蛋素食

古早菜脯蛋

懷念的古早味！ 雖然簡單，但也有技巧在裡頭。 不加蔥即可蛋奶素。

食材：蘿蔔乾、蔥、胡椒粉、雞蛋

番茄炒蛋 (影音食譜)

看似家常的番茄炒蛋其實充滿了學問，要如何把這道料理提升到不一樣的層級呢？快點來看影片學習吧~!! - 影音食譜：https://...

食材：番茄、雞蛋、番茄醬、蔥花、鹽、糖

氣炸杏鮑菇

第一次使用氣炸鍋炸杏鮑菇 真的讓我驚艷到 原本以為食物若本身不含油脂 氣炸應該會比較乾 沒想到竟會比夜市還好吃又多汁 不說真的...

食材：杏鮑菇、香菇素蠔油、胡椒粉、粗地瓜粉、鮮味炒手、全蛋液

《永新沙拉》芝麻白蘿蔔沙拉~素食無蛋

只要善用芝麻以及美乃滋, 簡單的10分鐘白蘿蔔沙拉一下子就完成了喔! 永新素食無蛋沙拉醬黏稠度穩定而且相當適合與堅果搭配來醃根莖類...

食材：白蘿蔔、蔥花、白芝麻、永新素食無蛋沙拉醬、檸檬汁、胡椒、鹽巴

皇帝豆濃湯

皇帝豆富有高纖高鐵及蛋白質，可說是營養滿滿的食材，有些人會用來燉排骨或炒肉片，其實做成濃湯也好喝。蒸熟後的皇帝豆搭配溫熱豆漿攪拌，...

食材：皇帝豆、青蔥、無鹽奶油、水、豆漿、香料共和國研磨香料組、玫瑰鹽、白胡椒粒、黑胡椒粒

咖哩彩蔬飯

食材：素食咖哩(110公克)、三色蔬菜、貢丸、水、白飯、蛋蛋、牛奶

鹹蛋炒苦瓜（去苦味秘訣）

從小就非常熱愛苦瓜料理，但是因為先生很怕苦瓜味，所以一定要將苦瓜的苦味去除他才會動筷子，這個方法我覺得簡單又方便，苦瓜的營養價值很...

食材：苦瓜（大顆）、鹹蛋蛋黃、蒜頭、鹹蛋蛋白、蔥花、米酒、辣椒（不吃辣可省）、香菇素蠔油、冰糖、鰹魚粉

金沙百菇

菇菇🍄太便宜啦～又剛好昨日去墾丁玩，從車城帶回鹹鴨蛋，炒一炒成了一道桌上餚！

食材：舞菇、鴻喜菇、雪白菇、鹹鴨蛋、蔥花

👩‍🍳南瓜紅豆麵包～萬聖節限定版

又到了不給糖就搗蛋的萬聖節⋯先來個可愛不搞怪的南瓜🎃造型麵包，當開場白！ 南瓜營養價值高，熱量低⋯有豐富的膳食纖維，用南瓜做的麵包...

食材：南瓜泥、高筋麵粉、低筋麵粉、無鹽奶油、牛奶、蛋液、鹽巴、砂糖、速發酵母、紅豆餡、棉線（綁粽子線）30cm、調色、可可粉、裝飾、巧克力棒（市售巧克力棒）

金沙高麗菜♡

食材：鹹蛋、高麗菜、紅蘿蔔絲

奶油金針菇

食材：金針菇、海鹽、奶油塊、黑胡椒

[蘑菇烤蛋]簡易家常菜

蘑菇味鮮，番茄含水，花椰菜口感佳，做成烤蛋內餡極為適合。完成的烤蛋外觀有如磅蛋糕，每口滿滿蛋香，蔬菜釋出的水分，讓烤蛋軟硬適中且夾...

食材：蘑菇、牛番茄、綠花椰菜、雞蛋、起司、鹽、黑胡椒

自製雞蛋豆腐

雞蛋豆腐營養豐富 是大人小孩都愛的家常料理 只要2種食材加上小秘訣與黃金比例 就可以做出口感細緻又古溜的雞蛋豆腐喔!

食材：雞蛋、無糖豆漿

水蓮炒蛋

脆脆的水蓮，清爽的口感，再加上蛋碎的香氣，好適合夏天的清新好滋味。

食材：水蓮、雞蛋、鹽、蒜頭、味精

絲瓜蛋麵線

忽冷忽熱的懶人料理，食材簡單又好料理！清爽好吃又消火～不管什麼時候有一碗這個就覺得好有家的感覺啊！！ 也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～...

食材：絲瓜、白麵線、蝦米、蛋、蔥、鹽

【紫薯&南瓜小麵包】

紫色搭配黃色的小麵包，真是吸睛又療癒！做法簡單~不僅口感鬆軟，而且營養滿分呢！

食材：高筋麵粉、南瓜泥（或紫薯泥）、速發酵母粉、鮮奶、糖粉、無鹽奶油

莧菜起司蛋餅

自製餅皮外香酥、口感軟Ｑ，沒有九層塔，就看冰箱有什麼菜，直接入餅皮吧！ 買了韭黃，除了熱炒適合，和香菇、蛋也很搭！ 隊友說「好吃，...

食材：中筋麵粉、日本太白粉、香菇、鮮奶、韭黃、莧菜葉、雞蛋、白胡椒粉、鹽、起司片