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🎈波波小姐的廚房
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順滑不澀口～菠菜雞蛋炒冬粉

順滑不澀口～菠菜雞蛋炒冬粉

描述

家常的口味吃起來最舒服～冬粉吸收了蛋香及菠菜的鮮味，原本稍微澀口的菠菜也因為整體口感，變得十分順口好吃！備料也很輕鬆，快趁冬天盛產菠菜時試試看吧！😋

歡迎來到我的自high廚房遊玩！
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👉🏻IG: aprilsweeeet

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時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 菠菜洗淨後切成小段，可以的話菜梗和菜葉分開，蛋加入1大匙水及1/2小匙鹽打散，冬粉沖洗一下，用開水泡5分鐘後瀝乾水份，再用剪刀剪成小段，蒜頭切薄片。

    菠菜洗淨後切成小段，可以的話菜梗和菜葉分開，蛋加入1大匙水及1/2小匙鹽打散，冬粉沖洗一下，用開水泡5分鐘後瀝乾水份，再用剪刀剪成小段，蒜頭切薄片。

  • 鍋中加入2小匙油，油熱後加入蛋液炒散，先移出鍋內。

    鍋中加入2小匙油，油熱後加入蛋液炒散，先移出鍋內。

  • 原鍋再加入1大匙油爆香蒜片，然後下菜梗略炒一下。

    原鍋再加入1大匙油爆香蒜片，然後下菜梗略炒一下。

  • 菜葉加入炒軟，再加入冬粉拌炒一下。

    菜葉加入炒軟，再加入冬粉拌炒一下。

  • 蛋也加入鍋中略拌炒，加入適量開水(或高湯，我是直接舀取旁邊正在煮的湯)、鹽和胡椒調味，也可以加入1小匙醬油提味。然後等冬粉吸收湯汁即可盛盤享用！

    蛋也加入鍋中略拌炒，加入適量開水(或高湯，我是直接舀取旁邊正在煮的湯)、鹽和胡椒調味，也可以加入1小匙醬油提味。然後等冬粉吸收湯汁即可盛盤享用！

小撇步

起鍋後灑入幾滴香油也很棒喔！

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🎈波波小姐的廚房 347 食譜 3.8 萬 粉絲

Hello！大家好～我是波波，一個喜歡下廚+玩麵粉的宅宅煮婦～希望分享的食譜，能對廚房的新手們有所助益，有任何問題也歡迎提出指教噢！ 🎈歡迎按讚追蹤訂閱⬇️⬇️

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