蔥花皮蛋辣椒

【豆腐料理】麻婆皮蛋豆腐

Youtube影片教學->https://youtu.be/yCTySXwiQd8 加常的麻婆豆腐料理加點小巧思 就不容易...

食材：豬絞肉、嫩豆腐、辣豆瓣醬、蔥花、花椒粉、薑末、豆豉、辣椒末、太白粉水、皮蛋

皮蛋肉躁

喜愛皮蛋的人可以試試看 微微辣度，拌飯拌麵都好吃

食材：豬絞肉、皮蛋、蔥花、辣椒末、醬油膏、白胡椒粉、砂糖、水、蒜末、米酒

泰式椒麻炸皮蛋

涼拌皮蛋吃膩了嗎？ 來一點不一樣的料理巧思，烘炸皮蛋再加上泰式椒麻調味醬汁，完成一道少油膩感的泰式椒麻皮蛋料理！

食材：皮蛋、香菜、蒜末、蔥花、辣椒、魚露、生抽、素蠔油、醋、糖、檸檬

泰式式打拋豬（改良版，可加皮蛋）

簡單快速成本少又下飯料理！

食材：辣椒、蒜頭、清醬油、檸檬、醬油膏、九層塔、魚露、蔥花、開水、皮蛋、胡椒、豬絞肉、麵粉

燒椒皮蛋

龍爸每次到1010湘菜館都必點的一道菜

食材：皮蛋、辣椒、醬油、花椒、香醋、水、蔥花、糖、辣椒花椒粉（這是自家曬乾研磨）

豆腐皮蛋

輕鬆完成一道涼拌菜

食材：皮蛋、即食蒸煮豆腐、甜豉油、辣椒油、芝麻、蒜泥、蔥花

肉末金銀蛋

食材：鹹蛋(丁)、熟皮蛋(丁)、酒、絞肉、豆豉、蒜末、醬油、薑末、糖、辣椒末、胡椒粉、蔥花

🌶🏺🥚🍯涼拌辣油洋蔥皮蛋

紅洋蔥很適合做涼拌菜或沙拉生吃，曾經在麵食館吃過這道小菜加上麻辣紅油還真是絕配的好吃，自己在家裡試試，真是一口接一口停不下來😀

食材：紅洋蔥、皮蛋、市售辣椒油、蔥花、白醋、花椒粉、醬油

清爽開胃的零廚藝料理～皮蛋四季豆

那天去關渡買了4顆皮蛋回來，準備煮皮蛋瘦肉粥，但出國回來發現被婆婆吃掉3顆，只剩下一顆啦！ 翻一翻冰箱沒有豆腐，拿出四季豆試試看...

食材：皮蛋、四季豆、醬油、香油、醋、糖、水、蒜末、蔥花、辣椒