蛋菜

奶油蕃茄蔬菜炒蛋

第一次煮蕃茄炒蛋，蕃茄只剩一顆，再加上其他蔬菜，不加蕃茄醬，不勾芡，味道也蠻棒的，拌飯真好吃

食材：牛番茄切小塊、青江菜切小段、糖、雙菇、鮮味炒手、玉米筍切小塊、胡椒鹽、蛋(蛋黃搓破不打散)、蔥花、油、奶油

高蛋白「蛋炒雞胸菜糙米飯」470卡

誰說減脂期不能炒飯的 我指的是不能吃炒飯啦🤭 矮油～鼻要誤會 這款雞胸糙米炒飯 是愛炒飯的健人最好的選擇☺️ 此食譜熱量約47...

食材：去皮生雞胸肉、球芽甘藍、蛋、沙茶醬（牛頭牌）、油、藜麥糙米飯

溏心蛋三文治

半熟蛋配上新鮮酸椰菜和蛋沙律 口感豐富 便當盒打開 一瞬間成為焦點

食材：蛋、麵包、棷菜絲、蛋黃醬、鹽和胡椒、蘋果醋、牛油

樸實便當菜 蛋香高麗菜

大家最熟悉的平民便當菜～利用一些小技巧讓它更好吃！切成絲的高麗菜容易炒熟，伴隨著蒜香及蛋香，爽脆口感中又吃得到滑嫩炒蛋～絕對是輕鬆...

食材：高麗菜絲、蛋、蒜頭、蔥(可略)、鹽、白胡椒、牛奶

蘑菇菠菜起司蛋餅

週末的美好早晨就由健康的蘑菇菠菜起司蛋餅來開啟吧！作法簡單又容易，在家也能像去網美餐廳吃Brunch一樣唷！

食材：洋菇、菠菜、蔥花、鹽、黑胡椒、蔥花蛋餅、起司片、橄欖油、雞蛋

什錦水蓮一超簡單

爽脆的水蓮，搭配上鮮甜的紅蘿蔔，Q軟的黑木耳與杏鮑菇，蒜泥調味，簡單快炒後，拌入金黃香嫩的雞蛋絲，美味料理立即上桌。

食材：水蓮(切段)、紅蘿蔔絲、鹽、黑木耳絲、味霖、杏鮑菇絲、蒜泥、雞蛋絲、芝麻油

古早味蔬菜蛋餅

古早味蛋餅製作方便，加入一些青菜類，可以讓不愛吃青菜的小朋也吃光光

食材：中筋麵粉、玉米粉、水、蛋、蘑菇、青花菜、起士片、雞蛋

簡單蛋料理~蝦皮韭菜煎蛋(便當菜ok)

家常美味蛋料理,煎蛋也能有新變化~蝦皮經過油炒過加入蛋一起混勻和韭菜一起煎香! 好吃~蛋香韭菜香配白飯就對了~~便當也是好配菜唷!

食材：細韭菜、雞蛋、蒜頭、蝦皮

番茄波菜滑蛋湯【不一樣家常菜】

紅色番茄既含番茄紅素又含胡蘿蔔素，番茄更可烹飪出許多美味佳肴! 番茄和洋蔥的湯汁鮮甜再加上蛋液的美味組合成美味湯品~~

食材：中型番茄、洋蔥、食用鹽、蛋、波菜、太白粉、蔬菜油

爽脆滑嫩香蒜豆皮炒水蓮

其實水蓮清脆的口感單炒就很好吃了，但加上軟嫩的豆皮又是不一樣的滋味，吃起來好健康而且清爽，而且非常簡單喔。

食材：水蓮、濕豆皮、紅蘿蔔、蒜仁、橄欖油、鹽巴(調味)、味琳(調味)

千張起司蛋餅

食材：千張、蛋、菜、起司

小朋友年菜好選擇─七味溏心蛋

年夜飯是全家人團圓的重要飯局，大人總是邊聊天邊吃飯，最難侍候的就是那群小小孩嘍，不但不能安份吃飯四處溜答，更怕挑三揀四的不吃菜，上...

食材：雞蛋、冷水、煮過放涼的冷水、鹽巴、白醋、七味粉

順滑不澀口～菠菜雞蛋炒冬粉

家常的口味吃起來最舒服～冬粉吸收了蛋香及菠菜的鮮味，原本稍微澀口的菠菜也因為整體口感，變得十分順口好吃！備料也很輕鬆，快趁冬天盛產...

食材：菠菜、冬粉、蒜頭、蛋、鹽、白胡椒

零廚藝宴客菜-高梁酒蛋

市售高梁酒蛋價格很高~自己做簡單又實惠！

食材：蛋、高梁酒、八角、花椒、當歸、醬油、柴魚露、糖、水

清爽夏日蛋餅

自從我用地瓜粉和麵粉調出柔軟Ｑ嫩的蛋餅後，我們家的吃貨們就三天兩頭叫我做給他們吃，我怕再這樣下去會過度消費蛋餅的流量與曝光率。雖然...

食材：中筋麵粉（低筋也可）、地瓜粉、冷開水、鹽、蔥花、蛋、豆芽菜、紅蘿蔔絲和波菜、香油、醬油、雞高湯粉和芝麻

蒜炒蔬菜蛋

簡單美味

食材：青江菜切小段、木耳撕小片、好友菇根部切除剝散、玉米筍切小塊、蒜仁切片、蛋(蛋黃搓破不打散)、油、鮮味炒手、胡椒鹽

（蔥媽媽）蔥抓餅+蛋+菜

蓁心-冰箱偶爾要有所謂的「蔥抓餅」... 偶爾想吃個早餐、點心，冰箱拿出來煎一下加個蛋就很美味囉！

食材：蔥抓餅、蛋、小白菜、胡椒