蛋糕烘焙

提拉米蘇

提拉米蘇作法千百種 快來做屬於自己口味的吧

食材：手指餅乾、蛋🥚、Espresso、奶酒、Mascarpone、砂糖A、砂糖B、可可粉

【檸檬方塊磅蛋糕】│9巷5弄

這種用到檸檬糖霜的家常蛋糕，有一個常見的別稱-老奶奶檸檬蛋糕，據說起源是在法國南部一個盛產檸檬的小鎮，當地每戶人家的老奶奶都會製作...

食材：奶油、砂糖、中筋麵粉、泡打粉、檸檬皮、檸檬汁、雞蛋、糖水、檸檬糖霜

香蕉杯子蛋糕

食材：中筋麵粉、上白糖、二砂、椰子油、全蛋、香蕉（旗山蕉）、小蘇打粉、堅果

雪莓娘冰餃

你知道在北方，冬至傳統是吃餃子嗎？ 北方人認為冬天寒冷、人體耗熱量多 所以應該多吃有營養的食品補充熱量 才有了冬至吃餃子的習俗 ...

食材：Tommy’s雪莓娘粉、水、食用色素藍、食用色素紅、卡士達慕斯、雪紡蛋糕片

香蕉優格巴斯克（寶寶蛋糕、免打發）

優格巴斯克真的是蠻特別的 只用無糖優格來取代鮮奶油跟奶油乳酪 女兒很喜歡吃香蕉口味的🍌 成功率也很高喔！ IG: hsins_ki...

食材：無糖優格、玉米澱粉、雞蛋、香蕉

樹幹蛋糕

去年聖誕節做了花圈麵包，今年來挑戰看似難度很高的樹幹蛋糕！步驟比較多，但一靜下心來一個個步驟穩紮穩打完成，做完是非常有成就感的哦！...

食材：砂糖、鮮奶油、蛋黃、無鹽奶油、牛奶、水、即溶咖啡、蜂蜜、橄欖油、低筋麵粉、蛋白

巴斯克乳酪蛋糕🧀️

👩🏻‍🍳充滿濃濃的乳酪香🤤 口感吃起來非常綿密又柔軟 配上一杯黑咖啡☕️真的讓人讚不絕口🤭 非常適合當點心

食材：燈塔牌 奶油乳酪、糖、全蛋、鮮奶油、牛奶、低筋麵粉

維多利亞海綿蛋糕

英國維多利亞女王喜愛的蛋糕，加上微酸的果醬及香甜的鮮奶油，甜蜜的滋味深深擄獲維多利亞女王的心，在家自己動手做，讓你品嚐女王般尊榮的...

食材：雞蛋、細砂糖、動物性鮮奶油、低筋麵粉、融化無鹽奶油、草莓醬、裝飾用糖粉

芋頭布丁蛋糕【麥典實作工坊麵包專用粉】

食材：麥典實作工坊麵包專用粉、鹽、糖、牛奶、全蛋、蛋黃、奶油、可可粉

大同電鍋之肉鬆蛋糕

食材：植物油、蛋、白砂糖、牛奶、低筋麵粉

香菜椰奶生乳酪蛋糕

炎炎夏日，想要來塊冰淇淋口感的乳酪蛋糕嗎？ 這次來點不一樣的口味，用「香菜」入菜～ 本來以為會很怪，結果出乎意料的好吃喔！ 完整教...

食材：消化餅乾、無鹽奶油、香菜、萊姆、吉利丁粉、椰奶、奶油乳酪、海藻糖

紅蘿蔔豆渣蛋糕

完全沒有豆渣味的蛋糕 蛋糕食譜參考糖餃子YT再做微調

食材：紅蘿蔔、雞蛋、奶油乳酪、砂糖、無鹽奶油、橄欖油、糖粉、中筋麵粉plain flour、肉桂粉、泡打粉、鹽、核桃、豆渣

法芙娜巧克力流心古早味蛋糕

整體做法跟一般古早味蛋糕差不多，差別是多了流心層，而且增添100%巧克力，更香更濃郁。 《熱量》 依食材計算為2,591大卡，切1...

食材：100%巧克力塊、苦甜巧克力塊、雞蛋、三溫糖(或黑糖、砂糖)、全脂鮮奶、無鹽奶油、低筋麵粉、法芙娜可可粉、橄欖油(或無鹽奶油)、三溫糖(或砂糖)

可可戚風蛋糕（八吋）

食材：蛋黃、植物油、鮮奶、可可粉、低筋麵粉、熱水、蛋白、細砂糖、檸檬汁

桂圓核桃蛋糕

100%使用黑糖 與柴燒桂圓完美搭配 香氣顯得更加濃郁 加上核桃添加了口感與香氣 養身食材滿滿的下午茶小點

食材：低筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉、黑糖、核桃、桂圓、養樂多、植物油、全蛋

輕乳酪蛋糕

蓬鬆、綿密、濕潤，三種口感的混合，吃起來清爽又保有乳酪香，這肯定是輕乳酪蛋糕的魅力吧~

食材：奶油乳酪、蛋黃、牛奶、低筋麵粉、蛋白、砂糖

香蕉磅蛋糕

方便易做，非常好味😋

食材：香蕉、黃糖/黑糖、無鹽牛油溶液、全蛋、低筋麵粉、泡打粉、杏仁片（可省略）、Baileys甜酒（可省略）