蕈菇料理

昆布風味蕈菇佃煮 ”時間淬釀的甘露之味”

一直很喜歡吃蕈菇料理，尤其是以昆布醬油來煮和風蕈菇佃煮，滋味極好，令人百吃不厭，用來配清粥，最讓人回味。 家中有吃素的公公，這道昆...

食材：乾香菇、乾金針菇、黑木耳、杏包菇、新鮮香菇、金針姑、【醬料】萃釀昆布風味醬油、【醬料】二砂糖、【醬料】味霖、【醬料】食鹽、【醬料】米酒、【醬料】香菇水

蓮藕香菇雞湯@美麗人妻Selina Wu

雞肉分很多種，也因為品種的不同，吃起來的口感也不一樣，土雞的肉質算是好吃的了，但是自從老爺吃過九斤雞之後，挑嘴的他便愛上了，我也是...

食材：九斤雞雞腿、雞腳、蓮藕、乾香菇、金華火腿、鹽

洋菇白松露油義大利麵

～不加松露油也很好吃，就是一般的白醬洋菇麵。～ 在克羅埃西亞旅行時帶回的白松露油，是用橄欖油浸漬的，白松露比黑松露珍貴，買不起整顆...

食材：洋菇或鮮香菇切片、洋葱、大蒜、橄欖油、奶油、雞蛋寬麵（兩人份）、松露油

黑木耳魚尾湯

美白不需要複雜步驟，在日常生活中攝取天然有效的食材，輕輕鬆鬆就能吃出美白肌膚。黑木耳含有豐富蛋白質和維他命E，後者可以抗氧和對抗黑...

食材：材料、黑木耳、鯇魚尾、紅棗、薑、葡萄籽油、粗鹽、胡椒粉、滾水、調味料、鹽

蕃茄肉片菇菇麵疙瘩

愛吃茄汁配料的義大利麵，偶爾換換口味 將麵條換成麵疙瘩 看愛料理及阿基師影片DIY自已喜愛的餐點。

食材：蒜片或蒜末、洋菇、鴻喜菇、蕃茄、瘦豬肉片、蕃茄醬、蔥花、小黃瓜、中筋麵粉、冷水、鹽、橄欖油

香煎。杏鮑菇

沒有過多的調味，只有杏鮑菇鮮甜的原味，充滿水份。多汁。健康的好味道。

食材：杏鮑菇(陶立菇)、蒜味。胡椒鹽

檸檬涼拌菇黃瓜

食材：小黃瓜、黑木耳、袖珍菇或金針菇、碎蒜頭、檸檬、辣椒、糖、鹽

開放式三明治

連續幾天三十八度高溫，熱的胃口變差，不知該吃什麼好⋯⋯ 這時候組合千變萬化的三明治，就是最棒的夏日輕食～

食材：長棍麵包、南瓜、法式芥末醬、蜂蜜、原味優格、小黃瓜、辣根醬、檸檬汁、酪梨、橄欖油、無鹽奶油、杏鮑菇、牛肝菌菇、巴薩米克醋、松露油、鮮蝦、雞胸肉、培根、豬里肌肉、鹽、黑胡椒、Tabasco辣醬、燻鮭魚、堅果、紅甜椒、紫洋蔥、檸檬皮、香草

醬香杏鮑菇

這是一道非常快速簡單的料理

食材：杏鮑菇、醬油、胡椒鹽、七味粉(可省略)

焗烤味增美乃滋香菇

將味增醬與美乃滋調和，再加上焗烤起士的味道，很像一道飯後小點心喔！

食材：新鮮香菇、［調味料］味增醬、［調味料］美乃滋、［調味料］起士條

香菇滷肉

滷肉是傳統家鄉菜,有滷肉配飯一次就可以連吃好幾碗飯拉~不需要滷包,也可以滷得香噴噴的喔!

食材：三層肉、乾香菇、蔥段、水煮蛋、蒜、薑片、醬油、冰糖、鹽巴、米酒

『幼兒食譜』電鍋料理-香菇鑲雙肉

詳細圖文請參考： http://bluehart.pixnet.net/blog/post/428154713

食材：大香菇、雞胸肉、豬絞肉、蛋黃、酪梨油、薄鹽醬油、玉米粉

釀鮮菇

新鮮香菇在特價,正好有絞肉,那麼就做個釀鮮菇吧.本來想稱為百花釀鮮菇,響亮又大氣,不過實在心虛,百花者蝦漿也,我肉用的比蝦多,還是...

食材：鮮花菇、絞肉、蝦仁、蔥、青花菜、醬油,糖,鹽,胡椒,麻油

粟米培根起司烤有機巨磨菇

某日去超市, 看到有機巨磨菇, 太吸引就買嚕, 當時還沒有想到怎麼弄, 哈哈~ 那天回家, 想起有個巨磨菇還在冷藏, 就看家中有甚...

食材：有機大磨菇、車打起司、焙根、粟米粒、雞蛋、奶油、酥皮

雙菇冬粉

食材：蘑菇、生香菇、蒜頭、青蔥、冬粉、水或高湯、鹽、【醬料】糖、【醬料】醬油、【醬料】蘭陽醬鋪辣豆瓣醬

香菇高麗菜包(國際牌~2000T)

日月潭有名的香菇高麗菜包~有去必買 回家後還念念不忘!想吃動手做~ 解饞~炸的酥酥的外皮一口咬下卡滋卡滋內餡甜脆高麗菜超唰嘴

食材：油、甜辣椒或是辣椒醬、高麗菜、新鮮香菇、冬粉、鹽、烹大師、胡椒鹽、白胡椒粉、花椒粉、五香粉、香油、中筋麵粉、滾水、冷水

香腸什菇煲

記得菇類一定要『乾煸』過這道手續，才會釋放出多醣體，且乾煸後的菇類特別香，特別好吃。

食材：香腸、洋蔥、洋菇、金針菇、迷你杏鮑菇、鮮香菇、秀珍菇、玉米筍、蒜頭、青蔥、辣椒、＜調味料＞、乾豆豉、米酒、醬油、素蠔油、糖、胡椒粉、鹽巴