蛋糕烘焙

爆漿巧克力古早味蛋糕

食材：苦甜巧克力、無鹽奶油、植物油、鮮奶油、100%可可粉、蛋白、中筋麵粉、砂糖、鹽、牛奶、蛋黃

古早味起司蛋糕

食材：植物油、低筋麵粉、蛋白、蛋黃、糖、高溶掉起司丁、鮮奶、檸檬汁、乳酪絲

超級鬆軟水蒸蛋糕

好吃不上火，超級鬆軟的配方。 視頻食譜，https://youtu.be/8sR-HdVXe0k 想知道我更多可以訂閱https:...

食材：雞蛋、食用油、砂糖、牛奶、低筋麵粉、檸檬汁／白醋

奶油乳酪磅蛋糕

切開蛋糕焦黃色外殼，露出了明亮黃色的內層，十足誘人。不過要再忍耐一下，等候一天的時間，會讓磅蛋糕更潤心喔!

食材：無鹽奶油、奶油乳酪、細砂糖、雞蛋、香草精、中筋麵粉、鹽

可可費南雪

喜歡這個食譜，不妨按個讚❤️化為鼓勵☺️

食材：無鹽奶油（110g)、蛋白、糖粉、杏仁粉（免過篩）、低筋麵粉、85%巧克力（選個人喜歡%數、可可粉、奶酒（可省略，增加香氣用

紅醋栗奶酥起司蛋糕

紅醋栗在德國的這個季節，是很常見的的莓果之一。它們富含許多維他命，非常健康。你可以直接食用，也可以將它們製作成果醬、果凍或是果醋酒...

食材：低筋麵粉、白砂糖、無鹽奶油、奶油起司、蛋、馬斯卡彭、泡打粉、鹽、玉米澱粉、紅醋栗

新手易上手 ✿蜂蜜 ✿戚風蛋糕

簡單步驟輕易上手

食材：低筋麵粉（先過篩）、橄欖油（食用油即可）、蛋白、蛋黃、二號砂糖、蜂蜜、玉米粉、牛奶

古早味鹹蛋糕

淡淡的鹹香口味，緬懷一下古早的記憶❤️

食材：低筋麵粉、雞蛋、紅蔥酥、細沙糖、青蔥、葵花油、肉鬆、水、動物性鮮奶油、檸檬汁、細砂糖

檸檬磅蛋糕

此食譜附上詳細的步驟說明，非常適合新手且沒有烘焙經驗的初學者 * 模具尺寸長寬為18x6公分

食材：低筋麵粉、泡打粉、糖、檸檬、蜂蜜、雞蛋（常溫)、無鹽奶油、糖粉

巴斯克乳酪蛋糕 （水波爐）

夢幻甜點，第一次做就成功！ 烤焦色澤的外皮，慢慢出現的經典塌陷造型，切開綿密乳酪內餡，蘭姆酒帶出的層次香氣...香濃療癒的迷人下...

食材：奶油乳酪、細砂糖、消化餅乾、鮮奶油、無鹽奶油、蛋、玉米粉、蘭姆酒

脆皮布朗尼

表皮酥脆，裡面濕潤但不粘膩，苦甜適中。

食材：巧克力、低筋麵粉、細砂糖、無鹽奶油、雞蛋、無鋁泡打粉、純可可粉（無加糖的）、巧克力碎片

夏日三色乳酪慕斯蛋糕

用夏季代表的火龍果和芒果 做出好看又好吃的慕斯蛋糕 不用烤箱，冰冰涼涼好滋味

食材：麗茲餅乾、融化奶油、奶油乳酪、砂糖、火龍果、鮮奶、飲用水、鮮奶油、糖、吉利丁片、芒果泥、芒果塊

巧克力蛋糕捲

22x30、cream爆炸多的配方 之前就有做過瑞士卷 只是在捲的時候每次都裂開 終於！在這第四次！我成功了～～～ 雖然還是有待改...

食材：蛋黃、細砂糖、蛋白、植物油、動物性鮮奶油、牛奶or水、低筋麵粉、巧克力粉

無糖香蕉優格蛋糕

詳細步驟參考 https://youtu.be/Ud9wn0nnJ5w 蛋糕的甜度取自於香蕉的熟度，越熟的香蕉越甜

食材：無糖優格、香蕉、蛋、奶油乳酪、低筋麵粉、融化奶油、小蘇打粉、奶粉

芒果蜂蜜優格海綿蛋糕

一切的一切都是為了銷熟透的芒果🥭 然後我自己有稍稍改良 因為想說鮮奶油實在太罪惡😂 但是選用牛奶的時候 還是很不爭氣的用了全脂 （...

食材：植物油、低筋麵粉、蛋白、全脂牛奶、砂糖、芒果、蛋黃、希臘優格蜂蜜口味

抹茶優格戚風蛋糕

我個人最私心的蛋糕就是戚風蛋糕 抹茶控應該會很愛 因為吃起來完全不甜膩 把牛奶的部分用優格取代了 一樣非常好吃😋 加上一點奶油乳酪...

食材：蛋黃、植物油、蛋白、希臘無糖優格、砂糖、動物性鮮奶油、低筋麵粉、檸檬汁（可不加）、乳酪奶油、抹茶粉、糖

棉花巧克力粒芝士蛋糕

零失败，软软湿湿的 放冰箱冷冷也很好吃 (每次出炉 还来不及放冰箱就被吃完了) 😂😂😂😂

食材：A.牛奶、A.起士片、B.植物油、B.无糖可可、B.低筋面粉、蛋黄、全蛋、C.蛋白、C.细沙糖