蔬食

鳳梨火龍果汁

鳳梨有豐富的纖維質， 火龍果（白色）排毒，養顏美容， 改善便秘！

食材：火龍果（白色）、鳳梨、水

土鳳梨酥

這份量可做約20粒

食材：土鳳梨餡、無鹽奶油、低筋麵粉 （過篩、蛋、糖粉、鹽巴、奶粉、乳酪粉

紫蘇薄荷茶

紫蘇葉抗病菌、解風寒 薄荷提神醒腦、抗炎鎮痛 紅糖補中緩肝和血化閼 調經和胃降逆 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料...

食材：紫蘇、薄荷、紅糖、薑片

菜心·萵筍·涼拌

食材：菜心、蒜末、鹽、糖、醬油、辣椒、香油

<總會有辦法的>春之蔬菜義大利麵

日劇「總會有辦法的」提供了新的義大利麵食譜—春之蔬菜義大利麵，使用春季盛產的蘆筍、豌豆和蠶豆等蔬菜加上帕瑪森起司做成，不過因為台灣...

食材：蘆筍、新鮮蠶豆或毛豆、豌豆莢、青豆仁、蒜、帕馬森起司粉、橄欖油、義大利麵

🍮超·滑嫩布丁🍮

這款布丁加入了煉乳來代替鮮奶油，少了一點油的負擔，但香氣依然濃厚。 天然的香草莢是這款布丁的一大主角，若沒有香草莢，也可用香草精代...

食材：水、細砂糖、鮮奶、熱水、全蛋（常溫）、蛋黃（常溫）、香草莢、煉乳

超Q彈黑糖糕—新手0⃣️失敗

台灣傳統小吃—黑糖糕，每次看到黑糖糕都會忍不住想吃～～但市面上的黑糖糕通常不夠Q彈，自己做比較Q！喜歡Q彈黑糖糕的朋友可以跟著做呦...

食材：黑糖、中筋麵粉、高筋麵粉、泡打粉、樹薯粉(地瓜粉)、蜂蜜、植物油、熱水、鹽

麻油素香油飯【全素】

第一次試做結果還蠻成功的 原以為買成圓糯米會讓油飯變得黏黏 因為我喜歡的是粒粒分明的口感 還好換個烹調方式就可以讓米不會黏糊一團 ...

食材：糯米、白米、麻油、乾香菇、白胡椒、豆輪、五香粉、新鮮杏鮑菇、香菇素蠔油、薑絲、糖

黑雪花鹽藜麥吐司

上禮拜在材料行看到黑雪花鹽，衝動之下就給他敗下去了XD 本食譜參考吳克己老師的生吐司配方，膨脹性良好，組織也很細緻軟綿，而且吐司邊...

食材：高筋麵粉、水、黒雪花鹽、黑藜麥、新鮮酵母、可爾必思原液、糖、煉乳、鮮奶油、發酵奶油、中種、煮熟黑藜麥

綠豆冰糕

夏日冰涼清爽糕點，也可以是中秋健康糕點，取代高油高熱量的月餅們

食材：脫殼綠豆、奶油、無糖杏仁奶、赤藻糖醇

原味水果優格 (水波爐料理)

請水波爐幫忙做原味優格再把將切好的水果擺入原味優格表面，即是美味的水果優格~~ 水波爐發酵功能選擇35度7小時(冬天40度)

食材：鮮奶、原味優酪乳、火龍果、芒果、小藍莓 20 顆

洋蔥紅燒蛋豆腐

食材：嫩豆腐、蛋、醬油、洋蔥、白醋、糖、蒜瓣切丁、蔥花

杏仁瓦片

食材：杏仁片、蛋、海藻糖（砂糖）、無鹽奶油、低筋麵粉、鹽

親子手作：芝麻小松菜

最近孩子愛上小松菜，吃起來脆脆的，鮮綠的外表也很吸睛，簡單的烹煮就很美味

食材：小松菜、芝麻、鹽巴、蔬菜包、水

韭菜花炒豆乾

媽媽說是婆婆的味道😋

食材：豆乾 （有三大塊、韭菜花、醬油、大蒜、糖、水、白胡椒、鹽巴

紅豆雪花糕&鮮奶紅豆糕

這是一道快速可完成的糕點，食材與做法都很簡單，一次完成還可以品嚐兩種口味，重點是很好吃，顆粒的紅豆與綿細的糕體讓口感更有層次及豐富...

食材：鮮奶、玉米粉、細砂糖(白砂糖)、蜜紅豆、椰子粉

經典比司吉-氣炸鍋

肯爺爺停產的比司吉是不是讓人很懷念？ 單吃、配果醬都好吃 沒得買就只能自己動手做~

食材：中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉、鹽、無糖優格、無鹽奶油