蔬菜食材

馬鈴薯燉肉

香噴噴的馬鈴薯燉肉，一鍋到底超簡單，在天冷的時候，來一碗令人暖心又暖胃！

食材：洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯、豬肉切塊（梅花肉或腱子肉皆可）、日式醬油、米酒、味霖、水

馬鈴薯煎餅

只要簡單的調味，就能煎出馬鈴薯外酥內軟的美味～

食材：馬鈴薯去皮2顆、黑胡椒粉、鹽、油

洋蔥肉燥

洋蔥跟絞肉1:2的交融 讓整個肉燥的油膩感降到零 孩子想多吃一碗 也不用驚

食材：紅蔥頭、洋蔥、豬絞肉、醬油、水/米酒

鹽麴洋蔥炒三色蔬菜

洋蔥，玉米筍是我們家的常備菜， 最近毛豆仁也加入了他們的行列， 請鹽麴牽線， 讓他們先連絡一下感情， 果然是鮮甜好吃呀～😋 歡迎來...

食材：洋蔥、玉米筍、毛豆仁、紅蘿蔔粒、鹽麴、水、香油、沙拉油

【簡易家常菜】梅乾菜蒸茄子

近來非常喜歡這道家常菜，簡單的茄子用蒸的方法，少油又健康。加入梅乾菜一起蒸，更具風味又好吃。超下飯又美味的家常菜，15分鐘就做到，...

食材：梅乾菜、茄子、醬油、蒜末、糖、蔥花

酥炸天婦羅（炸蔬菜）

這次麵衣配方我將低筋麵粉及太白粉的用量調整為2:1。發現炸起來的麵衣口感更棒。

食材：低筋麵粉、太白粉、南瓜、蛋黃、茄子、水、青椒、鹽巴、香菇、胡椒粉（可不加）、花椰菜

茄汁洋蔥燴豬排（便當菜）

便當宅急便阿母～ 番茄醬的味道小孩真的百吃不膩呀！ 便當只要有這一味必定完食😋😋😋

食材：里肌肉排、洋蔥、醬油、鴻喜菇、酒、番茄醬、大蒜、胡椒、水、太白粉、鹽少許、糖

涼拌四季豆

四季豆含有豐富的繕食纖維 營養價值高的蔬菜 四季豆用涼拌的方式來烹調 非常簡易好上手 冰涼後食用 清脆鮮甜的口感 風味更佳 在炎...

食材：四季豆、市售蒜香風味調味粉、香油、鹽巴

（全素）酸辣土豆絲

我是大四的外宿大學生，過著省吃儉用的生活，因為本身吃素食，不容易找到素食店吃飯，且素食餐廳通常價位頗高，身為學生實在吃不消@@就決...

食材：馬鈴薯、青椒、鹽巴、橄欖油、味素、白醋、自製辣椒醬

鮪魚馬鈴薯泥煎餅早餐

🥔免出門罐頭出好菜🥔 這其實是英國菜Fish cake的清爽激省版，傳統上是魚肉拌薯泥下去半煎炸，但我改用鮪魚罐頭，除了更好取得外...

食材：馬鈴薯（中型）、牛奶、麵粉、水煮鮪魚罐頭、青蔥、新鮮巴西利（可省略）、鹽、黑胡椒、奶油

【常備菜】醬煮馬鈴薯 - {韓式經典}

每次去吃韓式料理總有滿滿的小菜，醬煮馬鈴薯就是我最愛的其中之一(好像也沒有不喜歡的啦，哈哈)， 其實它的作法很簡單，而且不管冷熱都...

食材：馬鈴薯、白芝麻、醬油、玉米糖漿(糖)、開水、蒜末、青蔥(切段)

烤馬鈴薯 🥔 第一次烤箱就上手

烤奶油馬鈴薯🥔 追劇必備零食🎉

食材：馬鈴薯、奶油、黑胡椒粉、鹽

金沙四季豆

鹹蛋的鹹香鮮味， 搭配蔬菜， 很容易提出蔬菜本身的輕甜味， 吃出蔬菜的醍醐味， 繼之前的鹹蛋南瓜， 再來搭配甜甜脆脆的四季豆吧！ ...

食材：四季豆（敏豆）、鹹蛋黃、蒜末、鹹蛋白、米酒、水、糖

馬鈴薯沙拉

馬鈴薯煮熟搗成泥，加入美乃滋與其他小配料拌一拌、稍微調味一下，就是美味爽口的馬鈴薯沙拉啦!直接當涼拌吃，或夾進吐司當內餡，作成元氣...

食材：馬鈴薯 (中) 1.5個、美乃滋、鹽、水煮蛋、糖、紅蘿蔔、義式香料、小黃瓜、黑胡椒

黑木耳皇帝豆排骨湯．柯媽媽の植物燕窩

皇帝豆的纖維含量相當高，每100公克多達5.1公克，同時也算是高鐵食物，磷、鉀含量也較高，盛產於每年的1~3月。這道「黑木耳皇帝豆...

食材：皇帝豆、排骨肉塊、水、黑木耳養生露、鹽巴、白胡椒粉、米酒

泰醬高麗菜蛋餅

利用簡單的食材在烹調上做點改變，把家常菜做點變化，家人一起用餐時多點樂趣。

食材：高麗菜絲、雞蛋、泰式甜辣醬、洋蔥、魚露、黑胡椒、檸檬、牛奶、鹽

日式洋蔥

食材：洋蔥、柴魚片、鹽、檸檬、魚露