蛋絲料理

雞絲涼麵

食材：白芝麻醬、花生醬、贊岐烏龍麵、醬油、香油、小黃瓜、雞絲、蛋、蒜泥、火腿絲、太白粉、白醋、洋蔥絲、水、糖、紅蘿蔔絲、開水

古早味醬油香蛋炒飯~五分鐘蛋奶素料理

家有愛吃炒飯的人，因此三不五時就要來個炒飯，今日炒飯是清冰箱庫存炒飯，清出了切好卻還沒用掉的紅蘿蔔絲，加上炒飯基本夥伴雞蛋三顆，上...

食材：隔夜白飯、雞蛋、紅蘿蔔切絲、醬油、鹽(加在蛋裡，可省略)、胡椒粉、油

椴木香菇酥皮塔

新鮮香菇烹調時會散發獨特清香，曬乾的乾香菇，風味更加濃厚，營養價值也相對高了一些。椴木香菇更是經過細心呵護、栽培，才誕生的稀少美味...

食材：市售酥皮、紅蔥頭(切碎)、椴木香菇、義式綜合香料、鹽、黑胡椒、奶油、橄欖油、蛋、披薩起士絲、巴西利切碎

烏魚子起司麵包

在冰箱裡躺過年的烏魚子，拿來做麵包餡料正好解決它😁

食材：高筋麵粉、細砂糖、烏魚子、鹽、比薩起司絲、水、美乃滋、蛋、乾燥巴西里、無鹽奶油、新鮮酵母(或酵母粉)

酸辣湯

從小吃到大的台式酸辣湯，將所有食材切成細絲，放入鍋中煮熟，起鍋前再下點薄芡，就完成了一鍋用料豐富的國民湯品！

食材：豬肉絲、蔥、醬油、米酒、高湯、紅蘿蔔、熟竹筍、黑木耳、鴨血、豆腐、太白粉、蛋、鹽、白胡椒粉、白醋

蒸蛋

食材：桂冠鱘魚棒絲、蛋液、鹽、蔥花、味精、絞肉、米酒、香油

咖哩起司烘蛋《不剩食的美味魔法》省錢惜福

【不剩食就是不浪費食材，是惜福的料理，更是省錢妙方，想不到還能煮的這麼美味！更多料理請參考《不剩食的美味魔法》https://go...

食材：蛋、咖哩餡、起司絲、橄欖油

蜂蜜芥末豬排吐司

《 人妻料理 芥末豬排吐司 》 打蛋花、煎豬排、吐司抹醬 撒上一把高麗菜絲🥦 鋪上薄薄片紅蘿蔔🥕 擺盤 對切 ［ 喀ㄗㄚ ...

食材：蛋、吐司、高麗菜絲、紅蘿蔔片、蜂蜜芥末醬、豬排、鹽巴

義式南瓜什錦烘蛋

以高營養價值的南瓜搭配濃郁奶香的濃湯混入蛋液，讓烘蛋的口感更多元。

食材：洋蔥、蘑菇、蛋、培根、番茄、南瓜、乳酪絲、小磨坊 乳香玉米濃湯粉、小磨坊 鮮磨黑胡椒、小磨坊 玫瑰鹽、橄欖油、熱水

濃香馬鈴薯煎餅

只需要簡單 5 分鐘，美味的馬鈴薯煎餅就完成囉！酥脆的外皮與柔軟的馬鈴薯，Homemade 馬鈴薯煎餅，自己做吃的更安心❤️ ＊M...

食材：馬鈴薯、蛋、起司絲（加了更好吃）、玉米澱粉、鹽、黑胡椒

❤大阪燒-第一次就上手❤

不輸外面賣的，好吃又大份。

食材：培根、水、章魚燒粉、美奶滋、高麗菜絲、海苔粉、紅蘿蔔絲、照燒醬、鹽巴、芥末、蛋、柴魚片、玉米、鰹魚粉

「蛋奶素」烤蛋花椰

素食者的增肌減脂餐， 除了奶、蛋、豆製品，偶爾也想吃點不一樣的嗎? 這道烤蛋花椰，讓你輕鬆做出餐廳等級， 低卡又美味的，滿滿蛋白質料理。

食材：白(綠)花椰、素火腿切丁、蛋、焗烤用乳酪絲、水、胡椒、香料粉、醬油、香油

舊金山香酥蟹肉餅

來自澎湖天然純淨海域孕育出的澎湖野生石蟹，肉質結實且富有彈性, 新鮮直送其實清蒸最好吃。 2015年10月第一次到美國舊金山參加女...

食材：澎湖野生石蟹[乾蒸後取蟹肉]、甜椒末[紅黃甜椒都切一點]、日式蔬菜風味醬油、蔥花、黃芥末醬、蛋[打散]、蒜泥、喜馬拉雅岩鹽[調味, 可省略]、麵粉[在盤子鋪平]、檸檬[切角型佐餐]、黑胡椒粉[調味, 可省略]、麵包粉[在盤子鋪平]、酸味的美奶滋[用日本吉比]、黃檸檬[擠汁, 切檸檬皮絲]、餅乾打碎[我用吃剩的點心麵]、匈牙利紅椒粉[跟麵包粉混合]、國產花蜜、吉比美乃滋[酸味比較明顯]

焗烤 🦀螃蟹 米型麵

為了要把這次澎湖石野生石蟹做最大程度的利用，我把螃蟹肉、蟹殼、蟹黃、蟹鉗、蟹腳各自分開之後, 再做成不同的螃蟹料理。把這些不同的料...

食材：澎湖野生石蟹蟹肉[剩下的部分]、澎湖野生石蟹蟹鉗[去除下方殼]、米型麵、焗烤雙色起司絲、紅甜椒[去內膜, 切一口大小]、有機蛋[打散]、紅甜椒[去內膜]、波特菇, 杏鮑菇, 松茸菇、鮮奶油、起司片、茄子[切小滾刀塊]、青蔥蔥花[裝飾用, 可不加]、洋蔥[切0.5cm小丁]、玉米筍[1cm小輪狀]、月桂葉、喜馬拉雅岩鹽[適量, 調味用]、白胡椒粉[適量, 調味用]、葡萄籽油、螃蟹高湯或清水[蓋過食材]

黃金玉腿起司捲

隨手可得的食材，也可以變得很美味！ 吐司包覆著玉米、火腿和乳酪絲，裹上蛋液和麵包粉，烤得香香脆脆的，還有那罪惡的牽絲乳酪，真的會讓...

食材：吐司（切邊）、火腿、玉米粒、乳酪絲、蛋、麵包粉

親子丼

對於親子丼這個名字的由來 我一直以為是因為大人小孩都愛吃的關係 結果沒想到是因為裡面有雞肉跟雞蛋的關係 當下知道的時候忽然覺...

食材：去骨雞腿肉、洋蔥、醬油、蛋、味醂、蔥花、米酒、海苔絲、糖、水

鮮菇泡菜起司鍋巴飯「好菇道營養料理」

最近通勤時間在看韓國綜藝節目姜食堂2。雖然姜食堂的料理都很想吃，但最吸引我，材料也最方便購入的就是泡菜起司鍋巴飯 了。 不過我做...

食材：十榖米飯(或白飯)、厚片豬五花(或火鍋肉片)、香蒜黑胡椒粉(或新鮮蒜末)、韓國泡菜、醬油、好菇道雪白菇、韓國麻油(或台灣香油)、青蔥、蛋、披薩用起司絲、海苔