蔴油

三杯杏鮑菇米血

食材：杏鮑菇、米血、米酒、薑、醬油、蒜、麻油、九層塔、糖、鹽巴

皇帝豆蕈菇麻油雞米糕

影音食譜連結：https://youtu.be/MW4mofmsggw 冬至必吃麻油米糕，趕緊燉鍋米糕為家人進補一下

食材：去骨腿排、蕈菇、皇帝豆、糯米、薑片、蠔油、麻油、糖、鹽、胡椒粉

蔥爆牛肉（魯）

參考老飯骨、王剛，山東特色魯菜，特色是牛肉鮮嫩入味，帶有濃郁的蔥香。

食材：牛肉片、洋蔥絲、薑絲、醬油、蔥花白、蔥綠段、白胡椒、蒜碎、蠔油、紹興酒、辣椒段、太白粉、烏醋、蛋清、麻油

韓式牛肉冷拌麵

雖然我的中醫師曾經語帶威脅的說過「麵條是萬惡的」告誡我千萬不能吃，但每次看韓劇（尤其像Netflix新劇Hometown Cha-...

食材：韓國細麵、生菜、海帶芽、溏心蛋、洋蔥、黃豆芽、白芝麻、蒜泥、牛肉（切成條狀）、鹽、韓式辣醬、糖、黑胡椒粉、醬油、白醋、韓式麻油、米酒、韓國芝麻油、醋、韓國麻油、水、蒜末

金針菇蒜頭雞肉湯麵

乳白色的金針菇蒜頭雞肉湯麵, 時間的熬煮, 煮出食材, 冬天吃, 暖上心頭

食材：家樂福雞腿肉、金針菇、麻油、蒜頭、鹽、薑、味精、油麵

佛手瓜燴雞胸

一般佛手瓜都拿來煮湯，這次換換口味用炒的，意外吃到瓜的清甜！

食材：佛手瓜、雞胸肉、鹽、薑絲、麻油、紅蘿蔔絲、白胡椒粉、米酒、醬油、蓮藕粉

韓式豆腐鍋

自己喜歡的味道，可能不夠道地，但是自己跟家人喜歡的味道。

食材：蔥、蒜頭、洋蔥、蛤蜊、豬絞肉、杏鮑菇、魚露、麻油、糖、鹽巴、烹大師、豆腐、韓式辣椒粉（細）、韓式辣醬

蜜汁棒棒腿

在加拿大，夏天是烤肉旺季，有時在室外可以聞到陣陣的BBQ香味，有時候超市裡賣的西式BBQ 醬用多了，偶而想換換中式的口味。 這個...

食材：棒棒腿、醬油、蜂蜜、鹽巴、胡椒粉、米酒、麻油

三杯皮蛋

繼上次的椒鹽皮蛋之後我一直再想還有什麼皮蛋料理，突然想到我的招牌就是快炒料理，那不如就來個超下飯的三杯，各位快來嘗試看看吧😆

食材：皮蛋、薑、蒜頭切半、醬油、辣椒、米酒、九層塔、清水、太白粉、糖、麻油

麻油鳳翅＆雞佛

很愛這一味~像是麻油火鍋湯底，要什麼料自己加，我選擇雞佛來補一下，甜甜鹹鹹的湯頭^=^很是享受

食材：雞翅、雞佛、高麗菜、杏鮑菇、黑棗.紅棗.枸杞、蒜粒、薑片、黑麻油、蒜苗、豆皮、米酒、水

螃蟹油飯

超簡單超好吃的啦 這次用長米做 就不會因為糯米吃多胃疼 如果不要螃蟹就省略螃蟹

食材：螃蟹、薑、麻油、（乾）香菇、豬肉片/豬肉條、紅蔥頭、糯米/長米、醬油、醬油膏、白胡椒粉

三杯魷魚

食材：魷魚、薑片、辣椒、麻油、九層塔、冰糖、醬油、醬油膏、米酒

排骨荷葉蒸飯

食材：乾荷葉、乾香菇（浸透）（切絲）、排骨、栗子（去殼）（碎）、蔥未、乾瑤柱（浸透）(絲）、生抽、絲苗米、麻油、鮑汁（optional) +水、糖、生粉、蒜蓉（金+銀）

韓式五花肉片

食材：豬五花肉片、大蒜、米酒、蔥、醬油、薑、蜂蜜、黑胡椒、麻油、韓式辣椒粉、韓式辣醬

三杯烏魚一夜干

鹹香醬汁包覆一夜干，入口迎來撲鼻三杯香，咬下的一夜干魚肉軟嫩鮮甜。 誰說一夜干只能煎烤，三杯後的烏魚一夜干獨特香氣，你一定要試試！...

食材：烏魚一夜干、茭白筍、米酒、鮮香菇、水、蔥、黑醋、大蒜、醬油、薑、黑麻油、九層塔、砂糖、麻油(爆香跟煎魚用)

三杯杏鮑菇包子

嘗試看看三杯口味的包子，還不錯吃喔！只是包子形狀還要加強。

食材：中筋麵粉、酵母、杏鮑菇、糖、豆乾、醬油、水、粉絲、蠔油、油、乾香菇、麻油、薑末、黑白胡椒、九層塔、鮮味炒手

麻油雞湯

天氣越來越冷! 就是想喝湯啦! 怎麼可以少了麻油雞湯呢! 分享我個人習慣的煮法! 給大家做參考!

食材：去骨雞腿或大雞腿都可以、老薑片、米酒、枸杞、黑麻油、鹽