蔥薑

涼拌紫菜

紫菜含有豐富的鈣質和鐵質，很適合貧血或經常頭暈的人食用。此外，紫菜含有多種的維生素和礦物質，包括維他命A、B群、C、碘、磷胡蘿蔔素...

食材：紫菜、蒜頭、醬油、辣椒🌶️、香油、蔥、烏醋、薑、糖、米酒

豆輪紅燒肉

豆輪特有的口感葷素皆適合,吸飽了湯汁特別好吃.豆輪紅燒肉超級下飯,滷個一大鍋分裝冷凍,隨時解凍隨時都有下飯菜,也是便當最佳搭配的菜...

食材：五花肉、豆輪、蔥、紅蘿蔔、薑、紅辣椒、糖、醬油膏、米酒

鳳梨滷肉

肉肉軟嫩美味

食材：五花肉 ，梅花肉、蔥、薑、蒜頭、紅蘿蔔、馬鈴薯、地瓜、醬油、米酒、黑糖、鳳梨

清燉牛肋麵

食材：牛肋條、紅蘿蔔、白蘿蔔、五角、滷包、蔥、薑

滷牛三寶（牛腱心 牛筋 牛肚)

影片：https://youtu.be/dNi56ehpfuU 處理好的牛三寶，用壓力煲滷，滷得又快又軟！非常方便快捷！

食材：牛腱心(已處理)、牛筋 (已處理)、八角、牛肚(已處理)、花椒、辣豆瓣醬、月桂葉、醬油、白胡椒、鹽、滷水包、黑糖、蒜頭、米酒、薑、水、蔥、洋蔥(塊)

烏魚米粉

醃炸過的烏魚又酥又香，放到紅蔥酥加上白胡椒味的湯頭裡泡ㄧ下，配上炊粉，加上大把的蔥和大蔥（蒜苗更佳），有著特別的懷舊古早味。 也歡...

食材：烏魚、新竹炊粉、鹽、乾香菇、白胡椒粉、梅花肉、米酒、蒜苗或大蔥、蔥、棕櫚糖或二砂（提味用）、薑、醬油、紅蔥酥、太白粉或玉米粉（炸魚用）

［食譜教學］清蒸吳郭魚 不腥不膩不臭

做魚其實最怕的是腥味，尤其是清蒸的料理方法更容易引出魚腥味，想要魚不腥的秘訣在於對魚的清理過程和醃制，把握好這兩個部分就不用害怕魚...

食材：吳郭魚、薑、蔥、醬油、香油、米酒、白胡椒粉

飛利浦氣炸鍋-乾煸四季豆

無醣下酒的好料理

食材：四季豆、肉末、薑、蔥、蒜頭、蝦米

魚香肉絲

食材：梅花肉、塩、辣豆瓣醬、醬油、辣椒醬、薑、香油、糖、蒜、胡椒、辣椒、太白粉、蔥、水

醬燒鮭魚

食材：鮭魚片、蔥、米酒、蒜頭、冰糖、薑、醬油、辣椒、胡椒、香菜、香油、水

嘉義雞肉飯

雞肉飯由白切雞、清湯、滷汁組成；看似平淡，但要做出軟嫩雞絲、鹹香滷汁和清爽高湯，其實很考驗料理功夫。 🍗相關食譜：「暖心麻油雞飯...

食材：帶骨雞胸肉、冷水、蔥、薑、白蘿蔔、八角、薑黃粉、雞皮、鹽、紅蔥頭、白飯、雞絲、滷汁、米酒、糖、葵花油、蔥花、油蔥酥、白胡椒、檸檬汁、醬油、醃蘿蔔、涼拌素雞、白胡椒粉、烏醋、黑糖、雞湯

滷油豆腐三層肉

超下飯，一次滷多一點，自製冷凍包～懶得煮飯的時候就會很感謝自己。

食材：三層肉 豬肉、油豆腐、海帶、醬油、花椒、辣椒、月桂葉、蒜頭、蔥、薑

可樂雞

可樂雞 / 給新手的料理教學 這種方式煮起來，雞肉的口感非常嫩且多汁 同時帶有可樂的微徵焦糖香氣~讓人一口接一口...

食材：雞翅、蒜頭、蔥、薑、一般可樂、食用油、醬油、辣椒

飛利浦氣炸鍋-啤酒蝦

宵夜的最佳選擇

食材：蝦、啤酒、蔥、薑、蒜頭、辣椒

滷無骨雞爪

讓人停不下來的消夜小吃、追劇好伙伴、小酌下酒菜，還能自行變化口味，原味五香滷香十足，拌成蒜辣則適合重口味，滿滿膠質，入口即化。 ...

食材：無骨雞爪、蔥、冰糖、薑、棕櫚糖或二砂、辣椒粉、蒜、醬油、鹽、醬油膏或蠔油、雞粉（可有可無）、米酒、蒜片、蒜頭、辣椒、蔥花、市售五香滷包、香菜、香油+橄欖油（燒熱用）

香滷豬舌（微壓鍋）

豬舌是豬最美味的部分，很適合拿來滷製和涼拌，Q彈有嚼勁，相當美味。

食材：水、滷包、豬舌、米酒、薑、蒜末、冰糖、自製烤肉醬：醬油膏、醬油、月桂葉、老抽、蔥、蒜頭、花椒、蔥花

花枝蘆筍

食材：小花枝、黃紅椒、蘆筍、蔥、薑