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古早味苦瓜鑲新豬肉湯（蛋素）
Green Monday苦瓜湯很適合炎熱的夏天！搭配新豬肉、紅蘿蔔、香菇，不僅看起來五顏六色，增加食慾，蛋白質也很足夠唷！ credit to Ruei的...
食材：新豬肉、苦瓜(切片)、豆包(切塊)、紅蘿蔔(切丁)、香菇(切丁)
蛋素料理
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「蛋素料理」的零失敗食譜
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水蓮炒香菇/平底鍋/10分鐘/家常菜
Helen（海倫小姐）清炒水蓮香菇是一道簡單又無技術、快速的菜，也適合素食者。只是簡單的加上大蒜和鹽巴就完成了，輕口味、也適合生病不舒服沒味口的一道菜，...
食材：水蓮、香菇、蒜頭、鹽巴、油、水
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素食巨蕈漢堡★okane
okane🍄傳統原型食物的無肉漢堡🍔友善動物又善待健康🤝 瞧瞧完整影音🎬https://youtu.be/C1E0YSGy3K4 瞧瞧精簡網...
食材：漢堡包、芥末籽醬、波特貝勒菇、胡椒、紫洋蔥、番茄、起司、羽衣甘藍
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韓式新豬肉嫩豆腐鍋（五辛蛋素）
Green Monday前陣子韓劇《梨泰院Class》讓這道菜爆紅，但我在很久以前就很常做這道菜，非常簡單，很適合新手，辣度和蔬菜都可以自己調整，素食版本...
食材：橄欖油、蔥花、蒜末、洋蔥、新豬肉230g、醬油、砂糖、韓國辣椒粉、嫩豆腐、雞蛋、水、金針菇、櫛瓜、雪白菇
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麻婆豆腐 / 板豆腐
Amy's Kitchen一般麻婆豆腐用家常豆腐，喜歡黃豆香氣飽滿的板豆腐，可以用板豆腐做麻婆豆腐會很讚。
食材：豬絞肉(豬後腿肉現絞)、盒裝板豆腐、明德風味手釀辣豆瓣醬、青蔥、素蠔油、蛋、台灣洋蔥、米酒或水、白胡椒粉
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舒芙蕾歐姆蛋搭奶油鴻禧菇【蛋奶素早午餐】
Abby將蛋白打發做成鬆軟歐姆蛋， 是近日韓國很熱門的1000次歐姆蛋， 有一些舒芙蕾鬆餅的口感， 搭上奶油鴻禧菇作為配料， 一道和風洋食...
食材：雞蛋、康寶自然鮮香菇風味調味料、鴻禧菇、洋蔥、鮮奶油
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金沙絲瓜辣炒金針菇
坎蒂愛料理之前分享過有蒜頭的版本，今天分享沒蒜頭也超好吃～我最愛煮的家常菜❤️
食材：鹹蛋、絲瓜、寧記辣椒、米酒、金針菇
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蝦仁豆豆豆腐炒飯
楊琪吃不胖的減脂餐這道蝦仁豆豆豆腐炒飯是一道低脂、高蛋白的健康選擇。蝦仁提供了豐富的蛋白質和微量元素，豆豆則是良好的纖維來源，配著幼嫩...
食材：板豆腐、蝦仁、日本蒜醬、四季豆、香菇素蠔油、蛋、康寶鮮味炒手、鮮香菇、蒜香黑胡椒、蔥
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美式麥香G堡🧀奶素
觀音山素食料理簡單做這一道簡單易學的『美式麥香G堡』，不僅愛護動物，自己動手做蔬食，健康又環保，醬料也可依個人喜好變化喔。快跟著觀音山蔬食館主廚，一起...
食材：素G塊、起司片、漢堡、美式芥末醬、番茄醬、美奶滋 適量
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雨來菇炒素蛋*萍姊
萍姊雨來菇又稱情人的眼淚 #食譜賓果
食材：雨來菇、素豆泥、芹菜、薑絲、薑黃、辣椒、鹽、糖、黑胡椒粒
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塔香木須炒餅(蛋奶素)
饈饈臉塔香木須炒餅~ 炎熱的夏天來點變化，肉吃多了偶爾也可以吃些無肉料理減少碳排放量喔
食材：沒有蔥的抓餅、紅蘿蔔、九層塔、筊白筍、醬油、木耳、醋、高麗菜、胡椒粉
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鹹蛋黃牛軋餅
小毓の饗樂廚房🍳鹹蛋黃除了能入菜做成金沙系列的料理之外，最近發現鹹蛋黃做成餅乾內餡也超～級～好～吃😋而且自己做的點心，無論是什麼節日，送禮給親朋好...
食材：鹹蛋黃、無鹽奶油、棉花糖、全脂奶粉、奇福餅乾
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涼拌素雞(五辛素)
灶頭鑊尾簡單清爽的夏日涼拌菜。 ※醃料不需要加開水或香油。 🥗相關食譜：「秋季涼拌時蔬」、「嘉義雞肉飯」、「義大利麵沙拉」
食材：素雞、香油、蒜頭、香菜、辣椒、醬油、醬油膏、砂糖
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麻油猴頭菇燉飯🧀奶素
觀音山素食料理簡單做燉飯料理，發源於盛產稻米的義大利北部，將生米粒直接下鍋炒至熟透。 這道『麻油猴頭菇燉飯』，主廚使用煮好的白飯，搭配麻油猴頭菇料理包...
食材：麻油猴頭菇料理包、西洋芹、高麗菜、紅椒、黃椒、白飯、鮮奶油、鹽、糖、水
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咖哩豆渣餅（蛋奶素）
Emma做完豆漿一定剩很多豆渣，總捨不得丟掉，於是常添加於各式料理中。大豆含有有完整豐富的植物性蛋白質，最簡單的方式就是直接煎個餅或炒個蛋...
食材：豆渣、中筋麵粉、S&B愛思必金牌純素甜味咖哩、荸薺丁、雞蛋、鮮香菇丁、馬鈴薯丁、紅蘿蔔丁、甜豆丁、麵包粉
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香菇芝麻包
蘿拉廚房高鈣高纖的黑芝麻做成內餡，包成超級逼真的香菇造型，是個老少咸宜、非常受歡迎的甜點! . Laura's Kitchen 蘿拉廚房...
食材：無糖可可粉、黑芝麻粉、無鹽奶油、中筋麵粉、糖粉、砂糖、水、液體油、即溶酵母粉
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簡單又好吃 - 蘋果馬芬
Miss J的德國小廚房突然很想喝杯下午茶，卻沒有足夠時間準備? 這個蘋果馬芬做法簡易又快速，全程大約1小時的時間，就可以吃到好吃的蛋糕。一般馬芬口感比較...
食材：中筋麵粉、白砂糖、泡打粉、肉桂粉、牛奶、沙拉油、蛋、蘋果、葡萄乾(可略)
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沙拉綠竹筍🥢
營養師的小廚房👩🏻🍳又到了綠竹筍的季節，簡單的沙拉涼筍，冰冰涼涼的吃，暑氣全消！
食材：綠竹筍、沙拉、鹽
