舒芙蕾歐姆蛋搭奶油鴻禧菇【蛋奶素早午餐】
描述
將蛋白打發做成鬆軟歐姆蛋，
是近日韓國很熱門的1000次歐姆蛋，
有一些舒芙蕾鬆餅的口感，
搭上奶油鴻禧菇作為配料，
一道和風洋食感的早午餐就簡單完成了～
這次只使用康寶自然鮮調味，
好吃不死鹹，全素也可以放心使用，
做法不難又營養，大家可以試試☺️
- 已參加：自然佐味 鮮美上菜- 康寶自然鮮
份量
1
人份
時間
15
分鐘
食材
步驟
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準備好材料，洗好手，開始～
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鍋起小火，直接放入鴻禧菇炒至出水。
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放入鮮奶油及1/4小匙康寶自然鮮香菇調味料，熄火後拌勻。
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奶油鴻禧菇完成～～，盛起一旁備用，將鍋子擦乾淨。
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將雞蛋的蛋白與蛋黃分開。 ．備註：裝蛋白的容器不能有任何油水，蛋黃千萬不可以破！
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蛋黃與1/4小匙康寶自然鮮調味料拌勻。 ．備註：如果是用同一隻攪拌棒，請打發完蛋白再拌。
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蛋白打至濕性發泡以上，如果有電動的可直接用電動攪拌機打，不然很累🤣。
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將混合好蛋白液輕柔與打發後的蛋白混勻。
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不沾鍋起小火，抹上薄薄一層食用油，倒入歐姆蛋糊，盡量倒成圓形。
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蓋上鍋蓋，小火煎90秒左右。
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用鍋鏟輕輕翻開確定底部煎至焦糖色（超美～），將歐姆蛋摺疊。 ．備註1： 如果想放奶油增添風味，確認底部煎好後，放入奶油融化，再把歐姆蛋底部滑上奶油，煎10秒，一開始就下奶油的話容易焦。 ．備註2： 如果希望熟度更熟，可以摺疊後熄火，蓋上鍋蓋悶至喜歡熟度。
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將舒芙蕾歐姆蛋盛盤，淋上奶油鴻禧菇，完成～～～
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很好吃!!!鬆軟的舒芙蕾歐姆蛋配上有點白醬感的鴻禧菇，幸福的一餐🥰
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好吃又很美～大家可以試試
小撇步
備註1：裝蛋白的容器不能有任何油水，蛋黃千萬不可以破！
備註2：如果是用同一隻攪拌棒，請打發完蛋白再拌蛋黃。
備註3：如果想放奶油增添風味，確認歐姆蛋底部煎好後，放入奶油融化，再把歐姆蛋底部滑上奶油，煎10秒，一開始就下奶油的話容易焦。
備註4：如果希望歐姆蛋熟度更熟，可以摺疊後熄火，蓋上鍋蓋悶至喜歡熟度。
