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醬燒魚皮飯糰
ching經過醬燒的虱目魚皮Q彈爽口，蜜汁烤肉醬的醬香味巴附在魚皮上，加上拌上醬汁和海苔的飯糰，整體滋味只能說沒嚐過的人不能體會的美味。
食材：白飯、李錦記蜜汁烤肉醬、虱目魚皮、醬、水、拌飯海苔、青蔥
虱目魚
1,071 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「虱目魚」的零失敗食譜
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日式梅子卤虱目鱼肚
彩勤廚房日式梅子风味煮 微酸可以让鱼肚脂肪吃起来油而不腻 汤汁非常开胃又下饭
食材：虱目鱼肚、味霖、梅酒、洋葱末、盐、姜末、蜂蜜、蒜末、白胡椒粉、干红椒、陈年自至酸梅子、鲣鱼酱油
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蛤蜊魚皮湯
QA廚藝學院家中小妞每次煮魚，就只要吃魚皮，又愛吃蛤蜊。今年的蛤蜊總算是有了漂亮的價格，去年因為底土汙染真的是完全不敢恭維。 索性就把兩種加在...
食材：蛤蜊、虱目魚皮、鹽、薑、味精、蔥、香油
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電鍋蒸奶油蒜香鱈魚(大比目魚)
簡單煮冰箱有冷凍魚片，隨時可料理，簡單營養美味
食材：冷凍大比目魚一片、奶油8g/1小盒裝、白胡椒鹽、切蒜片或蒜碎、黑胡椒粗粒、義大利綜合香草
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虱目魚炊飯
力力隨意煮家裡附近的黃昏市場裡有個從台南嫁到台北來的阿姨在賣台南名產與虱目魚的產品。 第一次買了一包虱目魚柳，想要煮給小孩吃。 那時做的...
食材：糙米、白米、蔥、自製高湯、薑片、虱目魚柳(肉)、米酒、新鮮香菇、櫛瓜、紅蘿蔔、洋蔥、蒜頭
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蒲燒虱目魚肚【簡易烤箱料理】
貓兒食堂運用烤鰻魚的醬汁來烘烤在地盛產的虱目魚肚，支持臺灣在地好食材，經濟又實惠，便利、旬食且不崇尚貴悚悚的進口食材ㄧ向是貓家的烹調原則，...
食材：無刺虱目魚肚、醬油、味霖、米酒、砂糖、薑片
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烤虱目魚肚~小烤箱
銘麒媽媽比較忙碌時，小烤箱溫度高又免預熱，是可以空出雙手做其他菜的好幫手😚
食材：無刺虱目魚肚、塩、油
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年年有餘＊糖醋魚
洪惠家家戶戶過年圍爐一定會準備魚的料理，象徵「年年有餘」，每年有豐收之外還會有剩餘。糖醋魚顏色鮮豔很討喜，酸甜可口吃起來爽口美味，是我...
食材：無刺虱目魚、蔥、李錦記蒸魚醬油、辣椒、李錦記特鮮雞粉、蒜末、蕃茄醬、白醋、糖、水
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鳳梨豆醬燜虱目魚頭
林志勳醃漬鳳梨的豆豉，是鳳梨豆醬最重要的原料 ，豆豉是利用黃豆經過發酵，培植出來的 " 乳酸菌 " ，來讓鳳梨軟嫩、甘甜，同時可長期保存...
食材：虱目魚頭、薑絲、鳳梨豆醬、米酒、砂糖、鹽
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乾煎鱈魚(大比目魚)
簡單煮第一次做鱈魚料理，發覺只要簡單用鹽或胡椒鹽醃過，不加酒也沒腥味，乾煎或清蒸都好吃 (臨時想吃，家裏又沒辛香料，所以用最簡單的煮法料理)
食材：冷凍大比目魚片、油、鹽、胡椒鹽
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五味醬佐虱目魚皮
欣蒂小廚娘虱目魚各個部位分開都有料理，例如虱目魚頭、虱目魚肚、魚腸、魚皮..等等，這次選用虱目魚皮搭配五味醬，相當的爽口適合夏天的料理!!
食材：虱目魚皮、米酒、蒜末、薑末、蔥末、辣椒末、烏醋、糖、番茄醬、醬油、香油、醬油膏
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啊嘶虱目魚皮湯
fannyfeini最近天氣忽冷忽熱，好容易感冒 別怕！來上一碗含有豐富的膠原蛋白與 有海中牛奶之稱的牡蠣蛤仔湯 豐富的鋅讓你增強免疫力，預防感冒 還...
食材：虱目魚皮、牡蠣、蛤蠣、九層塔、薑片、老酒、水
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冬瓜豆醬煮虱目魚頭
小婷食材：虱目魚頭、冬瓜豆醬、薑、九層塔葉、油、水
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煎蔥香鱈魚(大比目魚)
簡單煮鱈魚簡單料理，營養又好吃
食材：冷凍大比目魚片1片、切蔥花、小磨坊辛香白胡椒鹽(或鹽)、胡椒鹽(或鮮味炒手)、油
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樹子蒸虱目魚肚
欣蒂小廚娘虱目魚除了香煎、醬燒，還可以用清蒸的，味道也很好喔!當然用樹子蒸魚的方式也能運用在石斑魚或是鱈魚，也都相當美味!
食材：無刺虱目魚肚、樹子(罐頭)、米酒、蔥、薑
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虱目魚蔬菜粥
楊芸不管是早餐或宵夜，簡單美味吃了有不會有負擔 不加油只加少許的鹽巴提味
食材：米、虱目魚、A菜或任何蔬菜、蔥、胡椒、香油、鹽
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醬鳳梨虱目魚肚【淬釀阿嬤的手路菜】
Ringo阿嬤ㄟ灶腳是一口燒柴煮飯大灶，小時候最喜歡在灶邊看著阿嬤煮菜的背影，阿嬤在灶腳來來回回穿梭的身影，煮菜時總是不疾不徐熟練精準的調味...
食材：虱目魚肚、蔭鳳梨醬、淬釀醬油露、薑絲、蔭鳳梨醬湯汁、米酒、水、冰糖
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虱目魚湯（皮、肚、丸）
林志勳虱目魚肉質鮮美，是極受台灣歡迎的平民魚料理，魚肚更是肥美別具風味，常見的料理手法是煎魚、佐湯煮成魚粥或製成魚丸。唯細小魚刺多，是料...
食材：虱目魚肚、虱目魚皮、鹽、虱目魚丸、胡椒粉、薑絲、香油、芹菜
