薄荷葉

老麵荷葉餅(純素)

夏天就太適合吃發麵餅了，今天做個荷葉饃饃，蓬鬆暄軟、香甜不膩口，夾菜夾肉都嘎嘎好吃。 🥟相關食譜：「南瓜荷葉餅(純素)」、「紅糖...

食材：中筋麵粉、速發酵母、砂糖、複合酵母/速發酵母、植物油、溫水、冷水

芒果花開蝦球沙拉[無毒農愛文芒果]

最近收到無毒農寄來的一箱【愛文芒果】黑金剛果園，為7顆裝［大果］，用來作成沙拉在夏天最能消暑和顯現芒果風味。 今天利用簡單食材，輕...

食材：[無毒農愛文芒果]、白沙蝦、薄荷葉、檸檬、紫洋蔥、檸檬汁、蜂蜜、初榨橄欖油[檸檬風味橄欖油]

芒果Mojito

最近有被周董新歌Mojito 燒到的，就調杯Mojito 來應景吧！ 加上季節盛產的芒果很好喝喔！🍸

食材：檸檬、芒果、冰塊、蜂蜜（或糖漿）、Vodka、氣泡水、薄荷葉

越南牛肉河粉Pho Bo

越南牛肉河粉(Pho Bo)是我心中第一名的療癒食物，尤其是在重感冒或是宿醉的時候🙂高湯需要花很多時間燉煮，我喜歡在前一天晚上處理...

食材：牛骨、牛腱肉、八角、白蘿蔔、草果、豆芽、薑、花椒、蔥花、洋蔥、肉桂、香菜、紅蔥頭、香菜籽/芫荽籽、水、丁香、九層塔、米酒、月桂葉、薄荷葉、魚露、小茴香、紅辣椒、冰糖、綠檸檬、鹽、胡椒粉、牛肉片、牛百葉、越南河粉

越南春卷

食材：薄餅、小黃瓜、豬肉水煮、生菜、米線、紫 蘇、薄荷葉

【南僑讚岐】碧玉金菇巴薩醋奶油義大利麵

【碧玉筍】是金針花的幼莖，因口感與嫩筍相似，又稱金針筍，產期從春夏至9月下旬，盛產於台東、南投等地 　 ➤金滑菇含豐富的水溶性膳食...

食材：南僑讚岐急凍熟麵-皇家義大利麵、紅蔥頭、奶油、鹽、洋蔥、薄荷葉、紅椒粉、碧玉筍、金滑菇、巴薩米克醋、鮮奶油、牛奶

◆荷葉苞豬塊蘸番茄花雕醬

食材：豬五花塊、荷葉片、(沾醬)小番茄、(沾醬)花雕酒、(沾醬)鹽巴

芒果鮮奶酪

芒果季節不可獲缺的甜點 因為做給小孩吃 所以沒有加鮮奶油跟水

食材：芒果丁、薄荷葉、鮮奶、砂糖、芒果、吉利丁、糖

薄荷葉檸檬海鮮天使麵

地中海飲食，海鮮加入薄荷葉帶出清爽的天使麵。義大利麵三種基本醬吃膩了嗎？試試看薄荷吧！以薄荷和檸檬清爽迎接夏天。

食材：蒜末、洋蔥絲、番茄、海鮮、天使麵、無糖優格、橄欖油、薄荷葉、檸檬、鹽

銀耳白木耳奇異果蘇打

簡易夏日飲品調理，豐富維他命C奇異果+Q彈銀耳，只要5分鐘簡單享受清涼夏季!💦

食材：亞大T8冰糖銀耳露、檸檬、糖漿、奇異果、汽水、冰塊、薄荷葉

【越式春捲】美味又可口的減肥聖品！

夏天到廚房裡料理，炙熱的🔥溫度，對做菜者這一大考驗，最好是做一道菜可以隔餐吃，還是風味絕佳，雞肉🐔細膩有淡淡的花雕酒的香氣，減肥聖...

食材：小黃瓜片、秋葵片、味醂、小黃瓜絲、昆布醬油、燙熟剝殼的蝦子、魚露、黃椒絲、檸檬汁、紅蘿蔔絲、蒜末、米春捲皮、檸檬葉(切絲)、薄荷葉、紅辣椒末

自榨水果橄欖油~橙香海鮮魚湯！快速去腥

魚蝦料理不複雜🦐！重點是如何處理乾淨、並且去除腥味。 由Jerry幸福料理體驗室 帶領大家認識下列重點👉 #挑魚小tips 魚眼...

食材：魚骨頭、洋蔥、月桂葉、蝦、金桔、蛤蜊、鴻禧菇、百香果、薄荷葉、金桔風味橄欖油、鹽

豬肉蔬菜佐酪梨醬早午餐

食材：豬肉片兩人份、紅椒黃椒青椒、酪梨、玉米筍、蒜頭、五香粉、蕃薯、青蔥、醋、雞蛋、香菜、白胡椒、薄荷葉、辣椒、鹽巴、迷迭香葉、黑胡椒、味霖、饅頭、蒜頭泥、義式香料、初榨橄欖油、檸檬、酸奶

紅藜麥豐收沙拉

根據 Jamie Oliver 的 South American-style brunch 食譜改動，將食材替換成自家農田收成的作...

食材：紅藜麥、水、蕃薯、鹽、南瓜、白酒醋 或 紅酒醋、橄欖油、現磨胡椒、辣椒、檸檬、冷凍毛豆、蛋、小黃瓜、紅蔥頭、洋蔥、青龍椒、小番茄、薄荷葉、香菜

芒果優格戚風蛋糕

盛產芒果的夏天，有時後放沒幾天，芒果就熟透了，用來做蛋糕最適合了！香甜的芒果超搭柔軟的戚風蛋糕。再加上用馬斯卡澎+芒果泥+優格做出...

食材：6吋戚風蛋糕模具、芒果、蛋黃、薄荷葉、牛奶、蛋白、芒果泥、糖（棕櫚糖、砂糖、糖粉都可）、馬斯卡澎起司、無鹽奶油、檸檬、原味優格、低筋麵粉、糖粉

泰式香辣豬頸肉沙拉

這道泰式香辣豬頸肉沙拉,烤出了豬頸肉的香氣,也保留了肉汁,透過涼拌的過程,將泰菜酸辣鹹甜四個元素與東南亞常用的新鮮香菜和豬頸肉拌在...

食材：豬頸肉、淡醬油、新鮮紅蔥頭、蔥、魚露、檸檬葉、糖、刺芹、檸檬汁、薄荷葉、辣椒粉、香菜、水、烤米粉

特製鮮果汁～印度風

最近盆栽的薄荷長得非常茂盛，摘下一些搭配現在正盛產的台灣之光愛文芒果，簡單幾樣食材，就能在家打出一杯非常好喝又衛生的鮮果汁。 當您...

食材：愛文芒果、檸檬、薄荷葉、糯米椒（或綠辣椒）、果糖（亦可不加）、冰塊、冷開水