蛋奶素食

滑蛋菇菇蔬食丼飯

因為老公吃素的關係 所以把平常丼飯裡會加的洋蔥與豬肉改成了蔬菜 大家也來一起試試看蔬菜多的丼飯吧😋

食材：香油、鮮香菇、醬油、雪白菇、味晽、玉米筍、米酒或白酒、高麗菜、砂糖、蛋、水

胡蘿蔔濃湯

這次的胡蘿蔔濃湯一改過去燉煮方式，以奶油不斷的拌炒徹底引出胡蘿蔔的甜味，材料簡單，卻營造出豐富的口感和不同於以往濃湯的風味。大賞！...

食材：胡蘿蔔、奶油、鮮奶、鹽、水

青江菜翡翠

翡翠是一道簡單易作的配料，完成後可以加在羹湯或粥裡，顏色美麗，味道也可口。不吃青菜的小孩也可以輕鬆吞進去。 作法有油泡及水炒兩種...

食材：青江菜、雞蛋、鹽（可省略）

香蕉馬鈴薯花餅

外脆內軟，香蕉伴隨著馬鈴薯沙拉，有一種微甜的幸福。以前在美國唸書時，最愛做給外國友人的點心，每次都一搶而空。 今年中秋節就改吃營養...

食材：馬鈴薯（大顆）、紅蘿蔔、雞蛋、美乃滋、砂糖、香蕉、水餃皮（薄皮）

什錦水蓮一超簡單

爽脆的水蓮，搭配上鮮甜的紅蘿蔔，Q軟的黑木耳與杏鮑菇，蒜泥調味，簡單快炒後，拌入金黃香嫩的雞蛋絲，美味料理立即上桌。

食材：水蓮(切段)、紅蘿蔔絲、鹽、黑木耳絲、味霖、杏鮑菇絲、蒜泥、雞蛋絲、芝麻油

絲瓜炒蛋

絲瓜配蛤蜊是絕配，但也不一定只能配蛤蜊。還有很多東西跟絲瓜也是非常對味，例如今天要介紹的蛋，絲瓜炒蛋。 歡迎參觀部落格： htt...

食材：絲瓜、雞蛋、鹽

番茄炒蛋

家常的番茄炒蛋 淋在熱騰騰的白飯上 一口吃下，真是不錯 不想吃飯時⋯也可以煮點麵條 將帶湯汁的番茄炒蛋淋在麵條上 也是不錯的選擇

食材：番茄、雞蛋、番茄醬、砂糖、梅粉、鹽、青蔥

☕一口酥☕(紅豆。芋頭)

簡單又快速完成的，下午茶點心。零嘴。😋😋😋

食材：軟化無鹽奶油(切小塊)、糖粉、全蛋液、低筋麵粉、(黑)(白)熟芝麻、紅豆、芋頭

金沙美人腿

快速上菜～😉 一樣在好O多購買的茭白筍，加入鹹鴨蛋拌炒、燒烤或炒肉絲，都很實用

食材：茭白筍、蔥花、鹹鴨蛋

鹹酥菇絲瓜麵線(奶蛋素)

炸金針菇取代蛋酥，金針菇的纖維讓炸物吃起來比較不膩，也讓絲瓜麵線口感更豐富了。

食材：金針菇、雞蛋、絲瓜、麵粉、麵線、油、枸杞、胡椒鹽、老薑、麻油、鹽巴、水

茶葉蛋【獨家秘訣】

小七的茶葉蛋是出遊的味道, 平日媽媽都不讓我們買, 說什麼1顆十塊那麼貴; 可出了遠門, 她帶我們進小七只準拿茶葉蛋和瓶裝水, 說...

食材：市售茶葉蛋滷包、常溫雞蛋、低鹽醬油、白砂糖、清水、鹽

蛋黃酥

一刀切開，酥薄的餅皮、甜而不膩的紅豆餡、與黃澄澄的鹹蛋黃，多層次的口感，是款高人氣的糕餅！

食材：蛋黃液、低筋麵粉、無水奶油、中筋麵粉、紅豆餡、糖粉、鹹蛋黃、米酒（蘭姆酒）、水

Vitantonio鬆餅機：Q軟地瓜球

香甜的地瓜營養價值高，不論是拿來當主食或變換成不同的點心，孩子接受度都很高，也適合作為孩子的早餐或下午茶。 外面夜市販售的地瓜球都...

食材：地瓜泥、蕃薯粉、低筋麵粉、無鹽奶油、細砂糖、鹽

《金沙絲瓜》🌿

絲瓜搭上鹹蛋真的是絕配👍🏻 天然散發的蔬菜甜味及鹹蛋的點綴～ 好鮮甜的滋味💕

食材：絲瓜、鹹蛋、鹽、枸杞

番茄炒蛋

食材：番茄、蛋、番茄醬、蔥、砂糖、油、鹽巴、水、黑胡椒

夏日超開胃★香煎蜜汁豆皮★

在池上吃到手工豆皮就念念不忘❤ 保留香煎的酥嫩口感~自己稍改良~ 再加入鹹甜醬汁微微悶煮 就是夏日最開胃又下飯的輕食!

食材：非基改豆皮、香菜、川露醬油、黑糖、蒜末

懶人料理金針菇蒸蛋

超級簡單又美味的懶人料理、一定要試試！

食材：雞蛋、金針菇、水（用一半的蛋殼量水）、醬油