蛋素食

銷魂芋頭酥💃🏻

由於老木自己本身就非常喜愛芋頭這玩意，今年終於有時間可以做自己喜歡的芋頭酥了💃🏻，這次連芋頭餡都是老木純手工製作的。得來不費功夫✌...

食材：芋頭泥、中筋麵粉、糖粉、低筋麵粉、無水奶油、冷水、紫薯粉

五彩鮮蔬烘蛋

雞蛋營養全面豐富 是百姓餐桌上不可或缺的食物.其中含量極大的卵磷脂則可以活化腦細胞.有助於提高老年人的記憶力與小孩的學習力。運用各...

食材：雞蛋、小黃瓜、火腿丁、紅黃甜椒、黑胡椒粒、海鹽

麻油蛋酒

黑麻油富有補中益氣.茲養五臟的功效.大量的不飽和脂肪酸可去除膽固醇.麻油煎蛋不但能補充蛋白質.還有潤澤肌膚的功效.以乾薑米酒為引~...

食材：黑麻油、乾薑、土雞蛋、米酒、枸己

自製香滷蛋

食材：蛋、醬油、味霖、水

鹹蛋苦瓜

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食材：苦瓜、鹹蛋

青椒炒蛋

青椒對於有些人來說，可能是非常不想接觸的一種菜，因為它有獨特的香氣。 這道菜對於新手或是需要快速上菜的人十分適合，烹煮的時間短，味...

食材：青椒(中小型)、雞蛋、鹽、蒜頭、味精

芋香蛋豆腐

三樣食材，調味簡單，做法容易，完成品帶有芋香、豆香、蛋香撲鼻而來，外觀金黃誘人，口感外酥內軟，鹹香可口，可以當一道菜餚或是當小點都...

食材：芋頭絲、板豆腐、黑胡椒、雞蛋、鹽、生菜或小白菜、日本太白粉

順滑不澀口～菠菜雞蛋炒冬粉

家常的口味吃起來最舒服～冬粉吸收了蛋香及菠菜的鮮味，原本稍微澀口的菠菜也因為整體口感，變得十分順口好吃！備料也很輕鬆，快趁冬天盛產...

食材：菠菜、冬粉、蒜頭、蛋、鹽、白胡椒

紅豆雪花糕

相當簡易方便製作的甜品，只要將所有食材混合均勻，經過一夜冷藏，香醇綿密的雪花糕就可享用啦～

食材：鮮奶、鮮奶油、COCO FRESCO椰奶、玉米粉、白砂糖、蜜紅豆

雪蓮子蒸蛋

滑嫩的蒸蛋，配上一顆顆飽滿滷雪蓮子，營養加分。

食材：青葉滷雪蓮子罐頭(含湯汁)、雞蛋、鹽、白胡椒粉、香油、水

毛豆起司蛋捲

用一點毛豆加上一顆蛋還有營養滿分的卡夫起司,煎一煎就是好吃的便當菜

食材：雞蛋、卡夫起司、毛豆

馬鈴薯烘蛋

好久沒有上傳新食譜了～這道菜是我看網路影片做的，雖然做法大致上一樣？（好像有點不一樣😅） 做出來的馬鈴薯烘蛋與影片裡的成品差很多啊...

食材：進口小馬鈴薯（切薄片）、洋蔥中顆（切絲）、鹽巴（加到蛋裡）、蒜頭（切小片）、蛋（打散）

蒜香義大利手撕杏鮑菇

每次在大賣場買的杏鮑菇都一大包，剛開始變化不多，每道菜可能只需要2根杏鮑菇就夠了，又不可能天天上菜，小孩都吃膩了，常常還來不及做完...

食材：杏鮑菇、油、蒜粒、義大利香料

皮蛋地瓜葉

簡單的料理，加上皮蛋，地瓜葉也可以如此下飯。

食材：地瓜葉、皮蛋、蒜末、辣椒未、水、鹽

菠菜炒蘑菇

清甜翠綠好滋味

食材：蒜頭、菠菜、蘑菇、米酒、鹽、橄欖油

木須炒蛋【蛋奶素】

這道菜的重點在炒蛋，因炒蛋的嫩黃色類似木樨花（桂花），因此用「木樨」這個名稱代替雞蛋。之後因口語轉換而成『木須』。 快來試試這道 ...

食材：蛋、木耳絲、鹽巴、紅蘿蔔絲、胡椒粉、小黃瓜絲、水

金沙杏鮑菇（杏鮑菇炒鹹蛋）

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食材：有機杏鮑菇、鹹蛋