥花，加牛奶（約30cc），加一點點鰹魚粉調味，加胡椒粉，加米酒（小孩要吃的話不要加米酒），攪拌均勻後將剛剛炒鍋的蝦仁加進去，在加香油。

    把4顆蛋攪拌攪拌，加蔥花，加牛奶（約30cc），加一點點鰹魚粉調味，加胡椒粉，加米酒（小孩要吃的話不要加米酒），攪拌均勻後將剛剛炒鍋的蝦仁加進去，在加香油。

  • 下油熱鍋後轉中火，將蛋跟蝦仁倒下去後轉大火，然後稍微攪拌一下讓他有滑蛋的感覺，蛋差不多半熟的時候將火關掉，用餘溫繼續拌炒，差不多後就可以起鍋了（不要煎太乾，不然就沒有滑蛋的感覺了喲）

    下油熱鍋後轉中火，將蛋跟蝦仁倒下去後轉大火，然後稍微攪拌一下讓他有滑蛋的感覺，蛋差不多半熟的時候將火關掉，用餘溫繼續拌炒，差不多後就可以起鍋了（不要煎太乾，不然就沒有滑蛋的感覺了喲）

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Ya-Li Lin 2 食譜 9 粉絲

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