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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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之前去料理教室上過一趟墨西哥中南美香料料理課, 在上課過程中我突然發現一件很有趣的是--原來教室上課用的所有香料我家竟然都有, 而...
食材:豬梅花肉、熱開水、s&b生蒜泥醬、s&b辣油、洋蔥切小塊、小磨坊大漠調味粉、乾薑連皮切小塊、小磨坊黑胡椒粗粉、紅蔥頭去皮、小磨坊匈牙利紅椒粉、蒜頭去皮、味好美椒麻香辣粉、豬排醬或伍斯特醬、手磨海鹽、冷開水、蜂蜜、原釀醬油、肉桂粉、匈牙利紅椒粉、大漠孜然調味粉、西班牙煙燻紅椒粉、椒麻香辣粉、番茄醬、月桂葉、S&B辣油
復活節其中的一個傳統,是在受難節Good Friday 吃十字包Hot Cross Bun. 這個甜甜的麵包,內裡加了水果乾和香料...
食材:高筋麵粉、快速乾酵母、中筋麵粉、糖、水、鹽、肉桂粉、薑粉 (可省略)、雞蛋、牛奶、室溫奶油、葡萄乾、杏桃果醬
這是用簡單做法就可以換來偉大風味的一個實證! 市售的蝦滑不單單只有『被擠成丸子燴入熱湯里』這一種命運!它也可以變成煎餅。拌入切碎的...
食材:市售蝦滑、薑粉或薑末、黑胡椒粉、白胡椒粉、紅蘿蔔、豇豆角、黑朗姆酒或黃酒
天氣冷就是要喝熱湯來暖暖身子~ 本來想加點干貝蛤蠣來增加鮮味,但看冰箱貢丸太多就換個味。 改用電鍋燉煮也不錯唷。 ‣‣ 影片教...
食材:雞肉、冬瓜、鹽巴、薑、砂糖 (或雞粉)、青蔥、白胡椒粉、貢丸 (非必要)、米酒、香油、清水 (淹過食材表面)
Aloo Tikki是以馬鈴薯泥揉成圓餅再油炸的小點心,並搭配紅醬(लाल चटनी)或青醬(हरी चटनी)享用。 🇮🇳相關...
食材:馬鈴薯、洋蔥、紅椒粉、蒜頭、孜然粉、香菜、芫荽籽粉、薄荷、鹽、咖哩粉、薑、檸檬汁、薑黃粉、玉米粉、薑粉、青辣椒、肉桂粉、黑胡椒粉、砂糖、開水
地中海飲食,多樣蔬菜、配上堅果、少量蛋白質! 就是一道富有營養又好吃的料理囉! 準備起來不會太難,也是懶人料理的首選
食材:雞胸肉、芝麻葉、橄欖油、萵苣、紅酒醋、水、堅果、鹽、起司、孜然、薑黃粉
自製辣油和淋醬,搭配市售餛飩或自製餛飩都美味。 🥟相關食譜:「鮮肉餛飩湯麵」、「鮮翠韭菜煎餃」、「客家瓠瓜煎餃」
食材:油、八角、烏醋、薑、醬油、紅蔥頭、醬油膏、月桂葉、香油、花椒、砂糖、辣椒粉、白胡椒粉、紅椒粉、蒜頭、粗辣椒粉、蔥、小黃瓜
小小三片𩵚魠魚,配上長豆、茄子再加上淡淡的椰香,又是一鍋到底,減少炎熱夏天在廚房的時間,營養卻不打折。
食材:𩵚魠魚、洋蔥、椰粉、水、長豆、茄子、塩、薑
之前分享過「馬來咖哩炸雞」(Ayam goreng ala mamak)、「印尼炸雞Ayam Goreng」等食譜, 這次帶來的...
食材:帶骨雞胸、辣椒、雞蛋、香茅、玉米粉、薑、(咖哩葉)、南薑、蒜頭、紫洋蔥、白胡椒粒、芫荽籽、甜茴香、薑黃粉、咖哩粉、米酒、醬油、砂糖
泰式酸辣湯~用東南亞香料做基底, 不如餐廳做的油膩,清爽又簡單!好吃無負擔! 酸辣鮮香非常開胃(=´∀`)人(´∀`=) (註:圖...
食材:番茄、好菇道鴻禧菇、南薑、香菜、月桂葉(乾燥)、秋葵(可省)、辣椒、檸檬葉、香茅、醬油、魚露、椰漿、薑黃粉、辣椒粉、檸檬
清肝明目的枸杞葉【天精草】,煮法和之前介紹過的珍珠菜【鴨腳艾】很像。煮豬肝湯或瘦肉湯都合適。 🥬相關食譜:「珍珠菜蛋花湯」、「白...
食材:豬骨高湯、豬里肌、米酒、枸杞葉、枸杞子、嫩薑、鹽、雞粉、香油、白胡椒粉
用土雞來做海南雞,黃澄澄的雞皮Q彈不軟爛,土雞的肉質結實不鬆散,沾一點香味四溢的蔥油醬,如此簡單的美味! 吸飽了原味雞油和雞汁的白...
食材:全雞、蔥、薑、鹽、白胡椒粉、薑粉(或沙薑、薑黃)、白米(或香米)、香麻油
薑黃入味讓茄子去生味與蛋加黑胡椒把薑黃功效發輝
食材:茄子、蛋、醬油、薑黃粉或片、鹽、黑胡椒
椰菜花最常見的都是作為伴菜, 今次就用來做一道特別的雙色湯~~~ 成品: 5 - 6人 烹調時間: 約2.5小時
食材:椰菜花、醋、洋蔥、雞高湯、鮮奶油、牛油、百里香、肉荳蔻、黃薑粉、意式煙肉、埃文達芝士、巴馬臣芝士
簡單、方便一定成功! 薑粉真是一個好東西!去油解膩又有驅寒保暖的功效,而且味道不辛辣,小孩🉑️
食材:牛肋條、蕃茄、蒜頭、青菜、麵條、豆瓣醬、醬油、薑粉
怕麻煩的朋友可以試試這個不用燙水,吹氣,淋油/糖水之類的複雜程序做出來的烤鴨,效果也很不錯
食材:鴨、生抽、老抽、海鮮醬、糖、五味粉、八角、薑、蒜頭
好吃的咖哩飯要怎麼煮?這次教你在家簡單製作超搶手咖哩,咖哩是許多媽媽做料理的好食材,放入喜歡的蔬菜、肉,營養又均衡,花椰菜乾入菜,...
食材:花椰菜乾、馬鈴薯、洋蔥、椰奶、薑、蒜頭、番茄、孜然粉、薑黃粉、義大利香料、咖哩塊、油
食材:牛肋條、白蘿蔔、生抽、薑、蠔油、柱侯醬、粟粉、冰糖、水、枝竹