薑蒜

台式鹹酥雞

鹹酥雞是台灣人必吃的小吃美食之一，自己動手醃製新鮮的雞肉及辛香調味料最能吃的安心，使用的油品也是最乾淨的，在家也能做出香噴噴的鹹酥...

食材：雞胸肉(去皮)、九層塔、蛋黃、地瓜粉、醬油、胡椒鹽、醬油膏、辣椒粉、五香粉、蒜末、肉桂粉、胡椒粉、鹽巴、砂糖、紹興酒、蒜頭(末)、薑(末)、太白粉

魚香蒸蛋

疫情緊繃，已經連續20天沒出門採買了，雖然冷凍庫還有一點冷凍青豆跟花椰菜，但是新鮮部門冷藏庫就只剩下一個小牛蕃茄跟兩顆雞蛋與三枝蔥...

食材：小牛番茄1個、蔥切蔥花、水、薑3小片、太白粉、蒜3小瓣、雞蛋、水（蒸蛋）、水（魚香醬用）、豆瓣醬、醬油、糖（適量）

紅燒雞/控制體重

雞里肌沒有皮，沒加辣，也沒有醃，很適合小朋友及控制體重的人吃，如果想要好吃ㄧ些建議使用雞腿肉煮。時間的長短取決於加入的水及火候大小...

食材：雞里肌、醬油、米酒、薑、蒜、糖、蔥（裝飾）

鮑魚雞煲

ㄧ道適合年節的宴客菜 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/Phoenix...

食材：無骨雞腿、鮑魚、沙薑粉（三奈）、蠔油、黃酒、蒜末、薑片、蔥（分蔥白 蔥綠）、老抽、生抽、黑胡椒粉、糖、香油

酸辣檸檬雞翅

清爽好吃，吮指回味，是道很可口又開胃的涼菜，還可以事先準備好，冷藏過夜更入味。 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https:/...

食材：三結翅、小黃瓜、蔥、香菜、蒜、檸檬汁(2顆檸檬）、蔥花、月桂葉、檸檬片、油+香油+辣油（淋油用）、八角、蒜頭、薑、紅辣椒、米酒、綠辣椒、鹽、醬油、蔬果醋、棕櫚糖或二砂

東坡肉

東坡肉是小時候和家人去餐館會點的菜，以前都覺得好肥好油不太敢吃，在這次自己做了後發現要和瘦肉一起一口夾下去，肥瘦混合、真的是入口即...

食材：五花肉、薑、蒜粒、青蔥、滷包、醬油、砂糖、白胡椒、烏醋、米酒、棉線、番茄醬

洋蔥海帶芽蛋花湯

感冒快好了，還是有點想咳，來試試洋蔥蛋花湯，味道還不錯

食材：洋蔥切片、海帶芽(可不加)、秀珍菇(可不加)、蛋、蒜切碎(或切片)、薑切碎、蔥花、鮮味炒手、胡椒鹽、香油

海鮮菇菇燉飯

食材：蝦、小魷魚、扇貝、生米、蝦頭蔬菜高湯、雪白菇、洋蔥、蔥、蒜、薑、小番茄、威士忌、米酒、鹽、糖、皎白筍、奶油、水、金黃魚蛋

「鮮香爽口」芝麻醬雞絲涼麵

北方的夏天，因為空氣裡水分更少，體感上比南方似乎更加的嚴酷和燥熱。 與我的許多朋友不同，儘管天氣炎熱，我的食欲從不減退。 所以我真...

食材：雞胸肉、意面或荞麦面、黃瓜、芝麻醬or花生醬、蠔油、生抽、醋、糖、芝麻油、薑（切碎）、蒜（切碎）、蔥花（可選）、辣椒油（可選）

［創意食譜］青椒船 這樣做小孩也敢吃青椒

青椒船（辣子罐）其實是一道非常道地的天津美食，其實就是將醃好的肉末塞到尖椒裡面，並下鍋煎到表面起虎皮，再淋上靈魂醬汁後就可以出鍋啦...

食材：青椒、肉末、薑、蔥、醬油（生抽）、香油、老抽、醬油、蠔油、花椒粉、烏醋、白胡椒粉、糖、鹽、蒜、雞蛋、水、生粉

雞肉杏苞菇南瓜濃湯

自創南瓜濃湯

食材：雞肉、南瓜、杏苞菇、洋蔥、紅蘿蔔、蒜、薑、西芹、橄欖油、奶油、鮮乳、鹽、黑胡椒、義大利綜合香料

家常滷肉

滷的肥而不膩Q彈滷肉、入口即化 好有成就感的一道菜

食材：三層肉、蔥、白胡椒粉、薑、米酒、肉豆蔻、蒜、芫荽、醬油、水、糖

《鑄鐵鍋料理》鮮蝦粉絲煲

粉絲吸收了所有的鮮味 呼嚕呼嚕，忍不住一口接一口就吃完了～！

食材：鮮蝦、粉絲、蠔油、蔥、米酒、乾薑、醬油、蒜、魚露、昆布、糖、水

五味醬涼拌魚皮(影片)

「五味醬涼拌魚皮」做法簡單，汆燙後的魚皮，淋上五味醬，立即享有美味。若你問我魚皮上哪買？其實只要走進傳統市場，詢問賣魚的攤商，肯定...

食材：魚皮、米酒、蕃茄醬、二砂糖、烏醋、蒜未、薑泥、醬油、醬油膏、辣椒末、香油、蔥花、香菜末

紅蘿蔔洋蔥雞湯

增強抵抗力預防感冒 洋蔥對身體最好了 加上胡蘿蔔跟雞肉更是鮮甜好喝 其實備完料放到電子鍋或電鍋就好了 要用鍋子煮也可以就會比較長時間

食材：雞肉、紅蘿蔔、白胡椒、洋蔥、極滋味白鹽、薑、蔥綠、蒜、蔥白、米酒

蔥油雞

蔥香油潤，口感嫩滑!

食材：雞骨腿、蔥薑蒜

雪菜肉絲煨麵

很多人都會覺得一個人的餐很難做, 但我卻不怎麼認為 我很享受煮我自己一個人的午餐,因為可以隨心所慾的滿自己的味蕾 今天拿出自己醃...

食材：雪菜、豬肉絲、糖、辣椒、醬油、胡椒、蒜、米酒、香油、薑( 切絲)、澱粉、鹽