蛋糕食谱

濃厚大人味！奶酒提拉米蘇(無蛋)

提拉米蘇有著濃烈的咖啡和酒味，夾層是吸附滿滿咖啡酒液的手指餅乾，搭配馬斯卡彭乳酪餡，表層灑滿無糖可可粉。層次感豐富的提拉米蘇，吃一...

食材：鮮奶油、細砂糖、手指餅乾、馬斯卡彭乳酪、濃縮咖啡、防潮可可粉、奶酒

隨便蛋糕

原本要做磅蛋糕 但太隨便了就變成隨便蛋糕 但這樣反而更沒壓力 而且成品仍是非常美味

食材：奶油、低筋麵粉、砂糖、泡打粉、牛奶、鹽、蛋

南瓜起司夾心蛋糕

秋天飽滿的南瓜，加上溫暖的肉桂綜合香料，這個南瓜蛋糕還加碼溫潤的乳酪夾心。 將材料分成分成三鍋，步驟清楚明瞭，層層疊疊的美味，享受加分。

食材：低筋麵粉、泡打粉、黑糖、小蘇打粉、二砂、奶油乳酪、肉桂粉、南瓜泥、細砂糖、荳蔻粉、蛋、薑粉、油(無味)、牛奶(優格)、鹽、無糖優格、香草精

無蛋提拉米蘇。（待完成）

經典的提拉米蘇是加了生雞蛋的無烘烤甜點，雖然味道正統但使用生雞蛋難免會有衛生健康疑慮。此配方不使用生雞蛋，易於新手操作，做出來的成...

食材：馬斯卡邦乳酪

巴斯克乳酪蛋糕

食材：奶油乳酪、蛋、消化餅乾、香草精、無鹽奶油、三溫糖、低筋麵粉、鮮奶油、鮮乳

軟Q蛋糕

有點像古早味蛋糕的口感，會ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ唷！

食材：蛋黃、蛋白、全蛋（加入4顆蛋黃裡）、牛奶、低筋麵粉（先過篩）、植物油、檸檬（蛋白打發用）、細砂糖（蛋白打發用）

【熔岩巧克力蛋糕】｜9巷5弄

五種基本材料就能做出超厲害流心的巧克力蛋糕，做法也超級簡單，非常適合烘焙新手，快快動手做給另外一半嚐嚐，傳遞濃濃的愛意吧！

食材：黑巧克力、奶油、全蛋、蛋黃、砂糖、低筋麵粉

香蕉蛋糕(無泡打粉)

香蕉真的是讓人又愛又恨 每次一買一大串 想吃的時候還沒熟 等到熟了也不可能一天吃個五六根 總是會有那麼兩三根過熟軟爛的問題 這個時...

食材：室溫雞蛋、過熟香蕉、細砂糖或糖粉、低筋麵粉、無鹽奶油、鹽

香蕉檸檬巴斯克蛋糕

這款香蕉檸檬巴斯克蛋糕，濃香而不膩口，簡單易做！ 只要將所有材料攪拌均勻就完成了，非常適合新手做哦！

食材：奶油乳酪、細砂糖、雞蛋、鮮奶油、低筋麵粉、香蕉、檸檬皮屑

龜山島茶蛋糕

利用法國鮮奶油搭配台灣食材與造型，激發出不同的火花

食材：低筋麵粉、橄欖油、法國鮮奶油、蛋、花生醬、牛奶、紅茶茶葉、花茶茶葉

藍莓巴斯克乳酪蛋糕

巴斯克乳酪蛋糕起源於一場意外，因為不完美所以顯得完美。蛋糕體經過高溫烘烤，表層帶著焦糖的香氣，本體口感柔軟如雲，尾韻是奶油乳酪的鹹...

食材：奶油乳酪、糖、鮮奶油、鹽巴、玉米粉、藍莓、雞蛋

檸檬乳酪蛋糕

食材：奶油乳酪、鮮奶油、檸檬、砂糖、蛋黃、沙拉油、糖、低粉、蛋白、鹽、塔塔粉

香蕉蛋糕

食材：蛋黃、玄米油、鮮奶、香蕉、低筋麵粉、蛋白、檸檬汁(白醋)、細砂糖

焦糖布丁蛋糕

食譜配方來源：巧兒灶咖 https://ciao.kitchen/creme-caramel-cake/ 烤箱：Panasoni...

食材：水、砂糖、鹽、蜂蜜、蛋黃、熱水、全蛋、吉利丁片、全脂牛奶、無鹽奶油、低筋麵粉、蛋白

輕乳酪蛋糕

盛夏的午後，來一份輕輕柔柔像雲朵般的輕乳酪蛋糕，搭一杯冰涼的美式咖啡，跟自己來個午茶約會吧！

食材：起司乳酪、乳酸飲料、細砂糖、低筋麵粉、雞蛋

甜品篇｜長崎蛋糕 家用焗爐版

本想找蜂蜜蛋糕 但郤出現長崎蛋糕 今天便來做Castella吧 詳細請查閱YouTube: https://youtu.be/r...

食材：低筋麵粉、全蛋、白糖、葡萄糖膠/粟膠、蜜糖、清水/鮮奶、蛋黃

🍓草莓🍓生乳酪蛋糕🍰

冬天是草莓季節,每到這時小朋友都會吵著要去採草莓,這次把採回來的草莓,做了小朋友最愛的草莓生乳酪蛋糕,讓她們開心一下..^^..

食材：草莓、奶油乳酪、消化餅乾、鮮奶油、無鹽奶油、細砂糖、吉利丁片、水