蛋料理

椒香烏龍拌麵佐溫泉蛋

烏龍麵搭配日式醬油跟 S&B 柚子青辣椒醬調味而成的辛香醬汁清爽不油膩！ 香菇川燙後直接撒上 S&B 芝麻鹽更是襯...

食材：乾燥日式烏龍麵、乾燥海帶芽、S&B 山葵膏、蔥、S&B 辣油（四川風）、香菇、雞蛋、日式醬油、S&B 芝麻鹽、S&B 柚子青辣椒醬、柴魚片

溏心蛋

食材：雞蛋、日式醬油、味醂

雙菇麻油雞蛋麵

今天姆士流跟大家分享這個 麻油雞汁拌麵 的湯麵吃法，加上香菇與雞蛋整個料理的層次感提升很多！如果你手邊沒有我用的這個拌麵，你也可以...

食材：麻油雞汁拌麵、薑泥、美白菇、鴻禧菇、雞蛋、蔥花、鹽巴、油

女婿蛋

水煮蛋油炸過後的Q彈口感，入口先是紅蔥頭酥的香氣，咀嚼中先是蛋黃的香味，接著醬汁與蛋香融合在一起，酸甜濃郁的醬香~美味。 女婿蛋是...

食材：雞蛋或鴨蛋、紅蔥頭、棕櫚糖、大紅乾辣椒、羅望子(酸子)醬、魚露

氣炸鍋蘿蔔糕（加蛋）

外酥內嫩，蛋的口感蠻不錯的，既有烤的風味，但吃起來也嫩嫩的

食材：市售蘿蔔糕、雞蛋、白胡椒、油

貴妃蜜汁糖心蛋

用鴨蛋做糖心蛋相當適合 淋上柴魚蜜汁醬鹹甜口味 如果太麻煩可以淋上醬油膏就行 也可以用雞蛋來煮 煮的時間都在步驟裡面哦！ 媽媽在...

食材：生鴨蛋、醬油、開水、醬油膏、米酒、糖、麥芽糖、柴魚片

OMNI 新鮪魚玉米蛋杯沙拉

#新海鮮 【OMNI 加碼海洋月食譜徵集活動】 OMNI將於2023年6月6號至2023年6月30日舉辦海洋月食譜徵集 如有使用O...

食材：OMNI 新鮪魚罐頭<瀝乾>、綠巨人玉米粒<瀝乾>、桂冠沙拉、胡椒粉

酪梨蛋沙拉 / 簡單早餐

美國灣區朋友問有沒有簡單好吃又不會胖的食譜 分享過優格蛋沙拉 https://www.one-u-ytr.tk/recipes/436048 也分...

食材：厚片吐司、天時冷凍草莓、冷凍酪梨、雞蛋、大白蝦、鹽、黑胡椒粒、白胡椒粉、油

抱蛋煎餃

食材：水餃、蛋、蔥、鹽、七味粉

低脂高蛋白！鮪魚蛋酪梨沙拉！

用酪梨、鮪魚、水煮蛋、小黃瓜、希臘優格做成的高蛋白的健康沙拉！ 希臘優格、酪梨、蛋黃拌在一起的醬口感很綿密，而且還能取代肥滋滋的...

食材：水煮蛋、迷你小黃瓜（生菜用）、鹽巴、鮪魚罐頭（瀝水後170g）、黑胡椒、酪梨、花生粉（不一定要）、無糖零脂希臘優格

白菜菇菇蛋仔煎

我的新書⭐️「去隔壁超市買個菜！」⭐️ ▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援！ 在各大實體、網路書店上架囉 https://l...

食材：白菜、鴻喜菇、雞蛋、太白粉水（粉1:水3）、鹽巴、黑胡椒、番茄醬

鳥巢麵｜麵線蛋

清冰箱看到麵線，決定試試看曾經看過的麵線蛋料理，很簡易，決定試試看，很不錯吃～ IG: https://www.instagra...

食材：麵線、蛋、素食炒手

德式布丁塔(芙蓉蛋塔)

餅乾與布丁的結合 酥酥的外殼 滑嫩的布丁 熱吃冷吃都很好吃 大人小孩都會喜歡 烤箱或是氣炸鍋都能完成 算是一道對新手友善的小點心

食材：無鹽奶油、糖粉、動物性鮮奶油、煉乳、鮮奶、蛋液、鹽、低筋麵粉、蛋黃

豆瓣蕃茄肉燥燴蛋【李錦記辣豆瓣醬】

一鍋到底有蛋、有肉也有菜，營養均衡又有飽足感，單吃抑或是搭配米飯、麵條或麵包享用都美味。加入1匙以精選醃製辣椒和豆醬配製而成的辣豆...

食材：牛番茄、洋蔥、李錦記辣豆瓣醬、絞肉、李錦記舊庄特級蠔油、蒜仁、米酒、辣椒、香油、洋菇、雞蛋、香菜

經典蛋炒飯

蛋炒飯有兩大門派，分別是蛋飯分離的碎金派及蛋汁包裹米粒炒制的黃金派。 黃金炒飯可以均勻吃雞蛋濃郁的香氣，但個人還是偏好蛋塊與米飯雙...

食材：炒飯專用白飯、雞蛋、鹽、蔥花、糖、炒勺(五金行有賣)、白胡椒

提拉米蘇(無蛋、無吉利丁)

提拉米蘇的食譜有很多種，因為不需加熱，難免會擔心加入生蛋有腸胃不適問題，所以無蛋版的做法也不少 我是為了消滅剩餘的馬斯卡朋乳酪(部...

食材：馬斯卡朋乳酪、鮮奶油、細砂糖、餅乾碎或巧克力戚風蛋糕

蛋皮肉捲（減醣）

用蛋皮捲上蔬菜、絞肉蒸熟，充滿蛋白質的清爽料理。

食材：蛋、細豬絞肉、蠔油、細蔥花、白楜椒、香菜（不喜可省略）、米酒、蒜末、鹽、薑泥、糖、胡蘿蔔末、香油、香菇末、太白粉、水