蛋奶料理

牡蠣燒

因為沒買到章魚，所以就用蚵仔替代，但一樣好吃唷！ （這次食譜可以做40顆牡蠣燒） 烤盤我用的是IRIS 多功能雙面電烤盤，平時...

食材：低筋麵粉、牛頭牌昆布海鮮高湯、高麗菜末、雞蛋（全蛋）、蚵仔、萬家鄉和風露、玉米粒、砂糖、美奶滋、柴魚片

宮保皮蛋

皮蛋和鹹蛋一樣，雖然很美味，可是每次買一盒回來後，總是放了很久才能清掉。其實皮蛋除了用來配粥或是做涼菜（可瀏覽我的「皮蛋豆腐」食譜...

食材：皮蛋、青椒、太白粉、紅辣椒、醬油、薑、麻油、蒜頭、烏醋、砂糖

青椒炒蛋

青椒炒蛋是很簡單快捷的料理，而且營養成分高，對健康很有益處。青椒對很多人來說，可能談不上好吃，有些人甚至非常討厭它。不過，青椒含有...

食材：雞蛋、青椒、鹽、蒜頭、小辣椒🌶️

簡易～青江菜蛋炒飯

中午把剩下的白飯用蛋液和美乃滋拌勻後，炒了ㄧ盤充滿蛋奶香的青江菜炒飯和女兒ㄧ起共食⋯⋯ 白飯拌著蛋液和美乃滋ㄧ起炒不加油也不會黏鍋...

食材：白飯、蛋、青江菜、鹽巴、美乃滋

免烘烤小薑餅 (無蛋無奶點心)

5種材料就可以製成的薑餅～無麵粉、無精緻糖、又不用烤～一年四季吃都很適合

食材：胡桃、即食燕麥片、椰棗、薑末、肉桂粉、香草精（如無可略）

芹菜蘑菇蛋炒飯

到了星期六，又是去超市買食材的時間，而星期五正好可以利用冰箱裡剩餘的食材做一道炒飯。

食材：地瓜、西洋芹、鹽、蛋、黑胡椒、蘑菇、飯

苦瓜鹹蛋

每片苦瓜都能吃到溫潤ㄉ鹹蛋黃， 同時保有蛋黃ㄉ微沙沙和苦瓜ㄉ脆度～ 是少有能同時並存這兩種口感搭配ㄉ微妙菜色ㄡ 重點是簡單～！！

食材：苦瓜、鹹蛋、紅糖或白糖、蒜末

豆皮炒高麗菜

豆皮炒高麗菜是我們家很受歡迎的一道蔬菜料理，多了菇菇及豆皮的香味，讓簡單的炒青菜有更豐富的滋味喔~

食材：小型高麗菜、生豆皮、醬油、鴻禧菇、開水、紅蘿蔔絲、鹽、蒜末、糖

蘑菇抱子甘藍/家常菜

據國外營養專家研究，抱子甘藍具有豐富營養價值，有助身體健康。翠綠的抱子甘藍(球芽甘藍)外型迷你可愛，烹調後口感類似高麗菜，而味道不...

食材：蘑菇、抱子(球芽)甘藍、鹽、蒜頭、黑胡椒、白酒(可免)

豆皮炒芹菜

食材：炸豆皮、芹菜、木耳、紅蘿蔔、水、油、鹽、蒜瓣、辣椒

皮蛋地瓜葉（照燒醬簡易版）

皮蛋地瓜葉是我們家的愛菜， 看似簡單的家常菜， 卻非常費工。 因為必須確實去除地瓜葉莖的粗皮， 並且燉煮到地瓜葉軟爛而入味， 滑進...

食材：沙拉油、蒜頭、薑絲、地瓜葉、紅蔥酥、米酒、水、小磨坊和風照燒醬、糖、鹽巴、辣椒、蔥、香油、白醋

輕食天貝沙拉

食材：天貝、秋葵、青花椰菜芽菜、優格

蒜香水蓮金針菇

利用菇菇會出水的特性取代油類

食材：水蓮、金針菇、蒜頭、鹽巴

豆芽菜炒蛋

脆脆的豆芽菜加入韭菜和蛋皮一起炒，就變成一道營養豐富的美味料理！ 做法非常簡單，是很好上手的家常菜哦！

食材：有機豆芽菜、雞蛋、鹽巴或雞粉、蒜頭、白胡椒粉、韭菜、米酒

簡易無油蔬食燉飯（奶蛋素）

利用隔夜飯做免燉的快速燉飯，青菜燙過再拌，免油清爽！

食材：白飯2碗、蛋黃、青花椰菜、鮮奶、黃甜椒（中）、起士粉、金針菇、黑胡椒粒、鹽巴、韓式辣椒粉（選配）

【家常菜】塔香奶油蘑菇(15分鐘上菜)

今天來分享一道非常簡單又快速的小品料理 常常在半夜嘴饞的時候弄來吃 配上一瓶啤酒 真的讓人欲罷不能 -R.L. 影音作法唷-&...

食材：蘑菇、九層塔末、鹽、奶油、黑胡椒粉

蛋燴絲瓜

絲瓜不只有可以炒蛤蜊跟薑絲喔！ 蛋燴絲瓜給你不一樣的風味 蛋香為此一食譜最重要的一味～ 讓絲瓜變成大人小孩都愛的一道菜吧^_^...

食材：絲瓜、蛋、鹽、醬油