蚵仔

回憶中的古早味｜韭菜蚵仔烘蛋

朋友送來山上自己種的韭菜，今天想做個蚵仔韭菜烘蛋來吃吃～韭菜煎蛋是台灣農村的古早味，是我很喜歡的口味！

食材：豬油、蚵仔、鹽、酒、黑白胡椒粉、蔥花、香油、蒜末、韭菜、蛋

豆鼓鮮蚵義大利麵

對❗️如同你看到名稱！就是豆鼓鮮蚵+義大利麵的組合，如果有吃過艾隆義大利麵應該就知道這道中西合併的美味😋，有空快試試😉，如果能吃辣...

食材：蚵仔、蒜苗、味霖、薑絲、素蠔油、蒜頭、豆鼓

豆腐鮮蚵

前幾天我爸從市場帶回了蚵仔，新鮮又肥美。 但家人對於蚵仔的腥味是有點害怕的，所以決定用香氣濃郁的黑豆豉與嫩豆腐一起來烹調，呈現熱...

食材：新鮮蚵仔、嫩豆腐、醬油膏、豆豉、米酒、蒜頭、糖、老薑、香油、青蔥、水、辣椒、太白粉水(粉:水=1.5:2)、地瓜粉

豆鼓蚵仔

食材：豆鼓、蚵仔、老薑、蒜頭、辣椒、蔥、醋、香菇素蠔油、糖

極簡版 蚵仔煎 木薯粉

我做的是用家裡僅有的材料超級簡單製作版，口感還是有差的，不過如果是臨時有客人，或是嘴饞就還蠻適合的。 當然如果家裡材料許可，地瓜粉...

食材：樹薯粉、水、蚵仔、豆芽菜、蒜蓉醬油膏、油、雞蛋

我的家常菜～蔥花薑絲蚵仔粥

我的家常菜～蔥花薑絲蚵仔粥。

食材：蔥花、老薑絲、台鹽精製鹽、蚵仔、康寶鮮味炒手、白米飯、小磨坊白胡椒粉、泰山玄米油、台酒紅標料理米酒、水、福壽純芝麻油

五味鮮蚵

五味醬記得要先提早製作，放置一段時間的五味醬吃起來的層次及味道會更棒，各位快來嘗試看看😆 ⁡

食材：鮮蚵、豆芽菜、薑、辣椒切末、米酒、蒜頭切末、薑切末、蔥切末、番茄醬、醬油膏、砂糖、烏醋

雨來菇炒蛋

雨來菇 先用熱水燙一下、撈起 可以用剪刀剪小段 鮮蚵 熱水燙一下定型去腥，撈起備用！ 熱油鍋 炒散蛋（土雞蛋內加少許水.胡椒粉打...

食材：雨來菇（全聯）、土雞蛋、鮮蚵、胡椒粉

魚片牡蠣粥

用魚頭和魚骨熬湯，完全不浪費食材，加上滿滿的魚片和牡蠣，還有清香的芹菜末一起熬煮，更是湯鮮味美，料好實在，喝了保證元氣滿滿，暖心又暖胃！

食材：水、鱸魚、薑片、芹菜、隔夜飯、牡蠣、小白菜、鹽、白胡椒粉

奶油蒜蓉生蠔

食材：生蠔、有鹽奶油、黑胡椒粒、蒜頭

10分鐘上菜-紅蔥絲瓜鮮蚵關東麵

煮一碗當季蔬果絲瓜麵不難，絲瓜鮮甜是眾所皆知，搭配鮮蚵來提鮮，嘖嘖嘖…這鮮怎能用嘴巴說？直接來上一碗吧！搭配小磨坊台式紅蔥肉燥醬調...

食材：小磨坊台式紅蔥肉燥醬、食用油、嫩薑、絲瓜、水、鹽巴、雞蛋、鮮蚵

炒蚵仔

香味四溢。

食材：蚵仔、薑絲、甜麵醬、黑豆蔭油、味醂、鮮味炒手、蒜頭

大腸蚵仔麵線

其實只要掌握好湯頭，在家也能做出這道美味的台灣小吃，料多好吃又實在。且在產季，市場隨時都能買到新鮮肥美的蚵仔，將燙蚵仔的高湯再配上...

食材：紅麵線、新鮮蚵仔、龍骨、滷大腸、水、柴魚粉、香菜、蔥、紅蔥酥、地瓜粉、豬骨高湯、老薑、鰹魚醬油、太白粉、米酒、鹽、糖、烏醋、白胡椒粉

台灣屋台料理 蚵仔煎 牡蠣煎

每次在超市看到便宜又大顆的蚵仔，就買來做日式蚵仔炸或蚵仔煎，下次要來煮好久沒做的蚵仔麵線～

食材：蚵仔、太白粉、地瓜粉、小白菜或青江菜、蛋、泰式甜辣醬、愛之味甜辣醬

豆鼓蚵仔

食材：蚵仔、蔥末、薑末、蒜末、太白粉、豆鼓醬、水

蚵仔蔥花蛋

食材：蛋、蔥花、蚵仔、鹽

蚵仔蛋

突然想吃蚵仔，好市多賣得的份量有點多。

食材：蚵仔、蛋