蘿蔔

夏日小菜同樂會-豆瓣醃白玉

夏天餐桌上就是要有小菜，才能提胃、醒胃，透過辣豆瓣醬的提鮮，快速又美味的小菜就能隨時上餐桌，冰冰涼涼的脆口，豆瓣醬的辣口，每一口都...

食材：白蘿蔔、鹽巴、砂糖、辣豆瓣醬

黑胡椒鐵板麵加蛋

今天早上測血糖還是有點太高，移到午餐才吃飯好了 煮了鐵板麵給同事吃，感謝他們幫忙消化家裡冰箱食物，我一個人吃不了那麼多

食材：黑胡椒鐵板麵醬、雞蛋、蘿蔔塊、蔥花丁、香油、炒菜鍋子、炒菜用油、鹽、賀眾牌淨水器、水

涼拌海蜇皮

海蟄如一頂降落傘，像一個白蘑菇。蘑菇頭的部分就是「海蟄皮」；傘蓋下像蘑菇柄一樣的口腔與觸鬚便是 「海蟄頭」。 海蟄含有人體需要的多...

食材：海蜇皮頭、蒜頭、白蘿蔔、紅蘿蔔、黃糖、鹽巴、辣椒、話梅、香油、小黃瓜、蘋果醋或工研醋

蘿蔔香菇雞湯

加了雞胗的蘿蔔湯底, 讓香菇雞湯有了更濃郁的風味, 也可因此縮短烹煮的時間, 使雞腿仍然軟嫩不乾澀! *歡迎到"飄香筆記"部落...

食材：雞腿、雞胗、米酒、香菇 (泡開)、鹽、白蘿蔔、薑

霙煮鮭魚(雪煮鮭魚)

Masa老師食譜整理

食材：鮭魚、白蘿蔔、香菇、水or日式高湯、醬油、清酒、味淋、砂糖、高筋麵粉、蔥花

干貝蘿蔔排骨湯

這道湯品常在我家的餐桌上出現, 尤其是冬天白蘿蔔的盛產季, 一條蘿蔔可以煮兩次湯, 配上營養滿分的排骨一起煮, 在寒冷的冬天裡暖心...

食材：豬排骨、白蘿蔔、米酒、鹽、干貝、枸杞（可省略）、水

蘿蔔糕（電子鍋）

正逢白蘿蔔盛產，便宜又好吃，看到Carol老師用免顧爐的好幫手電子鍋做蘿蔔糕，愛用電子鍋做糕點的我當然馬上也來動手做！

食材：白蘿蔔(去皮)、水-A、在來米粉、鹽、白胡椒粉、水-B、植物油

排骨酥麵～古早味啦！

食材：小排骨、白蘿蔔、醬油、酒、蒜頭

美味台式滷肉（蘿蔔、豆腐、豆包）

食材：豬五花肉、胡蘿蔔、醬油、薑片、醬油膏、蔥、冰糖、豆包、豆腐、滷包（或八角一顆）、米酒、水

我的韓式泡菜

百搭好滋味

食材：大白菜 大概10斤、白蘿蔔切條、紅蘿蔔刨絲、水梨蘋果泥、洋蔥（ 蔥段）韭菜、韓式蝦醬魚露、韓式辣椒粉粗細、糯米糊、蒜薑泥、冷開水加濃鹽巴

一㷛到底羅宋湯

此湯是雜菜湯，各家各法。我用了電子壓力鍋，1小時內完成。

食材：牛𦟌、洋蔥、蒜頭、紅菜頭、紅蘿蔔、薯仔、西芹、椰菜、蕃茄、茄膏

蘿蔔百菇雞湯

用麻油與香菇水為底的雞湯，能提味與平衡蘿蔔的寒性，適合冬天。菇類與白蘿蔔讓湯更輕甜。

食材：雞腿肉、白蘿蔔、麻油、紅蘿蔔、米酒、乾香菇、鹽、鴻禧菇、香菇水、蘑菇、薑、腐皮、板豆腐

梅香五花蒸蘿蔔

食材：白蘿蔔、帶皮五花肉片、梅汁、青花椰菜、梅子、醬油、米酒、鹽、糖

微無水雞肉咖喱

想挑戰無水咖喱，因為用不鏽鋼鍋怕燒焦，還是有加一點水，煮起來很濃稠好吃喔🥰

食材：馬鈴薯、蘿蔔、好市多雞腿肉、洋蔥、杏包菇、佛蒙特咖喱塊

蘿蔔糕混起士蛋

食材：蘿蔔糕、起士、蛋、黑胡椒

//晚餐桌// 蘿蔔燉肉

快速簡便晚餐桌🎉 蘿蔔燉肉好吃又超簡單 男人扒了三碗飯多有成就感😀

食材：白蘿蔔、紅蘿蔔、醬油、蔥末、味霖、米酒、白胡椒

［生酮］白蘿蔔羊肉羹

白蘿蔔和羊肉都是很棒的生酮飲食食材，加上椰子油簡單煮，好吃大滿足！

食材：白蘿蔔、羊肉片、椰子油、水、鹽、黑胡椒