蔬食料理

水煮花生

懷念台灣夜市街邊賣的水煮花生，原來那麼簡單，先煮再燜，有脆有軟、香甜鹹香超順口，開了一個就停不下來。 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛...

食材：帶殼鮮花生、鹽、八角、桂皮

洋蔥奶油炊飯

平常不一定會煮奶油飯來吃，可若是要吃匈牙利燉牛肉的話，就一定要搭這道洋蔥奶油飯！ 沾了奶油的米飯一顆顆晶瑩剔透的樣子，好美喔！ ...

食材：洋蔥、米、月桂葉、巴西利/百里香/細香蔥（可略）、橄欖油、無鹽奶油、白酒（可略）、水

白蘿蔔貢丸湯（簡單免顧火）

熱熱的夏天想喝碗湯 又不想揮汗如雨的煮湯 就交給電鍋吧！ 清淡又簡單的白蘿蔔湯非常適合夏天

食材：白蘿蔔、貢丸、香菇水（可不加）、香菇蒂頭（可不加）、香菜末（點綴用）、白胡椒粉、鹽

蔓越莓雪Q餅❄️

食材：奶油、棉花糖、奶粉、餅乾、蔓越莓乾

15分鐘完成-綠豆薏仁湯

綠豆清熱能消水腫 糯米薏仁朋友送的，口感Q彈是美白好食材。 今年秋天到現在還很熱 用壓力鍋熬煮15分鐘免流汗又節能，來碗冰涼的綠...

食材：毛綠豆、糯米薏仁、冰糖或二砂糖

青龍炒雪白菇

簡單快速的一道菜 青龍跟辣椒長的很像，但是不會辣 味道吃起來跟青椒一樣

食材：青龍、雪白菇、蒜頭

原味鮮奶貝果v1.0

完成品6個，口感剛出爐時外皮微脆、內紮實微硬Q，放涼後外皮微脆帶Q、內紮實偏軟有彈性。 個人喜歡放涼後的口感，麵香有Q。 🔸免手揉...

食材：高筋麵粉、砂糖、水、鹽巴、紅糖（助上色）、速發酵母、鮮奶、鮮奶（刷表皮）、冰水

夏日小菜同樂會-醬油蒜情人果

其實情人果不見得只有甜的品嘗方式，透過醬油蒜的調味，平常酸甜的滋味卻能轉化出不一樣的風味，夏天餐桌上不容小覷的小菜加一味，在這蒜香...

食材：青芒果、鹽巴、砂糖、醬油、蒜頭、紅辣椒、麻油

氣炸薯條

食材：薯條適量、鹽巴

手做超Q紫薯圓(地瓜圓)—新手0⃣️失敗

手做超Q紫薯(地瓜)圓，簡單材料在家也能做出好吃的地瓜圓，加入自己喜歡的飲料中自由搭配！因為家裡剛好有種紫薯，所以用紫薯來做地瓜圓...

食材：地瓜、地瓜粉、糖

奶油蘑菇馬鈴薯

香氣四溢的馬鈴薯 味美多汁的蘑菇 今晚要不要來點歐風餐桌 好吃簡單讓人一口接一口❤️

食材：馬鈴薯、蘑菇(依個人喜好)、奶油(依個人喜好)、蒜末、洋蔥、海鹽、黑胡椒、義大利香料(可省略)、迷迭香(可省略)

泡菜烤焗羅🧀奶素

大人小孩都愛的焗烤，剛出爐就香味四溢，小巧造型精心別緻，下層是多汁的鮮香菇、上層泡菜與起司綿密交疊，多層次口感豐富，快跟著觀音山主...

食材：鮮香菇、泡菜、起司絲、巴西里(洋香菜)

鬍子叔 快速上菜 冰糖燉水梨

微甜，微酸，清熱、止咳又潤肺，材料簡單、製作簡單，內容卻不簡單，一鍵按下輕鬆搞定。

食材：水梨、水、紅冰糖、紅棗

快速蔥油餅(使用冷凍酥皮)

小孩想吃台灣夜市的蔥油餅，剛好冰箱有超市買的冷凍酥皮(puff pastry)，拿來試做蔥油餅，外酥內嫩，效果超好。省卻了揉麵時間...

食材：冷凍酥皮 12公分×12公分、青蔥、沙拉油、白胡椒粉、鹽、味精(可省)

韓式清燉櫛瓜애호박맑은찌개

今天帶來一道非常清淡的燉櫛瓜(五辛素)，並以昆布醬油提味(含酒精)。 🍜相關食譜：「韓式部隊鍋부대찌개」、「韓式泡菜鍋소고기 김...

食材：家常豆腐、韓式冬粉、櫛瓜、鮮香菇、洋蔥、蒜頭、蔥、紅辣椒、昆布、清水、鹽、砂糖、米酒、香菇昆布醬油露、香菇粉、黑胡椒粉、芝麻油

墨西哥紅腸辣味義大利麵/vagen 純素

自從有了上次的 #素G柳椰香南瓜義大利麵 初體驗大成功後，H小編這兩天忽然想到，過年前在 #唯素主義 下單買的素墨西哥紅腸，口感其...

食材：義大利斜管麵、素墨西哥紅腸、蕃茄、甜豆、綠花椰菜、鹽、水、蕃茄醬、黑胡椒粒、義大利香料、辣椒油

素食韓式泡菜鍋湯底🌿全素

想跟全家人一起共享韓式泡菜鍋嗎？酸、甜、鹽、辣的韓式泡菜豐富滋味，加入喜愛的火鍋食材與當季蔬果，開胃又下飯，熬出湯頭的自然鮮甜，快...

食材：全素韓式泡菜 ​ ​、水或蔬菜高湯、牛番茄、泰式冬蔭功醬、砂糖、鹽