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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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湯種法的柔軟麵包上有酥香的顆粒,吃起來帶點酥脆口感,非常好吃,很適合當作早餐配著咖啡☕️享用喔! 歡迎來到我的自high廚房遊玩...
食材:無鹽奶油、細砂糖、高筋麵粉、全蛋液、冷開水、法國麵包粉(見小撇步)、低筋麵粉、糖、鹽、速發酵母粉、煉乳(或蜂蜜)、湯種麵糊
哈斯麵包以濃郁的奶香而著稱,這款除了牛奶、奶粉之外還加入了香濃的煉乳,奶香更為濃郁。
食材:高筋麵粉、低筋麵粉、奶粉、煉奶、牛奶、全蛋液、鹽、糖、酵母粉、奶油
可愛的蛋糕吐司,一次滿足兩種口感
食材:高筋麵粉、奶粉、蛋黃(小顆)、蛋液、植物油(玄米油)、蛋白(小顆)、冰水(先泡過蝶豆花)、可可粉、細砂糖、砂糖、鹽、鮮奶、酵母、低筋麵粉、無鹽奶油
最近經過肯德雞,突然想進去大快朵頤,但口袋不夠深,於是回家買食材自己做,鮮嫩又多汁,一不小心就把一盤的雞翅給嗑光了,唉呀我回不去的...
食材:雞翅、麵粉、香菇素蠔油、醬油、沙茶醬、鹽、香油、蛋液、蔥花
韓式砂鍋蒸蛋因為料理過程上的差異,口感上跟日式蒸蛋跟台式蒸蛋很不一樣,用砂鍋悶烘出來的韓式蒸蛋風味質樸,剛煮好時鼓鼓的模樣也多了另...
食材:蛋液
在家也可以輕鬆做出日本知名飯店宴會甜點 透過隨手可得的蛋、牛奶、吐司就可簡單製作 在切片擺盤後卻能展現出截然不同的時髦氛圍 搭配杏...
食材:全蛋、細砂糖、牛奶、吐司(8片切的厚度)、葡萄乾、焦糖液-細砂糖、焦糖液-水、醬汁-杏桃果醬、醬汁-水、君度橙酒
記憶中的阿嬤每每在過年時最喜歡做這道珍珠丸子當圍爐菜,她總說: 珍珠丸子粒粒渾圓飽滿,象徵全家園圓滿滿的好兆頭。直到現在,雖然我再...
食材:長糯米、豬絞肉、粹釀醬油露、荸薺、米酒、紅蘿蔔、鹽、香菇、白胡椒粉、薑末、香菜、全蛋液
小巧的貝殼狀麵包捲 將香氣十足的堅果加進麵糰中 裡面包裹的是沁甜的藍莓果醬 堅果的香氣搭上藍莓的甜味 這款《藍莓口味堅果捲》營養又...
食材:高筋麵粉、鹽、細砂糖、雞蛋、水、新鮮酵母、無鹽奶油、綜合堅果、藍莓果醬、全蛋液(表面塗抹)
酸酸甜甜的糖醋肉,從小就愛吃,就來嘗試做看看吧
食材:蒜頭、蔥段、全蛋液、甜椒(不要紅色的)或青椒、醬油、蕃茄醬、洋蔥、糖、豬肉or雞柳、醋
好久沒使用湯種法來做麵包了。先將小部分麵粉燙過糊化後再加入麵團,提高持水性,讓做出來的麵包組織更柔軟,也延長保濕性~
食材:高筋麵粉、鮮奶或水、低筋麵粉、蛋液、比薩起司絲、蛋、美乃滋、湯種麵糊、海苔粉或乾燥香蔥粉、砂糖、鹽、無鹽(發酵)奶油、新鮮酵母(或酵母粉)
幾樣隨手可得的食材,攪一攪拌一拌 就是好吃方便的奶酥抹醬 抹在吐司上烤的微焦香酥 一口咬下奶香味十足ㄛ
食材:奶油、細砂糖、鹽巴、奶粉、蛋液(全蛋)
今天一樣使用100%中種法,因為柔軟、保濕度好,晚上只需要撥一點點時間就有好吃的麵包可吃。
食材:椰絲、蛋液、高筋麵粉、低筋麵粉、全蛋、糖、速發酵母、鹽、鮮奶、動物性鮮奶油、奶粉、奶油、無鹽奶油、藍莓乾
只要有簡單的玉子燒鍋,輕鬆在家也能做出優雅美味的玉子燒,特別加入虎菇鮮料,口感絕佳!
食材:虎菇、蛋液、鹽巴、牛奶
天氣漸漸變涼 又到了適合野餐的季節~ 相信大家野餐時一定想大展身手 想要端上準備的餐點時 讓朋友跟家人忍不住驚呼:哇!好厲害 ...
食材:無鹽奶油、低筋麵粉、砂糖、鹽、泡打粉、全蛋液
家裡買太多的酥皮和蘋果,一小時過後~就是個適合與家人午茶甜點囉!
食材:蘋果、酥皮、蛋液、砂糖、葡萄乾
秉持著低油低鹽低糖 無泡打粉來對孩子的健康把關 因此用酵母粉取代泡打粉 做出來的司康吃起來外酥內軟 加入酸酸甜甜的蔓越莓更是對味...
食材:低筋麵粉、上白糖(或細砂糖)、鹽、速發酵母、無鹽奶油、鮮奶、蛋液、有機蔓越莓乾
在國外還能吃到蔥花麵包~好想台灣呀~ 想看更多食譜嗎? 請上《坐在巴黎聽雨》http://parisintherain.pix...
食材:糖、奶油、鹽、黑胡椒粉、美乃滋、快速酵母粉、低筋麵粉、香油、高筋麵粉、蛋液、牛奶、蔥花
經典的奶酥麵包 加上南瓜的營養天然的金黃顏色 添加優格使麵包柔軟又Q 灑上的奶酥粒烤過香酥配上內餡 奶酥香濃的奶香很好吃喔~
食材:高筋麵粉、南瓜泥、無鹽奶油、優格、糖、三溫糖、蛋液、低筋麵粉、鹽、奶粉、酵母粉、牛奶