蛋糕料理

芒果雙味磅蛋糕

台南的芒果乾+當季新鮮的芒果...，能夠提升口感嗎？

食材：新鮮芒果、無鹽奶油、芒果乾、森永鬆餅粉、雞蛋、糖、奶粉

奶露麵包（毛毛蟲麵包）

鹹甜不膩口的奶露麵包，置冰箱冷藏後食用，冰冰涼涼的，令人欲罷不能地忍不住一口接一口。

食材：水手牌無添加高筋麵粉、水、速發酵母、全脂奶粉、水手牌特級蛋糕粉（低筋麵粉）、雞蛋（蛋液）、無鹽奶油、細砂糖、奶酥餡、糖粉、煉乳、鹽

無麵粉高蛋白巧克力杯子蛋糕

也可以不要用可可粉然後用香草口味的高蛋白代替巧克力口味的高蛋白變成原味杯子蛋糕 沒有椰子粉也可以用杏仁粉代替！總共5個杯子蛋糕 一...

食材：雞蛋、巧克力口味高蛋白、代糖、椰子粉、可可粉

巴斯克乳酪（8吋）

食材：奶油乳酪、砂糖、雞蛋、低筋麵粉、動物性鮮奶油、檸檬

雙色僞起士蛋糕

靈感是想做健康版但食材方便取得且成本適宜的起士蛋糕 吃起來像冰淇淋，大概是吉利丁粉太少，不容易凝固，很快融化

食材：小美冰淇淋（香草）、砂糖、燕麥片、優酪乳、香蕉、吉利丁粉、水、抹茶粉

🙋🏻‍♀️奶油乳酪巧克力蛋糕捲

烤盤尺寸 : 35cmX24cm

食材：雞蛋、細砂糖、奶油乳酪、低筋麵粉、鮮奶油、可可粉、糖

特濃布朗尼蛋糕

雖然我本身不喜歡巧克力！😅可是礙於小姪女們非常喜歡巧克力，所以今天特別做了一款特濃布朗尼蛋糕，希望她們宅在家防疫的同時，也能擁有小...

食材：70％黑巧克力、無鹽奶油、冰蛋白、細砂糖、塔塔粉、鮮奶、蛋黃、無糖黑巧克力粉、低筋麵粉

抹茶巴斯乳酪蛋糕

原本就很好吃的巴斯克，加上了抹茶根本是絕配❤️歡迎大家試做看看搞不好您就愛上了❤️ Line: https://lin.ee/nx...

食材：奶油乳酪、糖、全蛋（約3顆蛋）、全脂牛奶、低筋麵粉、抹茶粉

氣炸-老奶奶檸檬蛋糕🍋

氣炸懶人福音～超快完成！ 本體濕潤外加酸甜的糖霜真的很過癮！ 我喜歡酸一點所以糖霜偏酸一點～🍋 如果怕酸可以再調整比例！😆😆

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、檸檬汁、蛋、糖粉、砂糖或蜂蜜、檸檬皮

【影片】抹茶紙包蛋糕

【食譜影片】https://youtu.be/mB6-SSA2QLQ 抹茶口味的紙包蛋糕不知道大家有沒有嘗過，獨特的甘苦香味，不但...

食材：雞蛋、牛奶、糖、低筋麵粉、栗米油/牛油、泡打粉、抹茶粉

無麩質巧克力豆核果馬芬蛋糕

在歐美流行了好久的無麩質健康飲食，煮婦一直想鑽研深入，這個久違的烘焙作品「無麩質烘焙～馬芬蛋糕」，真的好吃到炸！ 多數蛋糕和餅乾...

食材：美國Bob’s瑪芬預拌粉、植物性橄欖油、燕麥奶（或牛奶）、雞蛋、巧克力豆、核果

好上手「草莓巧克力戚風蛋糕」濃郁可可香。

迷你尺寸「草莓巧克力戚風蛋糕」 可愛又可口、濃情蜜意可可香實在很適合做給喜歡的人呀♡ MissQ My Little Kitch...

食材：蛋黃、砂糖、蛋白、牛奶、打發鮮奶油及草莓、沙拉油、低筋麵粉、可可粉

香蕉蛋糕🍌（banana bread）

滿滿香蕉味 適合配杯咖啡當下午茶😋

食材：爛香蕉、蛋、低筋麵粉、沙拉油、泡打粉、香草精、小蘇打粉、肉桂粉、糖、牛奶

輕乳酪蛋糕

失敗多次才調成功烤箱溫度 每台烤箱烤溫不同 烤箱溫度儘供參考 配方是2個6吋圓形模

食材：奶油乳酪、牛奶、無鹽奶油、蛋黃、低筋麵粉、玉米粉、蛋白、糖、塔塔粉

泰式奶茶巴斯克蛋糕

食材：奶油乳酪、糖、蛋、玉米粉、泰式手標茶葉、鮮奶油、鮮奶

戚風蛋糕【麥典實作工坊麵包專用粉】

食材：麥典實作工坊麵包專用粉、鹽、糖、牛奶、蛋白、蛋黃、液態油、蘭姆酒

熔岩巧克力蛋糕

平常不愛吃甜點的我都被圈粉了！ 吃起來真的不甜喔~

食材：模具或紙模、苦甜巧克力、無鹽奶油、砂糖、雞蛋、糖粉、中筋麵粉